梅貝果怎麼做好吃

黑麥肉桂蔓越梅貝果

03-01 越嚼越香的黑麥加上肉桂和蔓越梅，居然那麼好吃用料高筋麵粉150克黑麥粉50克糖5克鹽4克酵母3克黃油5克牛奶125克肉桂粉適量蔓越梅適量煮貝果的糖水糖50克水1000克黑麥肉桂蔓越梅貝果的做法除酵母和黃油外，其他材料攪拌成...

50%波蘭種全麥貝果

10-17 純粹做自己的記錄可做4個用料波蘭種全麥粉100g水100g乾酵母0.5g主麵團高粉100g糖6g鹽2g乾酵母1.5g水10g牛油（可不放）5g煮糖水水1000g糖50g50%波蘭種全麥貝果的做法提前一晚準備波蘭種材料混合後放室溫發酵30分鐘-1小時，...

紫薯貝果

12-31 最近網紅麵包都是用不同餡料的貝果，我也來趁趁熱鬧，做一款有帶有編織效果的貝果，唯一缺點就是餡料有所限制，餡料必須泥狀，例如：紫薯，紅薯，綠豆仁，芋頭，豆沙，奶皇....等等，若用偏液體或帶汁水的餡料，就不好做型，烤焗時更有汁液流出。...

薄荷芝士甜菜根醬貝果

08-20 偶然買到了薄荷芝士甜菜根醬，就想把它用在貝果或麵包上了。用的是青醬貝果的方子進行修改，烤出來別有一番風味喔～話說之前做的青醬還沒用完，可是我整天心心念念著我的甜菜根醬就不理那麼多了，嘿嘿用料高筋麵粉240g水100ml...

雙重巧克力椰子貝果

01-30 配方修改自「日本專賣店的話題貝果」可可貝果麵團，捲起香濃幼滑的調溫巧克力、和烤到金黃的椰蓉，雙重巧克力享受，加之粒粒椰香，兩個字-滿足！製作前請詳閱製程及貼士。用料高筋麵粉270g全麥粉30g細海鹽5g三溫糖（或細砂糖）12g...

黑芝麻貝果

01-19 上次說要調整配方後再發的黑芝麻貝果來了，製作前請詳閱製程及貼士再開動用料高筋麵粉265g黑芝麻粉15g熟黑芝麻15g細海鹽4g三溫糖（或細砂糖）10g蜂蜜6g水155g乾酵母3g水（煮貝果用）1000ml砂糖（煮貝果用）50g黑芝麻貝果的做法稱量...

mini貝果（無油版）

12-02 貝果（Bagel）是一位奧地利維也納的焙師為了表達對波蘭皇從土耳其的入侵中解救奧地利的敬意，特別用酵母發酵的麵團做成了最早的貝果圓圈餅。貝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的麵團略煮過。經過這道步驟之後貝...

熔岩夾心貝果（雪糕貝果）

10-04 脆脆的糖面貝果，加上冰涼順滑的綿延冰激凌，多層次的口感入嘴驚喜不斷喔！下午茶和小夥伴來一發吧～貝果的方子是根據夏天的原味貝果稍微改動了一下的，這裡先說明下哈。用料高粉250g酵母2.5g水140g糖8g紅麴粉/濃縮斑斕汁紅麴...

素XO醬貝果

04-17 用料素XO醬雞蛋芝士片貝果芝麻菜（火箭菜）素XO醬貝果的做法貝果加芝士片焗8分鐘。炒個雞蛋。芝士上面放火箭菜、放雞蛋、放素XO醬，搞定。...

幹貝粥

08-20 軟糯的口感養胃的舒適無窮的回味用料大米適量幹貝若干青菜一顆姜絲少許榨菜丁少許香油適量幹貝粥的做法幹貝用清水泡發十來分鐘大米用清水泡發半小時左右榨菜切丁姜切絲或者切末起鍋前滴些麻油小貼士大米加適量的水煮...

基礎原味貝果（無油糖）

02-25 配方修改自「日本專賣店的話題貝果」原味貝果含水量適中，成品口感較其他貝果屬相對鬆軟型，非常適合搭配各種甜鹹食物做成三明治。用料特高筋麵粉（沒有用高粉替代）300g鹽4g即發乾酵母3g蜂蜜11g水163g水（煮貝果用）1000ml砂糖5...

樸素的黑豆燕麥貝果

03-05 配方修改自「日本專賣店的話題貝果」一款口感紮實型貝果，簡單樸素的麵團沒有過多新增，內餡捲入健康黑豆，天然樸實的味道。製作前請詳細閱讀製程及小貼士喔。用料高筋麵粉300g鹽6g三溫糖（或細砂糖）6g蜂蜜8g水150g即發乾酵母...

核桃貝果（無油糖）

04-01 配方修改自「日本專賣店的話題貝果」核桃貝果，無油無糖，少量蜂蜜代替砂糖，口感有嚼勁又帶著脆脆核桃香，簡單快手趕緊做起來吧。用料高筋粉300克水170克細海鹽4克蜂蜜11剋核桃26克乾酵母3克砂糖（煮貝果用）50克水（煮貝果用）1000...

貝貝南瓜🎃

05-18 用料貝貝南瓜2個夾心海苔一包（可以減量）橄欖油少許貝貝南瓜🎃的做法新鮮的貝貝南瓜洗淨，放入蒸籠蒸半小時粉粉糯糯，淡淡的甜，口感像極了栗子皮都可以吃，所以去籽和莖即可，切塊直接吃都很好吃南瓜攪碎，不攪碎也行，熱鍋放油翻炒...

全麥黑芝麻甘薯貝果

03-08 配方修改自「日本專賣店的話題貝果」製作前請詳細閱讀製作過程及小貼士用料高筋麵粉250g全麥粉50g鹽5g三溫糖（或細砂糖）12g速發乾酵母3g水165g蜂蜜6g熟黑芝麻20g蒸熟的地瓜（內餡）84g水（煮貝果用）1000ml砂糖（煮貝果用）或一大勺...

全麥藍莓貝果（無油糖）

01-08 製作前請詳閱製程及小貼士用料高筋麵粉270g全麥粉30g鹽5g蜂蜜8g新鮮藍莓55g即發乾酵母3g水116g水（煮貝果用）1000ml砂糖（煮貝果用）50g全麥藍莓貝果（無油糖）的做法新鮮藍莓洗淨，用料理機打碎，或工具搗碎備用。稱量好並加入所有...

德式香腸貝果卷（無油糖）

03-08 配方修改自「日本專賣店的話題貝果」用料高筋麵粉300g水170g鹽4g蜂蜜11g即發乾酵母3g德式香腸8根馬蘇里拉乾酪碎適量水（煮貝果用）1000ml砂糖（煮貝果用）可用一大勺蜂蜜替代糖50g德式香腸貝果卷（無油糖）的做法稱量好所有配料，...

bagels 貝果

02-19 請檢視用料請檢視bagels貝果的做法請檢視可以做竹炭味喔！請檢視...

南瓜貝果

01-22 用料高筋麵粉250克水35克糖8克鹽4克速發酵母2克南瓜泥145克肉桂粉5克紅糖10克蔓越莓乾適量（隨你喜好）南瓜貝果的做法南瓜蒸熟放涼搗成南瓜泥把麵粉、水、糖、鹽、酵母、南瓜泥加入大碗揉至無乾粉，蓋濕布靜置10分鐘，接著揉...

生酮低碳油浸番茄貝果

09-27 貝果的方子來自小紅書的“靜姐姐”～用料杏仁粉20克椰子麵粉20克亞麻籽粉10克洋車前子殼粉2克泡打粉4克帕瑪森乳酪20克馬蘇裡拉乳酪60克雞蛋1個溫水25克蘋果醋4克油浸番茄20克紅椒粉5克生酮低碳油浸番茄貝果的做法粉類...

貝貝南瓜蒸蛋

12-21 用料貝貝南瓜1只雞蛋1個貝貝南瓜蒸蛋的做法南瓜切個口打一個雞蛋＋一點水倒進南瓜隔水蒸雞蛋凝固就好了味道很自然...

黑糖迷你葡萄乾貝果

03-03 配方修改自「日本專賣店的話題貝果」迷你葡萄乾是山葡萄晒乾製成的果乾，體型較小，口感偏酸，揉進貝果裡與黑糖特有的香氣融合，既豐富了麵包的層次，又不會太甜，很值得一試。用料特高筋麵粉（沒有的話用高粉即可）300g鹽4g即發乾酵...

牛油果🥑雞蛋🥚芝士貝果🥯

04-05 用料牛油果個雞蛋個黑胡椒勺芝士片貝果牛油果🥑雞蛋🥚芝士貝果🥯的做法貝果對半切開，放一片芝士，焗爐預熱350度（華氏），焗8分鐘。打一個蛋，加少少鹽，少少牛奶，約一茶匙。打勻，放油炒，見到雞蛋結塊就關火或小火，用餘熱炒熟蛋。備用...

仙貝！仙貝！せんべい！

03-22 一種吃了一口，就想把剩下的所有全吃掉的小零食，沒錯，就是仙貝了！“煎仔餅是由日本傳入臺灣的，日本人稱煎仔餅為「仙貝」煎餅:せんべいsenbei在日據時代日本人大量來到臺灣也把這項技術帶到臺灣來。所以，煎仔餅是由日本傳入...

桑葚貝果

11-28 在外買不到喜歡的貝果，因緣際會獲得喜愛的貝果店的方子，於是來試試，一解鄉愁啊。用料<貝果用料>高筋麵粉560g白糖35g酵母5g桑葚醬320g奶油20g<煮貝果的水>水1000ml白糖60g桑葚貝果的做法備料。乾酵母我用溫水和開了，但直...

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