洗面筋怎麼做好吃，洗面筋家常做法

03-29 用料麵粉150克鹽少許可不加酵母2克水克豬肉塊500克乾菜少許洗面筋，麵筋燒肉的做法麵粉➕酵母水➕鹽，和成麵糰，醒發20分鐘，直接➕水洗面。重複洗面，換水再洗，大約4-5次之後水基本變青，結束洗面燒開水，下面筋煮熟。撈出過涼水。...

洗面筋

08-16 用料高筋麵粉250克水125克鹽（非必須）2克酵母（非必須）2克洗面筋的做法這個是為了做涼皮而洗出來的麵筋。高筋麵粉跟水的比例是2:1。按這個比例想做多少克都可以。之前我用過中筋麵粉但是要揉比較久，而且洗出來的麵筋比較少...

洗面筋

01-27 用料麵粉500克鹽2克水適量洗面筋的做法將麵粉，鹽混合和成偏軟一點點的麵糰醒發1小時加水使勁捏抓，反覆捏抓，水由剛開始的混濁變清為止，大慨要換四五遍水水變清這個樣子捏抓好加入一點發酵粉發酵30分鐘左右盤子底抹油放入...

洗面筋，超簡單

12-15 用料麵粉水洗面筋，超簡單的做法麵粉加水（涼水）和成麵糰，醒一小會盆裡加水，洗面團根據麵糰的大小，多洗幾次，水渾濁時倒出，加涼水繼續洗，反覆幾次即可。洗出來的面水還可以做涼皮呢。最後成品...

不洗面筋涼皮

01-25 1.澱粉:紅薯澱粉可以增加筋度、亮度，也可以用玉米澱粉。2.有涼皮鍋或者披薩盤更好，我的盤子有些小。3.蒸的過程中一定要蓋鍋蓋，一定要，否則表面幹。4.不一定非要每次抹油。用料麵粉125克水250克鹽3克澱粉10g不洗面筋涼皮...

水洗面筋

05-20 麵筋在全國範圍內裡皆有生產，它是用麵糰反覆搓洗，洗掉的澱粉和其它雜質，剩下的部分即為麵筋。主要含有蛋白質，不僅口感良好，還有一定的藥用價值，具有益氣寬中、和筋養血、解毒去瘀的功效。和孩子一起動手，共同感受它一點一滴...

【自制麵筋】適合新手的免洗面麵筋

11-13 真的很容易用料水120克鮮酵母2克谷朊粉60克【自制麵筋】適合新手的免洗面麵筋的做法鮮酵母用水化開分次加入谷朊粉，每加一次都攪勻再加下一次直到全部加完，麵筋成一個吸飽水分的團（如圖）然後放到盤子裡攤平，靜置發酵一小時...

涼皮（不洗面筋版）

02-21 最近天氣越來越暖和，感覺吃一碗涼皮更開胃。用料麵粉130克玉米澱粉130克水350克紫薯粉10克鹽適量麻醬適量醋適量生抽適量8寸烤盤2個黃瓜適量胡蘿蔔適量涼皮（不洗面筋版）的做法將麵粉130克、玉米澱粉130克、紫薯粉10克放...

自制涼皮＋麵筋（洗面版）

12-16 疫情期間配不上家裡僅有的兩根黃瓜做點涼皮用料水鹽黃瓜高筋麵粉辣椒油清水醋自制涼皮＋麵筋（洗面版）的做法用家裡普通麵粉＋兩小勺鹽＋少許水揉成麵糰，放置二十分鐘醒面面團裡＋少許水開始洗面一定得把手洗乾淨注意衛生，反覆的抓...

洗面筋麵皮

12-10 這段時間涼皮刷遍朋友圈，因為大家都閒啊～陝西涼皮分很多種，米皮，麵皮（洗面筋和不洗面筋），麻將涼皮，擀麵皮，醋粉，牛筋面……雖然我最愛的是米皮，但是在家做還是比較麻煩的，所以做麵皮吧。特殊時期，家裡有面粉、黃瓜，豆芽（黃豆芽和綠豆...

洗面筋涼皮

01-23 上回洗面筋涼皮還是2020年初的疫情誰知道這麼快西安又來一場配合國家防疫政策好好居家好好做飯我居家我驕傲我為國家省口罩做個洗面筋版的涼皮吧，其實主要想要麵筋用料普通麵粉300克水根據情況加減鹽3克黃瓜2根生抽勺...

自制涼皮（洗面、麵筋）

12-08 用料水約500克鹽約30克黃瓜兩根生抽1勺醋2勺麵粉900克辣椒油5勺自制涼皮（洗面、麵筋）的做法普通麵粉約900克，三碗水（加30克鹽）溫水化開鹽，和麵；整體和好之後，靜置十分鐘，然後繼續揉分三次揉麵，每次靜置十分鐘，直至麵糰光滑，麵糰便...

洗面麵筋

01-25 用料高筋麵粉300克水150克至170g洗面麵筋的做法將高筋麵粉同水搓成面糰，靜置1個鐘，放在篩入面，下面一盆水，用手按壓，洗面開始冼至麵筋見到全部黃色即可洗到似咁樣，放入鑊蒸40分鐘蒸好侍涼放雪櫃，食時取出切件。...

不用洗面的涼拌麵筋

09-10 喜歡吃麵筋，做涼皮時洗出來的麵筋總也吃不夠。瞭解到有面筋粉，可以省去洗面的繁瑣，讓做麵筋變得簡單，吃起來更過癮。用料麵筋粉200克清水300克酵母3克以下是料汁（一次量）味極鮮3勺米醋3勺大蒜水5勺香油1勺花椒油1勺油辣子1...

陝西面皮（洗面筋版）

06-22 麵皮，我的最愛！以前總是看奶奶做，自己懶於動手，外面的麵皮又太不讓人放心了！索性開始第一次嘗試，很成功，分享給大家！（麵皮的湯料每個人的口感不同，我也不知道什麼祕方！就簡單面皮製作，湯料自己根據口味自己配吧！）用料麵粉500克水300...

自制麵筋(無需洗面➕麵筋自由)

01-29 讀大學時學校外面有家烤麵筋攤，每次買一兩串都吃不滿意，現在自己學會了做麵筋，在家就可以實現麵筋自由啦!烤著吃➕炒著吃…解鎖各種吃法。用料谷朊粉500g鹽3g左右溫水250g辣椒麵3勺孜然粉（可無）1勺蒜泥2勺蔥花（可無）2克花椒...

手洗面筋，產婦麵筋湯

05-07 生產完半個月的弟婦，血糖偏高點，油大糖大的東西一吃餵奶孩子就腹瀉，想到做個清爽的麵筋湯，老家人都愛吃，外面買的有時候原料不新鮮影響口感，自己洗點麵筋出來做雞絲雞湯麵筋湯，弟婦喝了一大海碗，過程不復雜，只需一點耐心和合理...

涼皮（不洗面，無麵筋）

02-10 之前自己做了一次涼皮，本來不喜歡吃涼皮，但那之後就總是會想吃，果然是自己做的最好吃吧用料高筋麵粉200克澱粉10克水400克鹽2克黃瓜1根麻油1小勺生抽適量辣椒油適量蒜2瓣香油適量鹽適量芝麻醬適量涼皮（不洗面，無麵筋）的做法...

輕鬆洗面筋

05-21 總於把麵筋這題給破了😄😄用料麵粉500克水250克左右輕鬆洗面筋的做法麵粉加水混合均勻成團即可，放在那邊醒面1個小時揉麵至光滑，接著醒面1個小時用一盆水把醒好的麵糰放進去洗第一遍這是第一遍的水不要倒掉放在那邊做涼...

洗呀洗呀洗面筋

03-30 嘿嘿，看我的名字＂油炸擀麵杖＂就知道，咱是來自黑暗料理界的。今天下班還算早，加上疫情期間，能自己做飯就自己做飯吃，揀日不如撞日，所以做了個記錄，算是成為下廚房的一員了。唉，這個疫情吧，你說它一點好處都沒有，那也不見得，至少逼著...

快手洗面筋

01-26 用料普通麵粉70克鹽2克快手洗面筋的做法盆中灑鹽，倒入麵粉，少量多次加水，揉成麵糰放置半個小時，揉一次，再放置半個小時，再揉一次，放置半個小時，準備洗面筋。盆中加水，放入麵糰，開始搓洗面團，把澱粉洗掉，水變白時把水倒到另外的大...

小美洗面筋～涼皮，烤麩，油麵筋

12-26 500克高筋粉，250～270克水，5克鹽，所有材料一次性放入，30秒3～6速調和，揉麵健2.30秒，靜置1小時醒面，我是冷藏過夜。麵糰一分為二丟進主鍋，水到最高水位線，設定30分鐘反轉2速，水粉過篩，洗出來的麵筋再用手工洗一下，洗到水清為止，大約2分...

自制涼皮面筋（洗面版）

04-15 用料高筋麵粉250克玉米澱粉20克清水125克鹽5克酵母少許涼拌用料黃瓜油炸花生米辣椒油(老乾媽)生抽醋香油蒜香菜自制涼皮面筋（洗面版）的做法碗中倒入高筋麵粉、玉米澱粉和鹽，混合均勻。再加入清水，用筷子攪成面絮。用手揉...

免洗面釀皮兒➕麵筋粉蒸麵筋

06-17 根據這個方子做的免洗面釀皮兒，材料減半，正好一頓飯的量，，麵筋用麵筋粉自己蒸，超級大孔鬆軟，而且可以做好多面筋一次吃個夠，重要的事說三遍，蒸麵筋不用放酵母，蒸麵筋不用放酵母，蒸麵筋不用放酵母，用洗面方法洗出的麵筋太少了不夠...

洗出老陝麵筋——傳統洗面教程

12-24 在疫情前，本來是要計劃去一趟西安的，想著可以吃到那裡的涼皮和麵筋就激動。但無奈，航班取消了。因為我表哥的爺爺祖祖輩輩都生活在陝西的岐山，我之前也在西安待了六年，所以我想如果吃不到就自己做吧！這個配方是祖上傳下來的...