年夜飯梅菜扣肉怎麼做好吃，年夜飯梅菜扣肉家常做法

10-10 每年的年夜飯不可或缺的梅菜扣肉😂用料五花肉2000克梅乾菜1000克桂皮4塊八角4個生抽12勺老抽12勺料酒12勺大蒜頭12瓣生薑12片幹辣椒12個花椒20粒年夜飯~梅菜扣肉的做法帶皮五花肉。冷水加入花椒生薑片煮開，放入分割好...

年菜系列之【梅菜扣肉】

03-26 春節快到了，做幾個年菜吃吃。今天上的這道菜是客家人團圓飯桌上不可少的梅菜扣肉。蒸得糯糯的五花肉油脂滲入梅乾菜裡更帶出了梅乾菜的香氣。吃起來肥而不膩。用料五花肉800克梅乾菜150克姜4-6片蔥4根料酒1大勺老抽1/2...

年夜飯/宴席頭菜-香芋扣肉（超詳細版）

06-28 下廚房有好多扣肉的教程了~但我還是想寫一下~😆~主要是~我的調料真的是太棒了~🙈好省事~~~棒棒棒~~推薦給大家~☺️😝~成品口味醇和，菜餚美觀，香芋扣肉色澤鐵紅、肉質爛而不糜，肉富芋味、芋有肉香、風味別緻。動起手來~年...

年末壓軸硬菜【梅菜扣肉】

11-10 幾乎每個江浙人魂牽夢縈的故鄉菜裡都有樣子不討喜卻以美味俘獲人心的梅乾菜來一道人氣長紅、香而不膩的硬菜“梅菜扣肉”作為年末聚會的壓軸好戲用料五花肉[1]500g梅乾菜[2]150g丸莊黑豆紅燒醬油40ml料酒10g蜂蜜10g冰...

年夜菜—梅菜扣肉

05-15 小時候過年，餐桌上總會有一碗梅菜扣肉，開席之前上面倒扣著一個搪瓷碗，不用揭開我都知道碗下面蓋著什麼菜，梅乾菜的香味隱隱在屋裡蔓延開來，等媽媽揭開碗蓋的時候，也是作為孩子的我們最開心的時候，邊吃著大魚大肉，邊喝著汽水飲...

年夜飯必備：梅菜扣肉

01-28 2022虎年春節即將到了，外邊疫情一波接著一波，威力不給國家添麻煩，穩妥起見，今年的年夜飯還是在家吃心裡會更踏實！既然是年夜飯，就必須有幾道硬菜，比如今天要做的梅菜扣肉，就是年夜飯必備，做好的梅菜扣肉色澤紅潤，五花肉肥而不膩...

年夜飯系列菜：超詳細版諸暨扣肉（七）

10-03 小時候的記憶中，扣肉這道菜是用來裝門面的！年夜飯餐桌上的扣肉只能看不能吃，要留給春節來拜年的客人吃的，平時只有在喜宴上才能吃到。扣肉這道菜代表著隆重、喜慶的氛圍。現在不一樣了！想吃啥就做啥，隨時都可以做。應廚友要...

年夜飯客家菜-梅菜扣肉

07-08 過年過節一道席面菜。家裡來客人，這道菜是一個不錯的亮點。其實做起來並不難。用料五花肉1塊梅乾菜200克生抽3勺老抽3勺八角1個白糖少許鹽少許澱粉2勺蔥末少許薑末少許玫瑰腐乳1塊年夜飯客家菜-梅菜扣肉的做法梅乾菜衝...

年夜飯之梅菜扣肉

12-16 媽媽每年年夜飯都要做一盆梅菜扣肉，雖然我和爸爸都不吃肥肉只吃梅菜。大約這就是習慣。用料帶皮五花肉正方形1塊梅乾菜1把檳榔芋半個，可有可無，我比較喜歡老抽油油炸須用較多甜酒釀2勺蠔油1勺生抽年夜飯之梅菜扣肉的做法...

年夜飯中的翹楚——梅菜扣肉

11-29 用料梅乾菜3袋豬中段或五花肉4大塊八角桂皮花椒香葉大蔥適量料酒適量生抽適量年夜飯中的翹楚——梅菜扣肉的做法豬肉切成10cm左右的肉塊備用～鍋內倒入料酒，八角等調料，放入肉塊，鍋開後中火煮至用筷子都戳動肉，大致需要30-4...

梅菜扣肉飯

11-15 二師兄終於降價了，今天來個打滷飯吧，好吃到舔婉，特別是那個汁，嘖嘖嘖，不多說，馬上上教程用料五花肉400克梅乾菜200克洋蔥半個雞蛋2個滷料：香葉2g小茴香2g桂皮2g八角2g花椒2g冰糖適量梅菜扣肉飯的做法步驟一：先將梅菜泡洗乾淨（...

年夜飯必學菜，梅菜扣肉

11-26 梅菜扣肉，大家在飯店裡經常會吃到這道菜，這道菜的特點是，色澤紅亮，扣肉肥而不膩，入口即化，軟爛醇香，可以說是一道硬菜了，如果在我們年夜飯的餐桌上，肯定會大受歡迎的，這道菜看起來複雜，其實真正做起來很簡單的，大致分為三大步。①...

年夜飯-烤箱非油炸脆皮扣肉（虎皮扣）

10-09 虎皮扣肉是兩廣扣肉的特色，宴席必備，皮軟彈爽脆不膩，但是油炸太費油了還有被熱油濺傷的危險，烤箱版安全省油。用這個方法做好了脆皮肉，後面的蒸制都是一樣的，後面我再補上蒸制方法，這次先講怎麼做脆皮肉。用料五花肉一大塊八...

全素梅菜扣肉──《魚兒廚房》2018年夜飯

03-26 梅菜扣肉？如果告訴你這扣肉是素的，比真肥肉還要香噴噴，年夜飯必做！素食更健康！年夜飯必做！魚兒廚房精心研發，口感與真五花肉扣肉類似，而香味更足！用料芋頭糕200g素捆雞200g生薑5g八角4g桂皮4g料酒25ml蠔油20ml醬油20ml花生油、...

年夜飯必有菜式——廣西玉林扣肉

10-10 我不是廣西人，不過我的老公是廣西玉林人。我寫這個菜譜主要是記錄一下，作為一個廣西媳婦，不久的將來以後可能要我傳承這道菜式。哈哈…這與廣東的扣肉有點區別。不過扣肉都離不開肥肉，有些人會接受不了肥肉，沒有關係，因為我...

梅菜扣肉-2022年夜飯，家裡的香

01-30 今兒要給大家推薦的，是黴乾菜的梅菜扣肉，作為過年必備的家常菜。因其口感清爽，非常適合搭配肥膩的肉類，五花肉自然也就成了它的黃金搭檔。肉汁的醇香和梅菜的清香混合，就是我兒時春節的味道。用料食材五花肉500克蔥姜10克...

蒸扣肉—捷賽年夜飯

10-25 採用蒸的方式，一方面可以保證菜品的原汁原味以及營養，另一方面也杜絕了油煙的危害與汙染。此項功能做出來的蒸扣肉不僅清香可口，並且油而不膩，是很好的下飯菜。大家可以從此刻開始，體驗一下“蒸菜”的樂趣，享用一下“蒸菜”...

年夜飯菜品：梅菜扣肉

01-27 這次要分給親朋一些，所以一次做的比較多，扣了八碗，自己吃的話酌情減量，梅乾菜也可以換成其他自己喜歡的配菜，用量僅供參考，豐儉由人。用料原料如下年夜飯菜品：梅菜扣肉的做法原料（可等比縮減）：帶皮五花肉2000g，雪裡蕻梅乾菜1000g...

年夜飯硬菜——梅菜扣肉

10-09 為響應國家防控疫情的號召，今年很多人都選擇原地過年，成為一名“原年人”。但是，一個人過年年味兒也不能少，年夜飯的飯桌上給自己做一道硬菜——梅菜扣肉！很多人都認為，梅菜扣肉製作方法複雜，所以通常只能在飯店裡才吃得到。...

年夜菜譜（腐乳肉/梅菜扣肉）

10-10 用料五花肉600克梅乾菜200克腐乳3塊腐乳汁7-8勺糖1勺紅曲粉2-3克年夜菜譜（腐乳肉/梅菜扣肉）的做法五花肉洗淨，加料酒蔥段薑片花椒大料，大火燒開轉中火煮30分鐘。肉皮能用筷子插入就撈出控水。晾到不燙手切均勻的片。兩個...

筍乾蒸扣肉-年夜飯必備

05-14 以前小時候只有過年才有的吃。。。肉不油不膩，相比起來配菜更是好吃。筍乾也可以換成其他喜歡吃的。用料五花肉1000克筍乾一碗酒釀小半碗料酒花椒八角桂皮蔥姜段醬油胡椒粉味精白酒幹辣椒鹽白酒筍乾蒸扣肉-年夜飯必備...

梅州年夜飯

05-06 用料鹽1克梅州年夜飯的做法家的味道...

童年記憶-梅菜扣肉

08-09 記得小時候奶奶常常帶著我們去吃酒（家裡辦大事需要請親朋好友的一種方式），梅菜扣肉這道菜是必不可少的，在老家就是廚子用磚塊砌成的一個爐子然後加上高高的蒸籠，多遠都能聞到這股香味兒了。後來跟著奶奶學習了這道菜，逢年過...

過年菜梅乾菜扣肉年夜必備選單

05-09 這些年生活越來越好，但也越來越沒有年味，少了小時候過節的儀式感。爸爸媽媽總是提前兩三個禮拜就擬出選單，去菜場或者鄉下采買食材，然後在廚房忙進忙出，我們小孩子就躲在鐵爐子旁邊偷吃。因為工作忙，又想還是應該準備充分春...

【年夜飯菜】蠔油扣冬菇

11-28 年夜飯素菜，健康還有寓意。團團圓圓。用料幹香菇由你喜歡香蔥切碎蒜瓣4瓣蠔油1大勺生抽2勺生粉（玉米澱粉）1勺清水200克【年夜飯菜】蠔油扣冬菇的做法蒜瓣和香蔥切碎，幹香菇泡好，我買到的是比較小的，所以也不切花擺盤了，如果...