閩南風味菜飯怎麼做好吃，閩南風味菜飯家常做法

05-09 作為一個上海小囡，菜飯一定不陌生！小時候媽媽牌的菜飯那是一個香啊！口水嗒嗒滴！！今天想給大家借用上海菜飯的方法，做一次閩南風味的菜飯，鹹香鮮，嘖嘖嘖！來吧！一起嘗試下，可以再加入點幹香菇，幹蝦，開洋，蛤蜊等海鮮，會更美味噢！💕這次因...

閩南風味鹹飯

12-20 天天白米飯稀飯，偶爾來頓鹹飯也是很nice，不用再炒菜折騰，快速又好吃😋用料五花肉150克乾貝幹20粒蘑菇5-8-個胡蘿蔔1根蔥花300克蔥頭油5勺豬腳罐頭1瓶大米4杯雞粉3勺閩南風味鹹飯的做法鍋內熱油，五花肉下鍋爆出油，越幹越好，...

閩南菜乾飯

04-01 用料米2杯包菜乾芋頭五花肉閩南菜乾飯的做法包菜乾浸泡半小時以上浸泡一點海蠣幹，五花肉切片，芋頭切小塊，切點紅蔥頭薑末備用下五花肉煸出油，加入紅蔥頭薑末，海蠣，炒出香味，依次放入芋頭包菜乾淘洗後的大米一起煸炒，加入食量...

閩南風味【芋頭糕】

02-14 用料芋頭0.5個粘米粉150克蝦米10克臘腸0.5胡椒粉克閩南風味【芋頭糕】的做法提前泡開乾貝和蝦乾剁碎，記得把水留著把香芋切碎，要是荔浦芋頭粘米粉拌水，水一開始不要多先炒臘腸，蝦米，乾貝，炒到焦黃再加芋頭塊倒點耗油，鹽，糖感...

閩南紫菜飯

03-02 光碟沒問題的紫菜飯，感覺各種材料都有，營養挺均衡的🤓這個菜譜是兩個人的量，一共四碗，所有材料加起來的量和米飯量的比例差不多是1:1，有需要加量的，材料就對應適量增加噢。其實這個做法很簡單！材料按順序放下去炒炒炒就對了，...

閩南菜飯

07-15 用料三層肉切片包菜切一公分寬胡蘿蔔切絲鮮蝦仁幹蝦仁泡水乾香菇泡水蔥薑蒜末少許閩南菜飯的做法備料炒肉出香味，下蔥薑蒜末，下香菇，下胡蘿蔔下包菜微炒，調料下米，下蝦仁，拌勻放電飯煲，加開水，沒過米就行熟了，開吃。大功告成。...

閩南古早味鹹菜芋頭飯

07-06 童年一貫以來喜歡的家鄉味道～澳洲買不到傳統的漳州鹹菜。好歹用魚泉雪菜和老壇酸菜一比一配出近似的口感和味道。最理想是用漳州平和瀘溪鹹菜。用料五花肉一塊臘腸三條紅蔥頭兩顆酸菜兩包芋頭兩顆蔥三根米適量米酒適量...

閩南風味春捲(薄餅)

04-05 🙈做這道菜得有耐心，每樣食材都切成細碎很練刀功(除了胡蘿蔔用刨刀)。孩子們突然想吃，那就搞起啦。用料春捲皮、筍乾、包菜、荷蘭豆、滸苔、胡蘿蔔、貢糖(花生沫)、豆芽、香菇、香菜、香豆乾、肉絲、大蒜、青瓜、蛋絲。...

閩南風味菜肉包

08-25 用料麵粉3斤白糖半斤安琪酵母15克前腿肉2斤高麗菜1個胡蘿蔔1條芹菜半斤海提五香粉或十三香1小包鹽適量味精適量閩南風味菜肉包的做法因為發酵麵粉時忘記拍照了，我在這裡就從做餡料開始吧！應該只有我們閩南一帶比較不會...

蘿蔔糕—閩南地區風味菜粿

01-31 用料蘿蔔500克粘米粉200克五香粉10克鹽5克白糖5克水300克玉米澱粉100克蘿蔔糕—閩南地區風味菜粿的做法1.蘿蔔洗淨去頭尾，擦板擦絲（或者直接料理機/破壁機打成泥）2.加鹽攪拌，放半小時3.粘米粉加水，五香粉，白糖，攪拌均勻4.把...

南瓜鹹飯（閩南風味）

05-23 閩南鹹飯無論是包菜飯、芥菜飯、芋頭飯…都少不了海蠣乾和蝦米，獨特的閩南風味，一飯一湯足矣。用料南瓜一大塊五花肉150克海蠣幹1小把蝦米1小把乾貝適乾鮮菇6朵老抽、生抽2勺雞精少許味精少許鹽少許白胡椒粉少許南瓜鹹...

閩南風味炒米飯

02-21 用料捲心菜四分之一胡蘿蔔小半根花菜幾小朵豬肉一小塊香菇8朵魷魚乾、淡菜乾少克細米粉300克閩南風味炒米飯的做法將上述材料切絲備用。先將肉絲、香菇絲、魷魚絲和淡菜乾炒熟。再將三種蔬菜絲炒熟，可以多炒一會，讓菜煸...

閩南味道-菜粿（閩南蘿蔔糕）

08-04 菜粿，也稱菜頭粿、蘿蔔糕，是閩南一帶盛行的傳統佐餐小吃。在閩南地區的街頭，即使不是過年過節，也能看到賣菜粿的小攤子。菜粿以米漿和白蘿蔔為主要原料，蒸製成糕，再經油炸而成。油熟過後的菜粿外酥內嫩，表皮呈金黃微焦；一口咬...

閩南風味芋頭悶飯

03-22 在廣東生活了10多年，還是不能接受廣東的臘味飯，時常會想念閩南老家的鹹飯……閩南鹹飯的佐料一定有五花肉、海鮮乾貨——蝦米或乾貝這些……用爆香的蔥油將佐料和米一起炒香燜熟，那鮮鹹美味，吃過的人絕對不會忘記😍用料大...

閩南風味--平底鍋燜鹹飯

12-28 用料材料：大米、蔥頭、肉、梅菜、包菜乾、胡蘿蔔配料：海蠣幹、香菇、姜閩南風味--平底鍋燜鹹飯的做法蔥頭先放下去把水分去掉再加入油，油多點，煮成蔥頭油，可以多煮一點平常炒菜，煮麵什麼的都可以用，煮到蔥頭片有點幹，所有的都...

閩南風味--芥菜飯

04-23 用料芥菜1把五花肉500克幹香菇適量胡蘿蔔1根乾貝適量幹蝦仁適量小蔥白適量調料適量油、鹽、醬油、醋、料酒、雞精、適量閩南風味--芥菜飯的做法蔥切末，五花肉切肉丁條，胡蘿蔔切丁，泡發後的香菇切成條狀，乾貝和蝦仁提前泡...

閩南風味—紫菜炸

12-05 紫菜有各種做法，紫菜煲，紫菜湯，炒紫菜。今天我們來做一道閩南特色—紫菜炸。當下酒菜或是小零嘴都是極好的。混著蔥和花生香，紫菜的酥脆。用料紫菜1張蔥花適量胡蘿蔔1根花生1把五香粉1勺鹽適量耗油1勺糖小半勺地瓜粉適量...

紫菜飯（閩南古早味）

05-01 每一個海邊長大的孩子，紫菜算是海鮮中的下腳料了吧。哪怕在物質相對匱乏的小時候，海鮮仍是家常便飯，怎麼變著法兒讓海鮮的味道多樣化，是每一個海邊人家廚房的大命題！賦予尋常的紫菜特別的味道，紫菜飯，讓餐桌多一味不尋常的味...

閩南風味古早味花生湯

11-23 花生湯一道傳統名點，屬於閩菜系。花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋補潤肺。用料花生160克冰糖15克水適量雞蛋2個閩南風味古早味花生湯的做法花生用溫水泡半小時手搓去皮，這個過程確實舒爽。去皮後的花...

閩南蒸年糕 — 原創：閩南風味【紅糖年糕】【白糖年糕】

04-25 在我們兒時的記憶裡留下了深刻的印象，每年的春節前，家家戶戶都會泡上糯米、粘米，用石磨將泡軟的糯米、粘米磨的米漿，壓出多餘的水分，然後做成甜味和鹹味的年糕。今天我在這裡將我二姐的手藝，通過我的悟性和經驗，將年糕的製作...

閩南風味《炒米粉》

08-12 用料新竹米粉兩塊瘦肉或五花肉3兩左右包菜適量胡蘿蔔1根青蔥2根油，鹽，醬油，地瓜粉適量味精或雞精適量（隨意，可放可不放）閩南風味《炒米粉》的做法將料備齊。胡蘿蔔去皮洗淨，包菜、蔥洗淨。將肉切絲，放入醬油、地瓜粉，抓勻，再加...

鹹香閩南風味芋頭荷葉飯

08-15 “泮塘十里盡荷塘，姐妹朝來採摘忙，不摘荷花摘荷葉，飯包荷葉比花香。”這首清末《羊城竹枝詞》正好是荷葉飯的寫照。明末清初屈大均曾於《廣東新語》載：“東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之，在裡香透，名曰荷葉飯。”贊其選料精...

閩南鹹菜飯

02-05 作為一個閩南人~鹹飯是我的最愛💞用料醃芥菜（鹹菜）五花肉香菇醬油紅蔥頭蠔油魚露魷魚鹽閩南鹹菜飯的做法準備材料，將所用的食材切小備用，將肉較肥的部分另外切放備用熱鍋翻入少許花生油燒熱放入肥肉煸炒出油等待肥肉出油...

閩南芥菜飯

12-24 老人家都說霜打過的芥菜是最好吃的，這次從老家帶了2根芥菜，用來做鹹飯最適合不過了。用料芥菜1根米1.5杯香菇5朵蔥2根鹽適量蝦米一把味極鮮適量閩南芥菜飯的做法把香菇掰成小塊洗淨，蝦米洗淨，芥菜切成小塊備用。鍋熱放入...

煎菜脯(閩南風味)

09-11 每次喝粥都喜歡吃的一道快手菜～簡單又好吃，不油膩，口感脆爽。用料雞蛋3顆菜脯半包鹽3分一茶勺雞精4分一茶勺煎菜脯(閩南風味)的做法我用的是這樣的菜脯碎，如果沒有可以用烏江榨菜，不過可能會比較鹹三顆雞蛋，半包菜脯碎，加入...