機灌怎麼做好吃，機灌家常做法

03-25 愛做美食的朋友可以➕微luozilan8023，我是熙熙媽。用料豬肉2斤，肥瘦46分澱粉40克臺灣調料75克冰水80克紅曲粉1克腸衣3根料理機灌香腸的做法料理機搖肉，瘦肉搖一遍，顆粒狀。肥肉搖兩遍，泥狀。或者直接用中孔鐵片搖，一遍即可...

蛋灌餅

01-18 熟練後可以幾分鐘搞定早餐！用料某寶買的餅皮一個雞蛋2個鹽1克花椒粉少許蔥花半碗蛋灌餅的做法火腿腸或者培根切顆粒，蔥花，蛋液準備好。加入少許鹽，花椒粉（可不放），但是放要香一些。用煎餅鍋之類的不粘鍋，鍋內刷點油，冷油時候把...

灌腸

09-25 用料豬肉：10斤腸衣：1包鹽：少許味精：少許白酒：60（40多度）克生抽：少許勺老抽：少許勺糖：少許克灌腸的做法1.豬肉切條後加入配料進行攪拌均勻，醃製半小時；2.腸衣洗淨備用；3.使用灌腸器將肉灌入腸衣裡，灌的力度適中，不宜過大；4.灌好後用針...

自制蕎麵灌腸2（山西灌腸）

12-21 以前介紹過一種做灌腸的方法，需要提前一晚上冷藏一下灌腸麵糊，很麻煩，這兩天又試驗了一個方法，時間短，效果也不錯。用料蕎麵白麵自制蕎麵灌腸2（山西灌腸）的做法蕎麥麵三茶勺，白麵三茶勺混合均勻，和成粘稠的麵糊，三餳三攪，就是靜...

灌香腸

05-01 用料豬肉5斤(肥瘦二八分)鹽25克白糖100克生抽100克高度白酒80克花椒粉5g胡椒粉5g姜粉5g灌香腸的做法把肥瘦肉切小塊。加入所有配料戴上一次性手套混合均勻。醃兩個小時。腸衣清洗乾淨，用灌腸器開始灌腸。灌完晾起就ok...

灌餅

07-04 微博上看到的，迫不及待嘗試了一下，很不錯！用料麵粉500克鹽3克豬油適量灌餅的做法麵粉放入少許鹽，一邊150ml常溫水，一邊150ml熱水，分別和成絮狀網上說加熟油，我加的是豬油，適量和好面醒發40分鐘。製作油酥，40克麵粉加10克十三香...

灌湯包———松下麵包機和麵版

12-18 用料水適量麵粉適量料酒適量蔥姜適量豬肉適量醬油適量鹽適量姜適量糖適量蔥適量灌湯包———松下麵包機和麵版的做法詳細做法和用量點開圖片看簡易文字詳細做法和用量點開圖片看簡易文字詳細做法和用量點開圖片看簡易...

灌臘腸

05-17 用料豬肉1000克鹽20克糖22克高度白酒22克灌臘腸的做法2%的鹽，2.2%的糖和酒（糖可以再少點）酒用的56度二鍋頭...

灌香腸

09-14 年年都喜歡灌點香腸吃吃，今年發現網上有腸衣還有工具買，馬上買了一點，試試腸衣不錯，工具也很好，比我以前手工用可樂瓶灌方便多了。用這個配方我都灌了好多年了，簡單又好吃。用料豬肉夾心肉10斤鹽100克糖100克高度白酒150克，...

煎灌腸

01-16 煎血、灌腸起源於內黃，我們這裡大多數人就認內黃灌腸。那口平底大煎鍋裡一邊是灌腸，一邊是煎血，看起來黑乎乎的，但是隻有把它煎成這樣才算煎到家了，煎的黑而不糊，外焦裡嫩，那技術才是爐火純青了。吃法特簡單，煎好了蘸上蒜汁，味...

可以灌雞蛋的雞蛋灌餅

01-26 用料雞蛋3個麵粉160克鹽適量自制醬適量生菜一顆可以灌雞蛋的雞蛋灌餅的做法和麵揉麵早上時間緊張，頭天晚上把面活好冷藏哦把面從冰箱取出，切成三個小劑子，擀開抹上油酥（麵粉十三香鹽熱油攪拌而成）卷啊卷。然後擀成薄餅，不要...

灌法棍

08-20 現在日本超級流行的一種法棍新吃法，不僅做法簡單而且創意無窮，鹹的甜的，麻的辣的隨你任性。早餐吃高大上，爬梯拿出來也十分提分數。用料法棍一根土豆色拉適量灌法棍的做法法棍用面棒把中間的部分掏空。照片是土豆色拉，這個...

廣式臘腸(機器灌腸+烤箱烘乾)

01-27 配方來自小紅書博主“墩墩是小瘦子”的分享，成品鹹甜適中，味道很好。我用自動灌腸機制作，在做法上和手工灌腸有區別，寫一下過程記錄用。用料梅花肉échinedeporc1000克56度二鍋頭40克鹽20克糖100克生抽10克紅曲粉2克玫瑰...

辣灌

11-26 媳婦做的比我好，我偷學過來的用料豬肉餡1000克雞蛋1個蔥薑蒜適量鹽，味精，糖，鮮醬油，料酒適量辣灌的做法肉餡放入蔥薑蒜沫，加入適量料酒、鮮醬油、料酒、鹽、味精、糖、一個雞蛋後順時針一個方向攪拌均勻。之後把肉餡放入切...

灌蛋

03-02 休息日在家，老公親點這道菜。用料肉餡料腿肉150克鴨蛋6個香菇10朵鴨蛋6個（新鮮）姜4片青蒜白2根魚露1勺蠔油1勺鹽1點點（因為醬料鹹）醬油1勺糖1勺白胡椒粉1勺雞精1勺湯料筒骨300克老蘿蔔乾1小塊紫菜半張鹽1點雞精1勺灌蛋的做...

非常好灌的雞蛋灌餅

04-22 每次路過雞蛋灌餅的小攤前，聞著誘人的蔥花雞蛋香味，看著眼前排起的長隊，默默地嚥下咽口水，還是回家自己做吧。用料麵粉300克水160克鹽適量雞蛋4個蔥花適量非常好灌的雞蛋灌餅的做法用溫度70度左右的水和麵，和的軟一點，表面...

灌湯包

03-31 ！！！油紙是必備的，不然包子會破，湯就漏出來了用料豬皮150克（做豬皮凍）水900克（做豬皮凍）麵粉克生抽勺料酒勺豬肉400克（$搭配皮凍400克）鹽5克薑片糖5克蠔油15克油紙1張（很重要）料酒15克胡椒粉5克大蔥1根灌湯包的做法豬肉，蔥薑蒜洗淨備...

灌餡蛋

10-10 《饕餮娘子》裡說過一種灌餡蛋，感覺特別好吃的樣子，但是覺得太困難了，所以改成白煮蛋的方法，簡單好做，而且很容易哄小盆友吃用料雞蛋5個土豆半個青椒三分之一個火腿腸一根灌餡蛋的做法雞蛋洗淨，冷水下鍋，燒開後，倆分鐘，關火，不...

Q彈無新增灌腸--料理機版

01-05 因為好奇無新增的灌腸是怎麼做到Q彈有韌性的，於是一番折騰，就有了這個作品^0^。用料豬肉四肥六瘦共2斤料酒一勺五香粉半勺白糖半勺小茴香半勺黑胡椒粉一勺生抽一勺半耗油一勺半冰水（在冰箱冷凍15分鐘後的純淨水）大概50ml...

雞蛋灌餅～輕鬆灌.0失敗

02-24 應廚友的要求分享一下這個雞蛋灌餅的做法，沒有做過的廚友，不嫌棄可以參照，做得好的廚友請多指點！！水平有限，(分享無限！！)用料麵粉260克清水155克(根據麵粉吸水量適當增減)雞蛋灌餅～輕鬆灌.0失敗的做法麵粉與水混合和成光滑有彈...

麻辣灌腸、五香灌腸

05-13 配方來自👉下廚房：堂媽小廚用料豬五花+前肘+後肘10斤鹽漬腸衣棉線繩子花椒35-40克幹辣椒（朝天椒）25克幹辣椒（二荊條）55克白糖70克王守義十三香25克醬油20克雞精50克白酒100克食鹽90克麻辣灌腸、五香灌腸的做法花椒和辣椒混...

【無灌腸機版】灌腸臘腸風乾腸

12-27 一副黑暗料理的樣子呵呵呵呵不過還不錯喲沒想到第一次做就還蠻成功的。不過這次我老覺得少了什麼味道但是又說不上來[抓狂]"o((>ω<))o用料豬後腿肉十斤【2:8】腸衣兩包足夠，腸粗的話一包也行線【用來隔開每根腸噠~五...

自制年糕條（灌腸機版）

01-29 如果真正喜歡自己動手做年糕條的可以跟著做一次，要自己試過才知道你喜不喜歡，先不著急改動配方。我對糯米制品消化不良，也是買不到真正大米做的有嚼勁的年糕，正宗韓式的年糕超市價格也貴，T寶怕買到小作坊的，也怕有膠味，所以...

灌蛋

01-09 北方人，不知道地道的灌蛋如何做，瞎琢磨的…用料豬肉餡適量鴨蛋1個灌蛋的做法記得蛋黃有個白色的小眼，從眼裡慢慢灌肉，別把蛋黃扎透了煮熟就好了...

灌湯包

05-06 用料肉末250克香油2勺生抽2勺鹽少許麵粉300克水180克皮凍180克韭菜一把灌湯包的做法先把韭菜皮凍都切碎，加入肉碎，鹽攪拌均勻，再把香油和生抽倒進去多次攪拌。然後先放進冰箱冷藏這個時候開始和麵，活成光滑的麵糰，揉成長條...