客家鹹菜煲田螺怎麼做好吃，客家鹹菜煲田螺家常做法

03-10 用料田螺1斤鹽10克雞粉1勺胡椒粉1勺苦瓜2根粉腸1條鹹菜2根客家鹹菜煲田螺的做法準備食材筒骨斬塊鍋內加水筒骨下鍋黃豆下鍋熬製兩時清洗豬肺豬肺切塊肉肉切塊粉腸切段苦瓜切塊鹹菜切塊撈出田螺敲碎螺尾鍋下冷水放入田...

04-19 用料田螺20只五花肉沫半斤雞蛋兩隻香菇，洋蔥，大蒜適量啤酒一瓶老抽，蠔油，胡椒粉適量飄香田螺煲的做法田螺清水靜養吐泥田螺放進沸水煮一到兩分鐘左右殼和肉分離，用刷子洗乾淨田螺殼。將田螺肉和泡發好的香菇剁碎。把肉沫，雞...

11-20 來之客加家的炒法，加路特殊調料，用龍華大螺，清養一週，再用作食用，青清炒，辣爆，醬炒，，，，，等等都美味。特別是用客家的炒法。下面開始了！用料田螺1200客家剁椒一瓶姜30蔥30蒜40料酒40生抽30鹽適量白糖少量白酒少量味精適量客家炒菜醬...

黃瓜田螺煲

01-11 用料黃瓜田螺香葉姜蒜剁碎的豆瓣醬料酒生抽剁椒鹽青椒蔥段胡椒粉味精黃瓜田螺煲的做法黃瓜切大塊放入湯煲裡備用田螺用刷子洗淨表面泥沙，剪去尾部配料：香葉、姜、蒜、剁碎的豆瓣醬炒鍋燒熱，放油，放入配料爆香放入田螺翻炒...

田螺雞煲

07-03 所有的用料都沒有具體的克數，都是憑感覺，買田螺的時候可以問問賣家要不要養兩天，我這次買賣家阿伯說乾淨了所以就不用養，田螺要剪掉尾部，這樣才容易入味。用料田螺半斤雞半隻小豆腐泡100克蒜5瓣姜若干片沙姜三四片塊紫蘇一...

田螺煲小筍

11-27 田螺小筍都是當季家鄉美食用料田螺一斤小筍500克香葉3-5片三層肉二兩蓽撥3根田螺煲小筍的做法小筍切好放入砂鍋中待用。將田螺剪掉尾部，加鹽浸泡，去土腥味和泥沙。準備好香料備用：小米辣，生薑，蒜頭，桂皮，香葉，朝天椒（黃椒），八角，...

田螺雞湯煲

08-27 炎炎夏日，就想喝口清爽的湯！一到週末，又有時間進廚房搗鼓了。冬天裡豬肚雞湯，補補暖暖；夏日裡最適合的就是這道田螺雞煲湯啦，清熱！田螺，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等有食療的作用，食用田螺還對利水消腫和治療狐臭有顯著功效！所以...

客家酸筍田螺鴨腳煲

10-15 用料酸筍一顆田螺一斤左右鴨腳6個薑片適量蔥頭適量蒜頭適量黃豆醬2勺剁椒醬1大勺白酒適量醬油適量鹽適量（夠味可不放）白糖適量客家酸筍田螺鴨腳煲的做法田螺洗乾淨剪去尾巴沖洗乾淨備用。酸筍洗乾淨滾刀切塊備用。姜切...

客家媳婦的酸筍田螺煲

07-20 我們家李老師是客家人，每次去他家晚上出門夜宵大排檔必點！至從懷孕生娃後就沒什麼機會吃了，嘴饞的我只能自己做了。用料田螺2斤酸筍400克姜30g切大片花雕酒1瓶蓋小米椒1根紅苕粉55克蒜10瓣五指毛桃15克蔥段25克鮑魚汁60...

牛排田螺煲

09-15 做這道菜，手工是多點，但是是自家人吃的，主要是乾淨吃得放心。用料牛排兩條螺絲1斤西紅柿1個姜5片鹽適量桂皮、早果、香葉、香葉、白果牛排田螺煲的做法配料1配料2田螺、牛排、香菇牛排洗淨放在鍋裡焯水，放酒，待水燒開2分鐘...

鴨腳田螺煲

06-20 看到朋友的朋友圈好像好好吃一樣，就自己嘗試做一下用料薑片紫蘇片田螺斤酸筍克鴨腳個蒜蓉鴨腳田螺煲的做法把田螺過水把酸筍炒幹把鴨腳過水，可以放多點油炸下拿出來先把田螺炒幹，什麼都不用放，炒幹之後放油，放蒜頭辣椒，自己...

骨頭田螺煲

02-11 用料田螺750克瘦肉100克筍半個蔥若干大骨頭1根甜玉米1根蠔油1勺鮮醬油1勺鹽少許糖少許色拉油少許料酒半勺骨頭田螺煲的做法田螺洗乾淨，剪掉屁股，放水裡煮一下，撈起把肉用牙籤或者針弄出來，處理乾淨。田螺的殼和那一片都要...

酸筍田螺煲

04-17 用料田螺2斤酸筍250克姜4片蒜頭4瓣辣椒2個鹽適量雞精適量酸筍田螺煲的做法酸筍洗淨切片姜蒜辣椒切好備用田螺買已養好吐沙的回來，洗淨灼水去螺蓋備用最後熱油下鍋，辣椒姜蒜炒香再放酸筍炒出酸味，放田螺加水沒過田螺即可，...

田螺煲雞湯

12-10 用田螺煲雞湯味道鮮美異常。自古有中秋前後吃田螺可以明目的說法，此時的田螺肉質肥美，腹無小螺，是吃田螺的最佳時節。用料田螺雞肉黨蔘紅棗桂圓香菇枸杞生薑料酒鹽味精田螺煲雞湯的做法把水養三天後吐淨泥沙的田螺用鉗子...

田螺鳳爪煲

04-23 來了喂～嘿撩撩螺用料田螺2.5斤酸筍150克虎皮雞爪8只姜蒜適量桂皮八角香葉適量田螺鳳爪煲的做法田螺買回家要養幾天吐泥養了一個星期養出感情了🤣田螺表面比較髒的，認真刷乾淨。用鉗子夾掉尾巴，洗淨鍋中加水，倒入田螺，加蔥...

田螺煲雞

02-10 剛剛得到一些田螺，覺得田螺煲雞更美味，精心處理沒有腥味。網上說，雞與田螺本來是吃與被吃的關係，有人將它們混在一起居然特別鮮美。用料田螺2斤土雞1只料酒適量鹽適量姜（可以多一些，去腥）檸檬（可以不用，主要去腥）黨蔘（兩根）枸杞醋...

田螺鴨腳煲

02-20 ✨準備：石螺半斤一斤左右，帶皮鴨腳12個左右，花生油，鹽，米醋，醬油，蠔油，豆瓣醬，黃豆醬，辣椒粉，小米椒，蒜瓣，薑片，酸筍，紫蘇，假僂（幹鍋香料：桂皮，香葉，茴香籽，花椒等（雜貨店買的搭配好的散裝）✨✨注：配料按照個人平時口味適量新增✨✨✨✨將所有...

田螺煲

07-19 用料田螺斤薑片料酒勺香葉蒜醬油鹽味精茶籽油蔥段田螺煲的做法看圖片3看圖片3因為前面打好的，發錯了，就截圖釋出做法！...

田螺鴨爪煲

07-08 用料田螺0.8斤鴨掌0.5克香葉3片薑片5片蒜5瓣花椒10粒生抽1勺酸筍30克三五調料1勺剁辣椒1勺鹽按口味下，一般鹽要比平時做菜多放些田螺鴨爪煲的做法先放水煮鴨爪（不然太硬咬不動）備好。熱鍋下油（油多放點），先爆炒田螺三4分鐘...

鴨掌田螺煲

04-03 用料田螺2斤鴨掌1.5斤花椒約20粒青線椒5條小米辣5個泡椒5個姜蒜隨意（都拍扁）黃冰糖15克料酒適量生抽50克（我家的減鹽生抽）老抽10克柱候醬10克鹽5克（我用的玫瑰鹽，比普通鹽淡，後面嘗味道的時候又補了點）啤酒一罐（330ml）紫蘇葉約5...

紫蘇田螺煲

03-24 “餅餌家家餽送多，拜罷嫦娥斟月下，芋頭啖遍又香螺”。寫下了廣東人過中秋食月餅、芋頭和田螺的風俗習慣。紫蘇田螺，是中秋餐桌上不可缺少的美味。田螺屬風寒食材，紫蘇葉能散表寒，兩者的組成為食材的黃金搭配。紫蘇田螺的鮮...

田螺鴨腳煲

03-28 用料鴨20只田螺1斤酸筍適量紫蘇適量豆瓣醬2勺幹辣椒適量香葉3片桂皮1塊小茴香適量生抽3勺鹽5克料酒2勺花椒適量蠔油2勺八角2個薑片3片大蒜6瓣鵪鶉蛋，芋頭，豆腐泡可放可不放田螺鴨腳煲的做法先炸鴨腳和芋頭，田螺焯水，起鍋...

慢食客家系列之：畲江田螺煲

06-29 每到夏天，別人迷戀小龍蝦的時候，我和小夥伴卻偏愛田螺煲更多。傍晚下班之後，吃一碗特色田螺煲，療慰那個貪戀而是味道的胃。每一顆田螺，都足足有一個碗這麼大，裡面的螺肉個頭大，肉質爽彈。和苦瓜還有鹹菜煲出來的湯味道鮮美，帶...

田螺鴨掌煲

08-03 秋天推薦的美食，麻辣味！用料鴨掌10個田螺0.5斤鵪鶉蛋10個油豆腐片10片酸筍1兩生薑片少許紫蘇少許炸芋頭2兩田螺鴨掌煲的做法田螺放酸筍燜好擺好燜好的鴨掌，炸芋頭，油豆腐，鵪鶉蛋大火燒開，發紫蘇碎就完成了小貼士燜好鴨掌田...

田螺煲鴨肉

10-31 用料田螺3斤酸筍100克姜5片料酒1勺紫蘇3兩鴨肉半隻蒜頭，肉桂，八角，花椒，香葉，生抽，辣椒，糖，鹽，雞精等適量老乾媽兩茶匙豆腐卜10個豆芽半斤田螺煲鴨肉的做法田螺或者石螺養一到兩天，加少量鹽，吐沙，中途要勤換水，洗多幾次。剪尾，田螺...