雙種麵包怎麼做好吃，雙種麵包家常做法

12-31 全麥麵包、一般麵包、吐司都適應。湯種需要時間長一些，想快速做麵包，用另一個全麥麵包：所有面粉都用全麥一般麵包：湯種用高筋麵粉，其他全麥或一般麵粉吐司：除燙種用一般麵粉外，其他都用高筋麵粉35g面，25g餡兒用料湯種高筋麵粉...

雙魚座麵包/漢堡胚（65°湯種法）

09-12 用了湯種法，確實比直接法不容易老化。而且湯種法比直接法只是多了一個糊化的步驟，非常簡單。這個麵糰配方如果不裹入餡料，就是很好吃的「漢堡胚」了～配方可製作6個。用料[湯種製作」高筋麵粉15克水75克「麵糰製作」湯種制...

雙色六股辮子麵包（中種）

11-16 很喜歡可心的麵包造型，已經按照樣子做了不少，看到這個雙色六股辮子造型也早就躍躍欲試了，趁休息日，還有丫頭生日蛋糕剩下的淡奶油，必須中種麵包做起。還有，這個6股辮子做好後真的可以稱得上是巨無霸，發的超級大。用了原色和...

雀巢雙重奶香冷藏全種麵包

05-25 喜歡雀巢奶粉奶純正的香味兒，用雀巢煉乳和土雞蛋搭配孩子喜愛的口味，做了一款沙拉醬，用懶人的辦法，冷藏全種法做出一款簡單的拖鞋面包，本來預備留到早上做早餐，不曾想出爐秒完😜😜這次做沒有完全細緻的去記錄方子，大概做個記...

視訊教你用一種基礎麵糰玩轉三種麵包【鄉村麵包】【葉子麵包】【口袋麵包/布袋饃】 White loaf, Fougasse, Pita Bread

03-31 運用一個簡單的基礎麵糰製作三種麵包，需要的材料只有麵粉、酵母、水和鹽，希望為你帶來更多做麵包的樂趣以及餐點變化的可能性。用料1公斤基礎麵糰成品：鄉村麵包1個（500克）Whiteloaf葉子麵包1個（250克）Fougasse口袋麵包2個（125...

松下麵包機🌸百分之百全麥麵包🍞雙種法

09-08 全麥粉是河套的酵母是安琪耐高糖酵母方子參考機器燒愛銅鑼貓用料燙種（提前一天準備）全麥粉20克開水20克波蘭種（提前一天準備）全麥粉100克水100克酵母0.5克主麵糰全麥粉180克雞蛋1個50g左右水或者牛奶50克黃油10克白砂糖20...

雙結麵包

01-14 用料高粉200克低粉50克黃油25克白糖40克鹽2克酵母4克牛奶160克雙結麵包的做法所有材料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至出膜。分成10份麵糰，滾圓醒10分鐘，並搓長。再醒10分鐘再搓長取其中一根，右邊的一端放在左邊的上面再...

無糖芹菜汁雙色麵包配烤腸（中種法）

03-26 連續高頻率做了一個月面包，發現無論什麼配料，無論先加後加，只要把乾溼比例弄對，麵包成品就差不到哪兒去。這個比例就是——幹比溼3:2。我不會把重量控制得那麼嚴格，差不離3比2就行。比如這回的配比，面總重310克，液體總重220...

雙味疊疊包(中種)

07-28 看上去有點象豬兒蟲，哈哈，胖嘟嘟的。這款麵包沒啥特別造型，但是夾餡可以自由設計，操作簡單的實在美味，吃一個真可以抵一頓飯的能量需要。隨便搭配家裡現有材料，做了鹹口：玉米培根芝士；甜口：朗姆葡萄肉桂。其他諸如豆沙、草莓醬...

雙淘小麵包

12-01 雙淘就是葡萄乾和核桃，很簡單的一款小麵包。用料高筋麵粉100g砂糖10g水60ml橄欖油10ml核桃10個葡萄乾50g酵母8g雙淘小麵包的做法混合麵粉、水及酵母，揉揉揉，有面包機的懶人選揉麵程式20分鐘。加入橄欖油，加入的量請依據面...

雙色愛心麵包（湯種）

05-11 新增湯種，麵包更加柔軟不容易老化，麵糰的造型可以隨意變化低油少糖，新增一些全麥粉更健康可以做成品4個用料湯種高筋麵粉15克水75克主麵糰高筋麵粉140克全麥麵粉40克奶粉15克雞蛋+牛奶90克酵母3克鹽2克糖13克黃油15克紫...

麵包種

02-26 用料高筋麵粉200克中筋麵粉100克雞蛋1個糖50克酵母6剋剋黃油30克水190克麵包種的做法所有材料混合發酵一發完成，整形，撒料2發完成，大烤箱上下火220度，10分鐘。小烤箱210度，15分鐘左右...

雙扭圈麵包

09-29 就要乞巧節了，特意做了這個雙扭麵包，其中加了果脯，希望有情人纏纏綿綿、甜甜蜜蜜到永遠。”用料高筋麵粉400克酵母4克奶200克糖50克黃油30克雞蛋1個鹽4克果脯80克黑、白芝麻20克雙扭圈麵包的做法稱重所有材料除黃油和酵...

中種麵包

03-04 用料高筋麵粉（中種）180克牛奶/水（中種）100克酵母（中種）3克麵粉100克乾酵母2克鹽2克糖50克奶粉10克雞蛋1個牛奶20克植物油25克中種麵包的做法中種：180克麵粉，水100克，酵母3克中種團放進冰箱發酵20小時左右中種麵糰撕成小塊加入...

20%雙種全麥麵包

01-27 加入湯種後含水量大，口感柔軟，全麥也好吃。用料全麥粉52克水52克波蘭種105克湯種40克山茶花高筋粉158克蛋液50克水10克白砂糖12克鹽2.5克鮮酵母5.7克黃油16克20%雙種全麥麵包的做法制作波蘭種。50克水+2克鮮酵母+50克高...

雙色果醬麵包（中種法）

01-12 方子取自《麵包·吐司·餅乾》P88-89用料(中種麵糰&主麵糰)蘋果醬高筋麵粉58g(主麵糰)黃油23g(主麵糰)藍莓果醬酵母4g(中種麵糰)水12g(主麵糰)細砂糖29g(主麵糰)鹽3g(主麵糰)奶粉17g(主麵糰)全蛋液29g(主麵糰)雙...

雙色麵包

07-30 這裡的雙色指的是麵包中一半是普通麵糰，一半是加了可可粉的麵糰。用料高粉900克低粉100克奶粉30克酵母10克糖220克黃油80克S-50015克鹽10克水400克可可粉10克雞蛋3個高熔點乳酪丁10克/個雙色麵包的做法除黃油、可可粉...

雙色麵包卷

06-03 這是一款顏值與美味並存的麵包哦。用料一、主材料牛奶100克鹽1克白糖25克玉米油12克雞蛋1個高筋麵粉250克耐高糖酵母3克二、輔料可可粉6克白芝麻適量雙色麵包卷的做法將主材料依次放入麵包桶內。啟動麵包機發面程式。...

雙色麵包花～中種

10-09 整形方法參考微博的可心yk，她的要好看很多，方子適合8寸圓模。麵糰方子是我以前做的可可雙色奶油吐司，可以用自己喜歡的麵糰方子。用料中種高筋粉175克水100克乾酵母2克鹽2克奶粉（可選）5克主麵糰高筋粉80克奶粉8克細砂糖30...

雙重蛋包面

10-15 一直超級喜歡方便好吃的日本醬油炒麵YAKISOBA，對料理小白特別友好！現成的炒麵汁，免煮易入味的Q彈麵條，加入經典的培根、蘑菇、捲心菜組合，撒上青海苔粉，飢餓的時候來上一份，大滿足！如何製造一點小驚喜！答案是雙重蛋！小星這次是...

雙種100%全麥肉鬆麵包

09-17 最近堅持每週擼一次麵包愛上全麥用料波蘭種：全麥粉200克水200克耐高糖乾酵母1克燙種：黑全麥粉40克沸水40克主麵糰：全麥粉360克黑全麥粉約60克雞蛋2.5個耐高糖乾酵母5克水約70克鹽5克黃油22克紅糖40克沙拉醬適量肉鬆適量...

雙種土司麵包

03-31 一直以來自己做的土司麵包總是覺得沒有商店裡品牌面包那麼綿軟而勁道，一直在尋找原因，一直覺得是沒有像品牌面包那樣使用新增劑，改良劑……最近看到了一個方子，自己經過嘗試，改進後做出了這道令自己滿意到喜悅的土司麵包。...

雙面水煎包

03-16 小區下面有一家商鋪的水煎包特別好吃，現在在外打工，再也吃不到了，心心念唸的我終於還是自己做上了用料麵粉300克水180克左右酵母3克糖3克肉末100克粉條50克韭菜100克花椒10粒八角半個老抽半勺生抽半勺鹽適量雞精少許澱粉...

無蛋奶雙種全麥麵包（基礎萬能手揉麵團）

02-06 無蛋奶配方，減脂期自配，因為是手揉麵，所以含水量可以68%-72%之間自主調節，基礎百搭的麵糰，步驟圖都是根據這個麵糰配方完成的包包～所以這是一個麵糰配比記錄，不是麵包配方～關鍵是用全麥粉做雙種，雙種冷藏隔夜的過程可以泡軟全...

雙結小麵包

11-03 用料高筋麵粉300G牛奶150G白糖40G鹽3G乾性酵母3G黃油30G雞蛋1個椰子濃醬若干雙結小麵包的做法參照大神們的方法各種暴力揉麵團。話說我一直抓不到揉出膜的竅門，目前止步於擴充套件階段很抓急。第一次發酵到2倍以上後，排氣醒...