冷吃燒法怎麼做好吃，冷吃燒法家常做法

冷吃燒法

07-02 用料生抽冷吃燒法的做法醃製：姜，蔥捏碎，薑汁，青花椒，鹽，醃製十分鐘，撿出蔥姜準備：幹辣椒，青花椒起油鍋，炒肉，放幹辣椒，青花椒，清水放三奈粉，八角粉，生抽，收汁放辣椒麵，花椒麵，糖，醋，花生油...

冷冷冷冷冷...面

07-03 炎熱的夏天，給自己來一碗冷麵🍜用料生抽2勺醋3勺鹽適量白糖15克辣椒油適量香油少許雪碧半瓶礦泉水適量白芝麻1勺雞蛋1個黃瓜1根西紅柿1個辣白菜20克香腸半根冷冷冷冷冷...面的做法冷麵提前泡水變軟，開鍋後放入冷麵煮1分...

紅燒冷凍獅子頭

08-14 很多地方買過這個獅子頭，基本上都做失敗了，可是又很愛吃這個，每次饞了都跑“老孃舅”去吃怎麼辦呢？只能越挫越勇，根據平時的做菜經驗瞎折騰，居然成功了！就是我想要的味道。🤔🤔希望也是你們愛吃的味道🥰🥰用料料酒勺澱粉勺老...

冷吃雞（冷吃牛肉）

11-07 轉自：芊小桌兒為了看她的菜譜開了知乎會員😂趕緊找個地方存下來用料雞肉1000克蔥段4段薑片5片香料（八角、桂皮、香葉、陳皮、小茴香）適量生抽幾勺（沒過肉一半）老抽半勺（上色，酌量）鹽20克油好多好多克冷吃雞（冷吃牛肉）的做法肉剁...

冷凍紅燒鯽魚

10-02 老公喜歡冷凍後的紅燒鯽魚。✌(՞ټ՞)✌用料帶子鯽魚3條蔥薑蒜辣椒八角香葉適量冷凍紅燒鯽魚的做法市場買新鮮活魚讓賣家處理乾淨。鯽魚兩面分別劃刀，方便入味，每面有三刀即可。油鍋熱後，放一個八角，兩個乾紅辣椒，若干蒜...

飯店裡的紅燒排骨冷盤

06-20 用料排骨自選克八角1個料酒1-2勺油適量醋4勺冰糖一大塊老抽1/2勺紅棗4個聖女果2-3個飯店裡的紅燒排骨冷盤的做法把排骨洗淨備用，放適量油入鍋，中火，將排骨倒入炒至金黃。再放入1-2勺黃酒，四勺醋，六月鮮2勺黃冰糖一大塊再炒...

更入味的陳皮冷吃兔/冷吃雞（燒煮法）

10-12 冷吃兔百家百味，每家都有自己的做法和味道。大多采用乾煸炒法，但我做過很多次都始終不夠入味，辣椒儘管浸泡了也還是容易炒糊，並且整體偏油膩，沒有買的好吃。這次做法上改良，核心參考于田螺姑娘的加水燒煮做法_1ZXzLY0c7EXo4...

冷飯燒粥

03-26 用料隔夜冷飯鍋水冷飯燒粥的做法接水放入鍋中。沸騰水，開中火。放入冷飯，攪拌一下，蓋上鍋蓋，煮15－20分鐘。然後即可食用。小貼士一定要水沸騰以後放入飯。如果喜歡厚一點的粥，可以開小火時間煮20－25分鐘。...

冷吃

04-28 用料牛肉500克幹辣椒200個花椒50粒八角5個姜2片鹽50克生抽5勺冷吃的做法炒制具體掃一掃...

冷發酵芝麻燒餅

01-28 每次做燒餅，都因為發酵時間長，導致做的時間長。實驗成功一個特別簡單的方子。早晨只用二十分鐘就能烙好一鍋酥軟香脆的燒餅。用料麵粉克芝麻克水克油克酵母克鹽克十三香冷發酵芝麻燒餅的做法如果想早晨吃燒餅，晚上活上面...

紅燒鮑魚（冷凍鮑魚）

05-20 用料鮑魚3-6只姜2片蔥少許蒜1-2瓣醬油2勺料酒2勺紅燒鮑魚（冷凍鮑魚）的做法鮑魚解凍蔥薑蒜切好鮑魚切片切絲均可鍋中放油油五成熱將蔥薑蒜放入鍋中鮑魚下鍋，翻炒放入料酒，醬油再快速炒一會，出鍋，時間不要太長炒好了小貼士鮑...

超簡單的照燒西冷牛排

03-27 三島照燒汁是這道牛排的靈魂！下鍋後香入骨髓，個人感覺比黑胡椒版的牛排好吃！用料開市客購入的西冷牛排3塊三島照燒汁適量超簡單的照燒西冷牛排的做法平底鍋足夠熱後，倒入少許花生油，並轉鍋使油脂分佈均勻。牛排用廚房紙巾...

萬能醬（燒烤、手抓餅、烤冷麵）

09-25 萬能醬用料甜麵醬3勺蒜蓉辣醬2勺白糖2勺孜然粉2勺蕃茄醬3勺生抽2勺蠔油1勺白芝麻3勺油少許蔥薑蒜少許八角1個萬能醬（燒烤、手抓餅、烤冷麵）的做法甜麵醬、蒜蓉辣醬、白糖、孜然粉、蕃茄醬、生抽、蠔油，白芝麻混合蔥薑蒜...

天冷必備之紅燒肉

06-04 復活節跟朋友一家去了一週義大利，那裡的天氣真是太給力了，昨兒回到德國真是真真切切感受到陰冷啊！今天必須給自己一點熱量，紅燒肉!用料五花肉500克冰糖200克花雕酒250克紅燒汁＋生抽150克＋80克香葉一片蔥一把姜五片大蒜4瓣天...

冷藏發酵麵包版鯛魚燒

01-29 在微博上看到廚友吃的鯛魚燒三明治，自己也很想吃😁但是竟然沒有找到麵包版本的鯛魚燒，都是蛋糕版的，有酵母版的但也是以雞蛋麵糊為主的~~後來晚上自己就按著最簡單的吐司方法，略微改動了一點，冷藏發酵，早上起來分一下面團直...

夏日燒肉冷麵

12-31 用料山藥3根白洋蔥1/2個姜3片牛肉片1盒秋葵4根雞蛋1個海苔1片白芝麻少許清酒3茶勺味淋1茶勺日式高湯300cc糖5茶勺生抽5茶勺麵條2份白醋1/2茶勺夏日燒肉冷麵的做法先做山藥泥，先把山藥刨去皮。然後切成塊放在一個保鮮袋...

大冷天最合適吃的紅燒牛肉

09-29 前端時間有點冷，段先生一直想吃黃燜牛肉，紅燒牛肉之類的暖暖的煲，所以我就弄了一個紅燒牛肉給他，結果這傢伙吃爽了，之後天天都想讓我繼續給他弄這個牛肉哈哈哈哈用料牛肋條500克桂皮1.5塊八角1.5個茴香一小撮草果1個香葉1....

四川冷吃系列（冷吃兔、冷吃牛肉等）

02-06 麻、辣、鮮、香，適宜大部分人群，吃了停不下來用料花椒10粒兔肉1只牛肉500克四川冷吃系列（冷吃兔、冷吃牛肉等）的做法冷吃牛肉乾都是四川特色小吃、麻、辣、鮮、香。採用新鮮的上等牛肉全手工切絲，小鍋祕製，有嚼勁卻又不生硬...

砂鍋紅燒西冷牛排

02-26 男朋友喜歡吃牛肉，購入兩枚西冷牛排，嘗試別樣吃法😋用料牛排2塊總共400g青椒1個花椒八角陳皮紅辣椒適量豆瓣醬2-3勺生抽適量老抽1勺料酒2勺冰糖1小塊蔥薑蒜若干砂鍋紅燒西冷牛排的做法1.牛排切3x3至4x4大小的小塊。用冷...

冷串變冷拌

10-14 麻辣麻辣麻木不仁喜歡喜歡自己沒買到金針菇家裡只有藕和土豆用料藕半節土豆一個喜歡的菜肉均可隨意川南辣椒油一包白糖半勺小米辣一根白胡椒1克花椒油一勺蔥花香菜隨意冷串變冷拌的做法水燒開菜切片煮熟適當當點鹽蔬...

醬燒牛尾·冷熱烤三種吃法

10-12 用料牛尾2斤番茄2個大蔥1根大蒜頭一頭姜一大塊紅蔥頭（非必需）2個料包（副食店都有）自炒八角3個草果1個小茴香一小撮香葉4片桂皮約5公分豆蔻3個丁香5粒調味料適量生抽，冰糖，蠔油老抽，料酒，茶葉醬燒牛尾·冷熱烤三種吃法的做法跟...

紅燒大蝦-冷凍泰國黑虎蝦

02-21 這週末馬爸爸的盒馬活動宣傳語真的很捂心👉🏼“新年，咱重新過”🥺一感動，參加了299減50的盒馬app活動，這個泰國黑虎蝦不僅參加活動還能第二盒半價，所以入了兩盒✌🏼我其實很愛吃魚蝦，但是自己弄不來，特別是活生生的它們，有頭...

吃了不怕冷的紅燒羊排

04-27 吃完了不怕冷哦，剩的湯汁過濾一下，當面湯也是好的ヾ^_^♪用料羊排約八百克胡蘿蔔兩根大蔥半根生薑四片香葉三片花椒一小把陳皮一小撮八角三個桂皮一小塊幹辣椒根據口味可不加冰糖一小塊啤酒一罐生抽看著加吃了不怕冷的...

照燒雞腿飯（冷凍備餐法）

09-03 來源於日本的食譜書籍，書中有加白酒，因為家裡沒有，就去掉了。用料雞腿2只醃料：醬油1勺料酒1勺白糖適量生薑汁適量鹽適量澆汁醬油1勺白糖或代糖適量照燒雞腿飯（冷凍備餐法）的做法雞腿去皮，去骨頭，用小刀方便操作。用叉子在雞肉...

冷菜頭盤～上海紅燒烤麩

10-10 紅燒烤麩是上海的知名家常菜～最是濃油赤醬，色澤喜慶～口感層次豐富，一口爆出的湯汁是這道菜的靈魂～用料烤麩2塊香菇200g黑木耳200g料酒5勺醬油5勺雞湯5勺冰糖2塊金銀草50g冬筍半個冷菜頭盤～上海紅燒烤麩的做法挑選膚白貌美的...