吳氏椰蓉酥皮月餅怎麼做好吃，吳氏椰蓉酥皮月餅家常做法

08-31 用料酥皮材料低筋麵粉170克細砂糖45克雀巢奶粉40克玉米澱粉40克雀巢煉乳30克淡奶油70克黃油80克椰蓉餡材料椰蓉120克黃油60克細砂糖60克全蛋液60克表面刷蛋液適量吳氏椰蓉酥皮月餅的做法椰蓉餡製作：黃油軟化後，加入細砂...

椰蓉酥餅

02-14 用料椰蓉100克低筋麵粉(可以適量用玉米澱粉等量替換)10克雞蛋1個糖20克椰蓉酥餅的做法蛋液和糖放入盆中攪拌均勻，篩入低筋麵粉。攪拌至無顆粒，混合液可以用篩子再篩一下，圖中這個是還沒拌勻的。加入椰蓉，混合均勻，有一點點...

冰皮月餅（紫米椰蓉餡）

07-20 看到下廚房鋪天蓋地的冰皮月餅，也想做，可是女兒不喜歡吃普通的月餅餡（豆沙，蓮蓉，五仁，奶黃），那怎麼辦呢？某天看到滿記甜品裡的糯米甜甜，突然來了主意，可以把紫米球當月餅餡呢，於是動手開做。用料——餅皮——糯米粉40g粘米粉40g澄...

冰皮伍仁月餅南宋《吳氏中饋錄》配方改良

02-01 外面的世界太嘈雜，只有美食能寬慰內心，根據南宋食譜《吳氏中饋錄》的一個方子研發的新式冰皮仁月餅，絕對能夠一改之前你對五仁月餅的嫌棄。用料冰皮月餅粉一袋300克全脂牛奶270剋核桃仁約50克杏仁約50克花生約40克黑芝麻...

椰蓉餡月餅

08-03 用料雞蛋1個(全蛋)椰蓉60克奶粉30克玉米油40克白糖40克蔓越莓幹適量葡萄乾適量椰蓉餡月餅的做法我的步驟錯亂了，應該蛋+玉米油+白糖先攪拌均勻這樣白糖才能融化。然後在加入奶粉跟椰蓉混合均勻。然後我一半加了葡萄乾...

椰蓉月餅

03-22 奶香味十足，加了蔓越莓的椰蓉餡口感更豐富一些，愛吃椰蓉的小夥伴可以一試。秒殺那個啥家珊月餅啥的，自己做了以後就不太想吃外面買的月餅了，做法簡單就是時間有點長。😁用料🌕月餅餅皮材料🌜轉化糖漿（展藝）110克梘水2克食用...

椰蓉酥椰蓉月餅

01-25 喜歡濃濃的椰香+濃濃的奶香用料餅皮轉化糖漿140克低粉120克高粉30克黃油40克梘水4克餡料椰蓉250克奶粉80克細砂糖80克葡萄乾50克雞蛋3個花生油100克蛋黃1只椰蓉酥椰蓉月餅的做法1和麵。黃油軟化。糖漿，黃油，梘水用打蛋...

*椰蓉月餅及椰蓉餡（一）

09-18 酥餅，在月餅季我就叫它蘇式月餅了😊反正我就是覺得差不多吧😂這些天先來記錄幾個蘇式的，反正做的數量也不多，很快吃完。然後，做廣式的再作記錄。最後，再做幾個自己真正喜歡吃的、鹹鮮餡的蘇式月餅作下記錄。比如：蝦仁的、蛤...

南瓜椰蓉餡冰皮月餅🎃

07-30 一年一度月餅季，對於愛好甜食的減肥星人來說怎麼能少了自己製作的低脂月餅。這個選單用來記錄這次冰皮月餅的製作過程。附贈南瓜椰蓉餡的製作過程😘。用料南瓜椰蓉餡南瓜泥400-500g（比較溼）黃油15g糖10g（南瓜泥已經很甜了...

椰蓉月餅餡

01-02 朋友是個椰蓉控，月餅只吃椰蓉餡，必須滿足啊。憑感覺折騰出這個配比，試吃之後覺得不錯，特意記下來，免得下次忘了。————————————————————新增奶香椰香濃郁的椰蓉餡用料有鹽黃油（使用無鹽黃油加1克鹽）50克...

椰蓉球/椰蓉酥/椰蓉餅乾

12-17 繼續消耗椰蓉，起初想做個椰蓉司康的，轉念一想，夏天室溫高，非常適合打發黃油，所以非常適合做餅乾類，就直接做個更酥鬆的椰蓉球小餅乾吧😄椰蓉太香太上頭，做好香暈在烤箱前，出爐一屋子椰蓉香味，兩天味道都沒有完全消散……☺️心形...

紅豆酥餅椰蓉酥餅（附椰蓉餡做法）

05-15 叫酥還是叫餅，總是傻傻的分不清，前幾天一位大咖給出了比較靠譜的叫法，烤單面的叫酥，烤雙面的叫餅，其餘都是一樣的。做酥皮最好是選用豬油，好操作，層次好，口感也好，當然也可以用黃油或植物油代替。用料水油皮部分：麵粉600克豬油1...

冰皮月餅（綠豆沙，椰蓉）

07-11 在月餅裡面，冰皮月餅算是熱量相對低，做法也很簡單的了。今天記一下綠豆沙冰皮和椰蓉冰皮月餅的做法。以50g月餅為例。用料蜂蜜40g牛奶210g玉米油30g糖25g糯米粉70g粘米粉70g澄面40g冰皮月餅（綠豆沙，椰蓉）的做法制作冰皮。...

吳氏薯條

03-16 用料土豆6個鹽適量吳氏薯條的做法將土豆去皮，我用的是紅皮土豆，因為黃皮土豆太脆容易斷切片，不需要很厚紅皮土豆會有一圈紅色不是壞的哦再切條，要均勻一點，切完後不需要用水沖洗切條的時候可以同時燒水備用，不浪費時間水燒...

吳氏鳳梨酥

08-26 用料鳳梨酥餡料：鳳梨2個細砂糖黃金糖漿飴糖根據自己口感的酸甜度適量海鹽適量鳳梨酥皮材料：低筋麵粉260克黃油200克全蛋液80克雀巢奶粉30克杏仁粉30克帕瑪森乳酪粉20克海鹽1克糖粉100克吳氏鳳梨酥的做法首先準備去了皮...

吳氏醬排骨

10-25 每年春節，我家飯桌上總少不了這道菜，全家都愛吃，正宗媽媽的味道。現在媽媽不在了，姐姐接下了這根接力棒，今年春節又可以吃到姐姐版本的吳氏醬排骨!用料子排5斤甜麵醬6瓶白糖2斤生薑適量料酒適量吳氏醬排骨的做法先把子排切...

私家椰蓉&奶黃酥皮月餅

07-25 用料月餅酥皮材料：低筋麵粉400克細砂糖90克雀巢奶粉40克吉士粉40克玉米澱粉80克淡奶油100克椰漿100克煉乳50克黃油160克椰蓉餡料：椰絲360克細砂糖150克全蛋液90克淡奶油90克黃油180克奶粉20克奶黃餡料：雞蛋3個（150克左右）...

椰蓉酥餅（不分油酥皮）

06-04 處理家裡的椰蓉，不用分油皮和酥皮，一次性揉麵即可。配方出成品12個，成品一點不亞於包酥的配方。另外椰蓉餡可以直接用:雞蛋液，椰蓉，軟化的黃油按1:1的比例混合後。按口味加入白糖攪拌均勻即可！用料麵皮低筋麵粉270克玉米油7...

吳氏拌麵

03-22 夏天臨近，拌麵等都是這個季節的首選食物！其實這是同事做的，我是學做的，因為同事姓吳，我們都把她做的麵條叫吳氏麵條，今天到這裡來推廣一下，希望大家喜歡用料陽春麵適量（按人數多少）拌麵醬油，老乾媽豆豉適量細蔥1把精製油適量吳...

椰蓉酥皮包

06-17 酥皮包，小時候的最愛，經過麵包鋪聞到陣陣飄出來的香味，大愛！現在經過麵包店，已經沒有那個感覺，是不是年紀大了？用料高筋麵粉350克奶粉20克酵母粉5克黃油35克牛奶200克雞蛋液50克細砂糖40克鹽4克椰蓉酥皮材料黃油75克，糖粉75克...

椰蓉酥皮月餅

03-29 因為老公愛吃椰蓉，我們是清真，所以以前做都放黃油，起酥效果一般，今天我買的牛油做，效果真是太好了，沒有牛油用豬油，效果一樣用料奶粉10克細砂糖30克黃油40克蛋液50克椰蓉80克低筋麵粉250克溫水70克牛油95克椰蓉酥皮月餅的做...

【生酮·椰蓉餅皮月餅】

01-29 我高一以來4年沒吃過月餅辣！生酮以後覺得可以嘗試一下代糖月餅但是網上的都好貴我一個學生黨完全嚇尿了！！！！好吧自制永遠最省錢！Let'sGO!椰蓉一直是最愛！！！！沒有之一的是對椰子的執著！以下方子做了6個50g每個月餅的營養價值...

法式酥皮月餅萬能皮（可做奶黃月餅，椰蓉，紅豆等）

07-20 參考很多方子後結合自己的需求形成的，可以做法式酥皮月餅，也就是奶黃月餅的皮，裡面可以包任何你喜歡的餡，比如奶黃，椰蓉，紅豆等等。方子如果做65克的月餅，比如蛋黃椰蓉奶黃酥月餅，皮25克，奶黃和蛋黃一起40克，那麼可以做17個還多...

吳氏滑肉

08-19 這個菜肉嫩爽滑，味道鮮美，我們家過年都很喜歡吃這道菜。至於麻花是看到電視裡的宋記鍋貼裡有加，於是就試了一下，很是好吃，大家不妨一試用料豬肉300g豬肝200g地瓜粉200g大蒜苗2根麻花3跟油.鹽.料酒適量吳氏滑肉的做法把豬肝...

蘇式月餅——酥皮蓮蓉月餅

08-07 這幾年吃膩了廣式月餅，今年換個花樣。本來自己做綠豆餡，奈何每天都在忙碌，只能用現成的餡，味道和自己做的還是有些差距。做酥皮點心其實不難，難點是破酥這個問題，其實關鍵一，就是水油皮必須打出薄膜，和做麵包的薄膜類似，這樣它...