傳統酒麴酒釀米酒怎麼做好吃，傳統酒麴酒釀米酒家常做法

06-04 用料圓糯米500克傳統酒麴0.75克涼開水適量傳統酒麴酒釀（米酒）的做法圓糯米多淘洗幾遍至水清澈，冷水浸泡2–4小時。浸泡的時間和氣溫有關，冬天泡的時間長夏天泡的時間短，泡到米粒能輕鬆捻碎就可以了。泡好的糯米，再次沖洗，瀝...

米酒.酒釀

08-15 輕鬆上手簡單美味快來試試吧用料玫瑰花瓣隨意酒麴1.2—1.5克圓糯米500克涼開水250—300克玻璃瓶，搪瓷盆（一次性塑料盒）個米酒.酒釀的做法糯米淘洗乾淨浸泡6小時左右，冬季適當延長，至輕捻米粒易碎為準。瀝水後隔水蒸22分鐘...

傳統老米酒甜酒釀

01-14 武漢人的過早經常出現一碗叫做蛋酒的甜品！就是這個做的啦……從小就喝媽媽自己做的甜酒，很少買外面的。媽媽喜歡，我也喜歡，現在有了小孩以後就從媽媽那學來了這個……送給喜歡甜酒的朋友們⚠️做之前請先看看最下方的注意事...

［傳承］超甜祖傳醪糟酒釀米酒甜甜酒

01-29 小時候對醪糟的記憶來自奶奶，她管醪糟叫甜酒。每年冬天，她都會拿一個巨大的盆，蒸糯米，拌酒麴。然後用塑料袋，小褥子把它包的嚴嚴實實，擱床上，蓋上被子。有時候還會給它開啟電褥子，然後沒幾天滿滿一大盆醪糟就做好了。糯米變得...

傳統家常酒釀-甜酒

03-21 原本構思了一篇念舊的文章，關於小時。看來還是俗人一枚，心煩氣躁的完全靜不下心。心情太容易受身邊事物影響了！剛敲鍵盤，就聽到屋外面很大的撞擊聲，出車禍了？趴在視窗看了看，一輛藍色轎車與一輛自行車撞到了，自行車在車頭下面...

超讚的米酒，酒釀，（酒麴版本）

04-03 婆婆做的米酒超讚，為了好好的把她的手藝留著自己備用，特意跟蹤了兩次做米酒的全過程。其實做法並沒有想象中那麼嚴謹，但是確實成果不錯。儲存的同時也來和大家分享一下吧！用料糯米2500克涼開水6碗半左右酒麴12克（一包半）空...

[視訊菜譜]顆粒分明香甜有酒香的傳統純釀甜米酒酒釀醪糟

05-30 這個你那叫什麼我們叫甜酒小時候的夏天最喜歡吃一碗然後睡個微醺的午覺現在現做的不好買了就自己做注意衛生保證溫度其實一點也不難用料圓糯米1000g酒麴、酒藥2g涼開水500g[視訊菜譜]顆粒分明香甜有酒香的傳統純釀甜...

酒釀，米酒

02-16 注意事項：1、如果發酵溫度偏低(但不能低於25℃)，可適當延長髮酵時間。但溫度不宜高，否則會失敗。2、全程必須無油無生水，拌曲時若不慎有飯粒掉到外面被汙染了，寧可扔掉，否則你浪費的會更多！本人不建議用安琪酒麴！用料圓糯米50...

米酒（酒釀）

04-20 一直很愛吃，外面買的太甜，沒什麼酒味，沒有小時候的味道，自己做的有媽媽的味道。熱天直接當飲料喝，超解渴，勝過任何飲料。冬天與小餈粑一起煮雞蛋，全身曖和，還改善睡眠和血氣。我的酒麴放了2年，所以我應該1公斤的米，我減了量。用...

祖傳祕製甜米酒（酒釀）

12-24 美酒配佳餚，有了好的菜必須來一杯好酒這才完美。吃飯的時候來一杯冰米酒，是我的最愛！酒釀小園子也是家喻戶曉的美味甜點。米酒營養價值非常高，富含多種維生素，氨基酸等等等...開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和...

傳統酒釀

04-15 小時候特愛吃奶奶的酒釀，長大了奶奶做不動了，輪到我做給她吃了用料大米2kg甜酒麴10g麵粉20g溫水半碗砂鍋1只傳統酒釀的做法燒米飯，用一般家裡燒的米飯即可，米飯不要太溼，稍微幹一點的比較好（奶奶的經驗之談），燒好的米飯放涼備...

米酒、酒釀

03-27 🔆米酒於我而言好似一種情懷，也是兒時幸福的回憶，那份甘甜與幸福久存於內心不能忘懷...🌹印象中媽媽很會做米酒，一年四季想吃時就會做上一小缸，記得那年正值夏季，讀國小的我中午放學回家，趁爸媽不在忍不住偷喝了一碗，醉倒在...

傳統米酒

07-03 清甜的米酒滿載幼時的回憶，在物質匱乏的年代，做一次米酒，從滿屋飄香到口留餘香可以開心好幾天！用料糯米500克酒麴6克酸奶米酒機1個涼開水約350毫升傳統米酒的做法1、糯米洗淨清水浸泡過夜。2、在蒸鍋裡墊上溼的紗布，平鋪糯...

醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟

03-26 地方叫法都有所不同☝️（作用：酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。）最詳細最清晰的做法請往下翻噢～用料糯米1000克酒麴按酒麴的說明分...

家鄉酒麴自制甜米酒（醪糟、酒釀）

04-04 坐月子喝了一個月媽媽做的甜米酒，米酒湯圓、米酒蛋花（酒蛋）、米酒荷包蛋各種吃法輪番上，下奶的神品啊！😊到了西北，第一次品嚐到牛奶雞蛋醪糟，原來米酒還可以有這樣的組合，很合我的胃口。在媽媽的指導下這次終於做成功了，。米酒...

傳統甜酒釀

12-06 （寫給自己看系列）用料糯米2斤蘇州蜜蜂甜酒麴三分之一塊傳統甜酒釀的做法糯米浸泡一晚用紗布將盆和糯米隔離開來（防止粘盆），蒸透蒸熟（40min～1h左右，嘗——有嚼勁）拌鬆，放涼至20～30℃左右（溫度太高菌會燙壞）搗碎酒麴，倒入溫水，攪拌均勻...

酒釀米酒

07-02 在老家奶奶會做一大盆米酒，一吃可以吃一個月，想念米酒的味道～奶奶最喜歡米酒裡面煮麻花雞蛋湯圓，麻花煮硬一點，超級好吃丫！😀突然發現自己也可以做，而且很簡單聽說米酒對女人很好就更想做啦😘其實是更想吃哈哈😄可以用袋裝甜...

自制傳統甜酒、醪糟、酒釀

05-12 也是過年時必做的一到零食，做好的甜酒直接吃，煮年糕湯圓。坐月子的時候也會坐上一罈，給寶媽煮雞蛋吃。釀好的酒釀用來嗖肉。今年要爸爸也做了，拍了製作全過程，以後自己琢磨著。用料糯米10斤甜酒麴一顆自制傳統甜酒、醪糟、...

米酒酒釀

03-10 我吧喜歡喝點酒，但是和別人有點區別的就是喜歡甜酒，這個糯米酒的口味就適合我，今天又做了一些順便把方法也分享給大家用料糯米1000克甜酒麴4克涼白開500ml米酒酒釀的做法糯米淘洗完泡水，大概泡4-8小時，我一般都是早上泡水...

自制酒釀酒麴

08-27 用料涼開水克糯米克酒麴袋自制酒釀酒麴的做法浸泡糯米至手可以捏碎隔水蒸糯米，我用的電飯鍋蒸，手指弄幾個孔便於均勻受熱蒸30分鐘左右，糯米熟了且顆粒分明加入適量白開水晾涼後撒入酒麴拌勻裝入罐子內壓實，在表面撒上一點...

自釀傳統米酒

05-10 用心釀用料糯米克自釀傳統米酒的做法傳統米酒...

米酒，酒釀

11-19 好喝的甜米酒，酒釀。夏季必備消暑神器。甜酒釀是江南地區傳統小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。酒釀也叫醪糟。甜酒釀屬於徽州等地風味小吃，它不完全屬於酒的類別，卻有著酒...

自釀清甜米酒/甜酒釀/醪糟/老白酒。安琪酒麴版，幾乎零失敗

02-06 🥣材料：糯米1公斤（1000g），安琪甜酒麴1包（8g），室溫飲用水(涼白開)750ml。用料糯米1000克涼白開750毫升安琪酒麴1小包自釀清甜米酒/甜酒釀/醪糟/老白酒。安琪酒麴版，幾乎零失敗的做法糯米先用水浸泡隔夜浸泡好的糯米洗淨瀝乾，倒...

自釀尤溪紅曲米酒紅酒糯米酒月子酒(沈福門)

07-08 _show/id_XMTgxNzM5ODI0MA==【視訊連結】釀酒技藝傳承幾千年，我們家鄉戶戶都是自釀紅米酒。釀紅曲米酒是一門技術，它有一定的門檻；它又是一門藝術，大家有興趣都可以來試試身手，那釀得好不好的只是個人口味問題了。秋冬季是...

傳統甜米酒

06-15 用料糯米500克安琪甜酒麴2.5克涼開水250克傳統甜米酒的做法糯米500克用清水泡10小時左右將泡好的米撈起瀝去多餘水份上蒸鍋（事先墊好洗淨的紗布），上大氣開始計時蒸35分鐘米蒸透後將其放涼，如是冬天用手感覺溫熱即可進入下...