爆炒茂名通菜怎麼做好吃，爆炒茂名通菜家常做法

12-11 蕹菜，旋花科(Convolvulaceae)番薯屬一年生或多年生草本。又名空心菜。以綠葉和嫩莖供食用。原產中國熱帶地區，廣泛分佈東南亞。現我國華南、華中、華東和西南各地普遍栽培，是夏秋季的重要蔬菜。用料通菜鹽粉蒜末花生油爆...

茂名特色小米灰水餈

01-10 成功了，但心態變了，吃多了又不想吃了用料水500g糖適量糯米粉500g油少許黃梔子3顆泡打粉5g茂名特色小米灰水餈的做法黃梔子煲水濾掉渣，只要水500g就好，冷卻備用加油、加泡打粉5g、加糯米粉攪拌成糊狀，靜止10分鐘再次攪拌成...

茂名特色“湯菜”

02-15 家裡有不喜歡吃青菜的小朋友可以做這個給他們吃哦，非常好吃。我家小孩這個菜可以當飯吃。用料麥菜多少隨自己生抽看量來花生油看量來鹽看量來茂名特色“湯菜”的做法首先麥菜洗乾淨，菜太長可折斷。鍋裡水燒開，放入麥菜湯...

茂名水東特色生菜包

09-18 每年過年過節必做的點心！用料糯米粉克生菜片花生綠豆肉沫五香粉白糖克鹽醬油蒜頭茂名水東特色生菜包的做法水煮熟花生想辦法把熟花生拍扁弄碎，花生弄碎去皮綠豆蒸熟，蒜末把所有的料放進炒鍋，放花生油，生抽，五香粉，鹽，白糖炒入...

糯米粉餃(茂名特色美食)

08-13 用料三象牌糯米500g紅蘿蔔兩根五花肉500g香姑適量木耳適量花生100g菲菜100g糯米粉餃(茂名特色美食)的做法開水和麵，和麵要注意力度回來揉搓至麵糰兩面光滑有一定的硬度。注意不能太過硬，拿在手上能在一定的彈性即可。糯...

茂名牛腩粉

03-21 嫁了外地後，家鄉的每一道菜都想念，也記錄媽媽教的每一道菜用料牛腩1000克蘿蔔1-2根八角2個生抽3-4勺香葉5-6片桂皮少許沙姜少許蠔油少許小茴香少許茂名牛腩粉的做法這次忘記拍照片了。口述第一，買牛腩，帶點牛筋一起，我買了...

小吃｜茂名地道簸箕炊

08-25 這份菜譜蒸出來的簸箕炊口感是相當好在茂名吃過的都會說它正宗醬汁我是做了蒜香香油+橄欖菜這蒜香汁在當地還能蘸白切雞或者拌粉面都好吃關於調料汁的口味可做自己喜歡的關於這糊漿比例的簸箕炊是絕對沒話說呀一定要...

煮湯籺（茂名高州）

10-12 茂名高州人對糯米粉團做的籺，是一種情懷，也是家鄉的味道，逢年過節，5月初5，7月14，過節必做！發現下廚房很多人用開水拌粉的做法，其實用水煮的粉團才更韌糯，今次剛好拍有，就上傳！用料糯米粉一盤開水一碗花生油1勺煮湯籺（茂名高州）的做...

茂名瓜鹹炒豆䜴

02-28 用料瓜鹹750克陽江豆䜴半包湖南椒兩條蒜三瓣油少許茂名瓜鹹炒豆䜴的做法準備好食材（瓜鹹本來就很鹹需要提前放水裡泡半小時）泡淡之後的瓜鹹清洗乾淨切薄片蒜剁碎成蒜末小青椒切薄圈豆䜴清洗乾淨瓜鹹切小片幹鍋倒入瓜鹹（...

廣東茂名酸菜扣肉

01-03 酸菜扣肉，是廣東辦酒席的菜之一，小時候只有在吃人家喜酒才會吃的菜，如今長大了有小孩了，也會做給自己的孩子吃，讓他們也嚐嚐媽媽以前很難才吃到的菜！用料醬油3勺鹽2克生抽2勺五花肉600克白糖2克酸菜250克蠔油3勺廣東茂名酸...

釀豆炸（茂名人釀豆炸）

09-30 茂名人的美食，家裡人也喜歡吃用料豬肉300克香菇8朵木耳乾的半碗紅蘿蔔1根馬蹄6個蝦米小半碗豆炸200克（選大個的）蠔油1勺醬油1.5勺鹽少量釀豆炸（茂名人釀豆炸）的做法紅蘿蔔切粒，香菇洗一下，然後用涼水泡發，香菇水留下，香菇抓幹...

廣東茂名電白特色溼炒河粉（粉皮淋膠）

02-15 出門在外，想念家時，一吃到家鄉特色美食，就感覺回到了🏠。於是讓朋友教我做✌️第一次嘗試，非常成功，味道不錯！奈斯～用料河粉250克生蠔50克豬肉100克娃娃菜100克澱粉半勺鹽適量生抽適量糖小半勺雞精小半勺蠔油小半勺廣東茂名電...

簸箕炊（茂名小吃）

08-17 簸箕炊就吃過一次，那還是妹妹遠嫁茂名，那會她做著月子，，我和老爸大老遠的去看她，，她的婆婆就買了這道當地小吃，，吃過一次感覺還不錯，意外的發現下廚房有這個方子，，哈哈，想著嘗試下，很成功，，記錄下（蒸的容器我用的是6寸披薩盤）用料粘米...

爆炒通心菜

07-04 用料大蒜4瓣鹽1小勺通心菜6兩爆炒通心菜的做法通心菜去老葉，折成小段，洗乾淨待用。大蒜頭用刀拍扁，待用。油熱了，把大蒜頭入鍋炸成微黃。倒入待用的通心菜，放一小勺鹽，翻炒後蓋上鍋蓋，6秒後，開鍋蓋翻炒，然後再加上鍋蓋，再過8秒...

零失敗的魚炸(茂名味)

03-20 以前老爸做魚炸，真的超好吃，但是覺得稍微麻煩，自己試著換簡單常見的食材，做出來口感也是十分相似的，適合懶人操作用料海鰻魚半斤胡椒粉少許麵粉2生粉(玉米澱粉)1炸粉1泡打粉少許零失敗的魚炸(茂名味)的做法我選的是海鰻魚，...

茂名餃子

02-26 用料豬肉1000克餃子皮1500克香菇10朵木耳10朵馬蹄20個韭菜500克花生米100克鹽少許蠔油四勺花生油適量茂名餃子的做法香菇木耳熱開水泡發後攪拌機打碎成末馬蹄洗乾淨打碎馬蹄粒五花肉去皮洗乾淨打成肉末一半的豬肉肉加...

（茂名）高州豬腳醋

11-26 出來工作多年，能買到的都是廣式豬腳姜，用添丁甜醋那種黑色的。但是我家鄉的月子豬腳姜醋是用白醋煮的，口感軟糯，很清爽那種酸，配上黃瓜鹹一起融合出一股奇特的香氣，那種香氣對我來說是一種情懷。小時候一大家子人沒有分家，嬸...

手撕包菜（又名爆炒大頭菜）

10-14 用料包菜半個五花肉適量植物油適量姜少許蒜適量蠔油2勺料酒1勺蒸魚豉油5勺小米辣幹辣椒5個手撕包菜（又名爆炒大頭菜）的做法五花肉切片，姜切絲，蒜切片，幹辣椒切碎。包菜撕成塊狀，洗淨。炒鍋加熱後放入五花肉煸炒，中小火煸炒出...

廣東茂名---化州拖羅餅

09-15 拖羅餅的由來:蘇東坡被放逐惠州，改謫海南儋州期間，與被貶雷州安置，移化州別駕的弟弟蘇轍書信往來甚密，思念情深。元符二年(1099年)中秋節前夕，蘇軾念弟心切，從海南過海，帶有海南特產椰子到化州與蘇轍團聚。中秋節這天，蘇轍的...

茂名月子酒(五黑酒)

04-17 用料黑米5斤黑毛豆0.5斤黑芝麻0.4斤黑棗0.5斤黑首烏一斤酒麴適量50°純米酒40斤茂名月子酒(五黑酒)的做法第一步，先做好黑米酒釀，黑米是用來做酒釀的。酒釀的做法可以參考其他菜譜。因為我做酒釀做的不太成功，所以也不會...

韭菜爆炒魷魚卷【阿茂手作·極簡美味】

11-02 “陸鮮”韭菜和“海鮮”魷魚的相遇，“韭菜之陽”中和了魷魚的涼性，堪稱絕配。除了食鹽，不加任何其他調味料，最大限度地保持了魷魚的本味。做法極簡，容易拷貝，家庭聚會，必備好菜。唯一的難點，在於時間的把握，魷魚卷能否保持彈爽...

茂名生蔥鹹菜

02-25 用料農村自醃酸菜兩顆蠔油兩勺生抽兩勺蒜苗兩根香菜8根蔥兩根蒜1個小青椒（湖南椒）1個茂名生蔥鹹菜的做法酸菜洗乾淨切絲大鍋下酸菜乾炒這一步不需要油直接小火慢慢幹炒出酸菜多餘的水分蒜苗蔥香菜洗乾淨晾乾水分備用小...

粵菜韭菜油拌河粉茂名撈粉

09-11 用料河粉500g蒜粒適量生抽適量韭菜油適量粵菜韭菜油拌河粉茂名撈粉的做法韭菜油適量，主要提香的，少許便可，多了個人會覺得膩。TB店名期烹有售。蒜蓉：蒜子剁碎的，不是瓶裝的蒜蓉哦。生抽：主要提味，喜歡鹹的可多放，不喜歡的可加...

湯水麥菜（茂名特色）

08-25 拉肚子拉了好多天，天天白粥好鬱悶，還是來點美味小菜…以前奶奶和媽媽都很在行，現在自己也要來兩手用料高州麥菜李錦記味極鮮湯水麥菜（茂名特色）的做法用炒菜的鐵鍋燒開一鍋水麥菜洗好切好，每段3釐米左右，不適宜太長水燒開之...

廣東名菜之白切雞茂名白切雞（沙姜油版）

06-24 在外面吃的白切雞都是配生薑的但是我們老家茂名是配沙姜油的一個白切雞好不好吃沙姜油是關鍵當然要用本地的閹雞什麼叫閹雞呢？就是很難解釋反正廣東人吃白切雞要吃閹雞才算正宗用料閹雞1只香菜2顆沙姜2塊花生油適量克...