酸奶戚風8寸圓模怎麼做好吃，酸奶戚風8寸圓模家常做法

10-03 用料蛋黃5個酸奶110克固體老酸奶糖10克低筋80克-90克色拉油65克蛋白部分個蛋白5個糖50克白醋或者檸檬汁幾滴鹽6寸用0.5克8寸用1克酸奶戚風8寸圓模的做法備貨雞蛋冰的蛋白蛋黃分離天氣熱蛋白可以放冷凍凍下下酸奶，油糖，...

板栗戚風（8寸圓模）

01-26 栗子絕對是養腎健身的佳品啊，多吃栗子吧，對身體有好處！（打死不說栗子買多且不甜不好吃！吃不掉了！）去殼取仁做進戚風裡，還是別有一番滋味的。用料雞蛋5個細砂糖70克牛奶60ml玉米油60ml低筋麵粉80克栗子（去殼）90克板栗戚風（8寸圓模...

6寸,8寸圓模戚風蛋糕

02-01 圓模戚風蛋糕，用了自己慣用的配方。以下原料2個6寸或者1個8寸。用料A料蛋黃5個(90~100g)牛奶65g食用油65g低粉95g香草精油1gB料蛋白5個（約170~180g）檸檬汁幾滴細砂糖80g玉米澱粉5g6寸,8寸圓模戚風蛋糕的做法牛奶+食用油...

伯爵紅茶戚風8寸圓模

04-07 不用覺得，就是好吃。本人當烘焙初學者時買了許多無用工具，磨至今日已經成為理性烘焙派，也不經常做，工具只求湊手能用，份量，模具都是可以調整的。方子也是參考別人的，四蛋我換了五蛋，配料表直接換算。第一次做，完全可行，特地發上...

8寸+6寸酸奶戚風

05-26 用料雞蛋8個大的或9個小的酸奶/牛奶150克/90克麵粉140克澱粉20克玉米油90克糖20克（蛋黃）+90克（蛋白）8寸+6寸酸奶戚風的做法1小貼士145度中下層60分鐘...

原味/抹茶酸奶戚風（8寸煙囪模）

07-03 戚風蛋糕是個音譯名詞，字首chiffon的中文釋義為綢緞般的柔軟，所以戚風擁有如雲朵般輕盈的口感，十里春風不及的溫柔。用料雞蛋5只（300g左右）色拉油60g細砂糖75g牛奶80g/0酸奶0/115g低筋粉90g/80g抹茶粉0/10g鹽1/4Tsp香草精1...

6寸 8寸戚風圓模配料

11-21 一直記不住8寸圓模的配料，記錄下來，順便記錄下做過的蛋糕～6寸150度55分鐘，下層8寸150度60分鐘用料8寸蛋黃4個水40ml玉米油40克低筋粉67g砂糖蛋黃用27g蛋白霜打發蛋白蛋白4個砂糖67克6寸蛋黃2個砂糖13克水20克油20克低粉33...

6寸/8寸/10寸圓模戚風蛋糕

02-23 用料蛋白糊：蛋白3個/6個/9個細砂糖25克/50克/75克蛋黃糊：蛋黃3個/6個/9個細砂糖10克/20克/30克牛奶20克/40克/60克玉米油20克/40克/60克低筋麵粉40克/85克/120克烘烤溫度130度/130度/130度烘焙時間50分鐘/100分鐘/120分...

8寸圓模~香蕉🍌戚風（可承重）

01-30 相對於煙囪戚風，我更喜歡烤圓模；最主要的原因就是入模方便，也更加好清洗🤣今天就用熟透的香蕉🍌烤個戚風吧！💢50~55克的雞蛋就用5個，65克以上的蛋用4個。用料雞蛋4個香蕉泥123克玉米油40克牛奶20克低筋麵粉80克細砂糖60克...

8寸圓模抹茶蜜豆戚風

03-20 家裡烤箱已經陪伴我4個年頭了。第一個開光之作就是原味戚風。那時跟著君之學烘焙。懷孕。生產。育兒。有3年時間沒有碰烤箱。近一年為了孩子吃放心食品又開始拿出烤箱。每當夜深人靜，孩子入睡，我便開始一遍一遍地製作各...

原味戚風（8寸圓模）

07-14 用料雞蛋5個細砂糖70克低筋麵粉85克純牛奶40克玉米油40克原味戚風（8寸圓模）的做法用無油無水的盆將蛋白和蛋黃分開，確保蛋白中不混入蛋黃。我都是一次做兩個，方子配料翻倍即可。蛋黃加入10克糖，用刮刀攪拌均勻。加入40克玉...

酸奶戚風蛋糕（8寸圓模）

05-01 用料雞蛋5個低筋麵粉100克細砂糖50克(用無糖酸奶的多加10克)玉米油60克檸檬汁幾滴玉米澱粉10克酸奶85克酸奶戚風蛋糕（8寸圓模）的做法先將蛋白蛋黃分離，戚蛋黃中過篩加入100克低粉、85克酸奶、60克玉米油，Z型手法拌至無顆...

8寸戚風（20cm圓模）

07-13 用料雞蛋5只（一隻60g）低粉90g油50g牛奶50g糖60g8寸戚風（20cm圓模）的做法170度烤40分鐘...

8寸圓模原味戚風蛋糕

03-19 其實就是子瑜媽媽的方子，自己也是第一次做戚風，成品不錯，所以分享上來我的小心得咯～用料雞蛋5—6個（總重量300g左右）低筋麵粉90g細砂糖80g純牛奶50g色拉油50g8寸圓模原味戚風蛋糕的做法一：蛋白霜5個蛋白用自動打蛋器打到粗泡...

南瓜戚風蛋糕（8寸圓模）

08-26 平時基本不會讓戚風爆頭的，今天是因為南瓜泥太多不想浪費...就把配方的量都調大了....沒想到8寸圓模真的只能消受8寸的量，多了都不行~~~可是這醜醜的爆炸頭看著也還行呀！！口感也很綿軟呢~如果大家嫌醜，就把配方用料除以1.5...

8寸9寸圓模戚風蛋糕（生日蛋糕胚）

09-28 這個配方適合8寸和9寸圓模，8寸做出來是滿模，9寸模做出來是8分滿，都不錯，圖片上都是9寸模做的。做了很多次蛋糕，得出的經驗是先低溫後高溫長時間烤，做出來的蛋糕是不回縮不開裂的，完美。用料雞蛋6~7個總共360克玉米油40克低筋...

6寸酸奶圓模戚風

01-11 用料雞蛋3個(每個60g~65g)低粉50g酸奶40g玉米油25g細砂糖45g6寸酸奶圓模戚風的做法蛋黃➕玉米油充分攪拌均勻再加入酸奶攪拌均勻低粉分兩次過篩加入到蛋黃糊中，不要一次性倒入。然後Z字型攪拌。細砂糖分三次加入到蛋白...

酸奶戚風-6寸圓模兩個

06-21 混跡下廚房好幾年了，戚風也做了上百個了！前兩天給大姑子做生日蛋糕，用了兩個6寸圓模，做成加高的蛋糕，又試做了兩次，記錄下方子，下次可以不要找了！用料玉米油50克自制酸奶90克低筋麵粉95克蛋黃5個白糖10克蛋白5個檸檬汁或白醋...

詳解戚風蛋糕(8寸圓模)

12-10 8寸圓模配方，三年多以前寫的，是俺磕過無數遍戚風的經驗總結。自從買了中空模以後，很少用這個方子了。最近有個朋友開始玩烘焙，國慶假期在她家又照此方現場演試一次，效果依舊很讚的說。想到新手焙友可能暫時沒敗中空模，所以...

戚風蛋糕（8寸圓模）

09-11 記下來，為了看起來方便用料雞蛋4個葵花籽油50克純牛奶60克低筋麵粉73克（有時70克）糖60克（甜度適中）香草精2滴（可不加）鹽1克泡打粉1克（為了增加成功率，也可以不加）玉米澱粉7克戚風蛋糕（8寸圓模）的做法蛋清蛋黃分離牛奶和油加入蛋黃...

雙色酸奶戚風（8寸戚風）

03-30 ⚫︎這款戚風蛋糕口感特別潤，入口即化的感覺。家人一致認為是做過的戚風裡口感最好的一個。⚫︎所用到的酸奶是自制的酸奶。製作好需要過濾，用濾網或者紗布過濾4-8小時成為酸奶膏狀，把乳清過濾乾淨。如果不過濾容易消泡！⚫︎蛋...

8寸方模戚風（8寸圓模*1.3倍）

04-23 用料雞蛋6-7個/帶殼370克左右牛奶或水85克低筋麵粉104克玉米澱粉16克檸檬汁適量鹽1-2克玉米油59克糖50-60克香草精適量8寸方模戚風（8寸圓模*1.3倍）的做法普通戚風步驟，先低溫120度40-50分鐘，後面20分鐘調高10幾度後蛋法...

酸奶戚風蛋糕（6寸圓模）

09-02 酸奶戚風吃不出酸奶的味道，但和原味戚風比起來，似乎又有點什麼說不出的不一樣，每次吃都感覺很神奇~加了酸奶後的戚風口感更為輕盈，又因為酸奶比純牛奶濃稠，做出來的蛋糕隱隱約約有一種輕芝士的感覺~麵粉量和糖量都調整過，這...

酸奶戚風蛋糕（8寸中空模具）

08-11 用料60克左右的雞蛋5個蛋糕粉100克原味酸奶85克白糖60克玉米油60克檸檬汁（或者是白醋）三滴酸奶戚風蛋糕（8寸中空模具）的做法先把所有的容器洗乾淨，用廚房用紙擦乾。把所有的材料準備好,蛋黃跟蛋白分離乾淨。先把酸奶和油倒...

8寸圓模燙麵酸奶戚風

07-03 搬進這個家一年了，從剛搬進來時在沒有燈泡的烤箱中忐忑不安地烤出了時隔兩年的第一個蛋糕到今天，前前後後經歷了無數次的反覆成功又失敗。這次終於總結出一個做的最好的方子。2017年3月修改，蛋量從5個改為4個，因為最近的...