紅燒臭大元怎麼做好吃，紅燒臭大元家常做法

07-20 一直都是在飯店吃的臭大元，吃一次香一次，不過飯館的口味都是比較重口，油鹽偏重的，決定自己嘗試一次，沒想到一次就成功，暫時先這樣吧，下一次再吃我就更菜譜！買的是祖名的臭大元，盒裝250g的，再加入配菜剛好一份小砂鍋的量。用料臭...

紅燒臭鱖魚

02-19 說起這道菜是中國八大菜系，徽菜的經典名菜代表之一，也叫（臭鱖魚，臭鮭魚）。其獨特的醃製法加上木桶的天然發酵，是後期做整道菜加工的靈魂保障！謠傳200多年前，沿江一帶魚販把桂魚運往古徽州，今黃山一帶，因在木桶內放置，途中為了防...

臭大元最簡單的新吃法（二）

03-01 揚州的臭大元和榴蓮一樣，喜歡的欲罷不能忘。上次用臭大元放在砂鍋裡焗了蔬菜很美味，今天的懶人做法是臭大元和揚州人最愛的鰱魚頭碰撞啦！做法簡單，全程二十分鐘。不用鹽和味精，只需要辣椒醬（我喜歡湖南產地）和正宗的臭大元。...

紅燒元寶肉

10-05 用料蔥1根姜7片生抽適量鹽適量雞蛋11個冰糖適量八角3個料酒適量大蒜7瓣老抽適量花椒適量紅燒元寶肉的做法五花肉切塊，可以先焯水，我沒有焯水，直接炒糖色了這是兩斤肉大概的蔥薑蒜用量，蒜不去皮出來更香炒糖色只後加熱水，撇...

紅燒臭鱖魚（適用於各種紅燒魚）

01-18 說實話我真的不會做魚，以前老破皮，現在終於明白什麼原因了。輕輕鬆鬆做紅燒魚用料魚1條蔥適量料酒適量姜適量白糖適量紅燒臭鱖魚（適用於各種紅燒魚）的做法魚兩面改刀用料酒生薑醃製10分鐘去腥，我買的醃製好的臭鱖魚。這步...

紅燒臭鱖魚

04-14 每次去黃山都對山腳下的臭鱖魚念念不忘。這次嘗試自己做，居然一次成功，味道不亞於餐館，原來紅燒臭鱖魚可以這麼簡單!用料蔥半根姜3片蒜6瓣桂魚1條醬油3勺小米辣3個小青椒3個花生米1小把紅燒臭鱖魚的做法1，醃好的臭鱖魚洗...

臭臭家的夢幻土豆紅燒肉

09-07 乾了這碗飯你就是乾飯王用料五花肉500克冰糖7粒八角3個生抽一勺老抽2勺料酒2勺姜3片小蔥一根土豆1個花椒一小撮臭臭家的夢幻土豆紅燒肉的做法出門撿一塊新鮮的五花肉ps：我家的五花肉是上次炒臊子剩的洗洗乾淨鍋底燒紅...

紅燒元子

09-07 用料豬瘦肉(七分)姜蔥蒜(香甜)雞蛋、芡粉、胡椒、生老抽、白糖、味精、香料、(八角山奈香葉)、花椒紅燒元子的做法將肉捶成泥、放盆裡下姜蔥水、料酒、雞蛋、芡粉.下油鍋炸成金黃鍋放油、姜蒜炒香、放湯下元子調料燒...

紅燒臭豬

10-02 用料臭豬500克老抽2勺生抽2勺油適量克紅燒臭豬的做法臭豬洗淨，切塊油炸至7成熟，撈出下鍋加入生抽老抽糖，煮熟...

紅燒臭桂魚

10-14 用料桂魚1條姜5片鹽1克生抽2勺老抽2勺料酒2勺糖2克大蒜8瓣紅椒1個蔥半根紅燒臭桂魚的做法因為第一次發圖，所以只有手機裡的成品存圖，並沒有詳細的步驟，我買的是醃漬好的成品臭桂魚，洗淨，把水分擦乾，魚兩面煎至金黃，依次放入...

吊打臭鱖魚的，必須是大叔的紅燒臭石斑！

08-26 誰讓坡上沒有新鮮鱖魚賣呢。。。用料薑片糖2克紅腐乳蔥白米酒白醋花椒石斑魚豬油植物油豆瓣醬生抽小米辣吊打臭鱖魚的，必須是大叔的紅燒臭石斑！的做法魚一定要新鮮的。石斑也有很多品種，肉質不一。這裡用的是半斤左右一...

元寶紅燒肉（雞蛋紅燒肉）

09-15 用料五花肉800克雞蛋6個蔥3-4根姜4片冰糖一塊老抽兩大勺醬油膏兩大勺生抽（代替鹽）按個人口味適量新增黃酒250克植物油20克元寶紅燒肉（雞蛋紅燒肉）的做法五花肉清水洗淨，切方塊。蔥姜洗淨備用。準備調味料，黃酒生抽老抽植物...

臭豆腐大腸煲（雙臭）

09-25 南京各家餐館都有的，一道高點選率的菜。用料豬大腸二斤臭豆腐3塊臭豆腐大腸煲（雙臭）的做法大腸用鹽抓一下，沖洗乾淨，切段，裡面的肥油去掉一部分。紅辣椒，八角，桂皮，花椒備用調料在油鍋裡爆一下大腸下鍋加料酒焙透。加糖，老抽，加...

臭大元燒豆芽

07-28 揚州的都知道萬家福巷子裡面的福星，他家最出名的菜是福星臭大元，這家是最老的也是最正宗的一家昨天在文昌百匯玩想著這邊也有一家福星，準備再去吃一下的，一看店改成了補習班今天送完孩子上學我就去菜場買了點豆芽跟臭大元...

紅燒臭鱖魚！【紅燒鱖魚】

08-10 有次新年，團隊“跨年”在一家專做徽菜的土菜館，有個東北老鄉，嚐了一口臭鱖魚，然後大聲的說“這魚別吃了，都臭了！“一個安徽的漢子按住他說，吃的就是這口臭味，這叫臭！鱖！魚！...老爸是醃臭鱖魚的箇中高手，可能是怕我這個東北媳婦吃...

紅燒臭豆腐

01-29 蒜末，生抽，料酒，辣椒調汁兒備用用料臭豆腐適量食用油適量蒜末適量辣椒適量生抽適量料酒適量鹽適量澱粉水適量紅燒臭豆腐的做法不粘鍋中放油燒熱下臭豆腐煎至發黃翻面煎至兩面金黃蒜末，辣椒，生抽，料酒調汁倒進去加一點水煮一...

元寶紅燒肉

10-17 今兒咱們用五花肉來做一道好吃的，五花肉的做法特別多，但我最愛的還是搭配鵪鶉蛋一起吃，滑經過一番燉煮，鵪鶉蛋Q彈筋道，外焦裡嫩，紅燒肉色澤紅亮誘人，肥肉軟滑卻不膩，瘦肉酥而不碎。用料五花肉1塊鵪鶉蛋2斤老抽1勺生抽2勺蠔油1...

紅燒元寶蛋

06-22 這道菜也不算獨創，是看了電視有感而動，既被這道美食後面的故事感動（陳凱歌和陳紅），也被這道菜的美味吸引，於是根據記憶完成了。用料肉（五花肉最好）500克雞蛋6個老抽適量生抽適量糖適量料酒適量鹽少許大料3顆花椒適量桂皮適量...

紅燒臭蘆魚

08-04 用料臭蘆魚.1條姜，蒜粒小蔥1根料酒1勺老抽半勺生抽1，5勺糖少許克豆瓣醬大半勺花椒7粒雞精勺少許胡椒粉少許克青紅小米辣少許紅燒臭蘆魚的做法鍋燒熱滑鍋，放魚煎黃，撈出。0，1用香辣真腐乳一塊半，花椒7一8個，料酒I少許，鹽3克醃3...

元氣紅燒肉

12-18 就是一般紅燒肉的做法唄用料五花肉元氣紅燒肉的做法倒油下肉...

夏日元氣大餐紅燒蒜瓣黃鱔

08-23 用料黃鱔500克蒜瓣20瓣生薑少許幹辣椒少許料酒1勺生抽2勺老抽1勺糖5克夏日元氣大餐紅燒蒜瓣黃鱔的做法蒜瓣，生薑，幹辣椒下油鍋爆香放入鱔段翻炒二分鐘，加入料酒，生抽，老抽，糖，加水漫過鱔段大火煮開，中小火再煮15-20分鐘。撒黑...

清蒸臭大元

08-30 臭大元…臭豆腐!揚州人稱臭大元，聞著臭吃著香，簡單的美味喲!用料臭大元280g香腸1根蘑菇2個蠔油1勺鹹排湯5勺蒜瓣2個鹽適量芝麻油適量清蒸臭大元的做法臭大元切片，擺盤蘑菇切片，擺臭大元上，增添鮮味。香腸切片擺花淋上蠔油...

元寶紅燒肉

03-01 不炒糖色，只用生抽和老抽來調味調色，只需一個半小時，香甜軟糯的美味即可入口！這次做入我用了自動鍋，如果用砂鍋，可用同樣的操作，切塊後放砂鍋中小火慢燉即可！用料五花肉（或牛羊肉）800克老抽1勺生抽2勺料酒1勺冰糖80克八角3個姜5...

肥腸臭大元

04-22 在揚州旅遊的時候去蒼蠅館子吃到的菜，聞著臭吃著香用料肥腸（處理過的）400克豬血300克黃豆芽200克臭豆腐1盒辣豆瓣醬2勺香葉花椒適量生抽2勺肥腸臭大元的做法買已經處理過的肥腸，放薑片再焯水後洗淨切段。將肥腸，花椒香葉，兩...

紅燒臭豆腐（青方版）

10-04 自從去安徽吃了臭鱖魚後，對臭情有獨鍾，快遞的發達，可以讓人吃到很多異地的美食，但費用有點貴，只能偶爾為之。以前對青方是絕對不可能會碰的，因為太臭😱！！！可人是會變的，就像我懷孕前從不吃醋，懷孕後至今對醋也變成深情。今天這道...