五仁雲怎麼做好吃，五仁雲家常做法

07-21 用料高粉50克轉化糖漿130克梘水3克橄欖油50克雲腿五仁餡500g低粉150克自制五仁雲腿月餅🥮的做法材料橄欖油、轉化糖漿混合混合攪拌加入3ml梘水低粉150克、高粉50克麵糰和好，醒三小時。（我懶得等，沒醒面，也是可以的）😄麵糰...

此五仁非彼五仁——腰果五仁月餅(荷花月餅)

03-20 自打我頭幾年做過這個五仁，這麼多年中秋節我家就再也沒買過月餅。記得小時候不愛吃五仁，尤其不愛吃青紅絲，長大了不愛吃豆沙蓮蓉，就想吃點香香脆脆的。小爺真是年紀越大越矯情。自己做自然就不能用瓜子仁花生仁了，手筆必須...

雲腿五仁酥

07-23 用料水油皮中筋麵粉200克細砂糖40克豬油60克溫水90克油酥低筋麵粉120克豬油60克雲腿五仁酥的做法水油皮，＋油酥...

中秋月餅【雲腿五仁蘇式月餅】

08-04 用料【水油皮】配料如下（12個的量）中筋麵粉110克豬油35克細砂糖20克沸水45克【油酥】配料如下（12個的量）低筋麵粉90克豬油45克色素1克【餡料】（12個的量）雲腿五仁240克中秋月餅【雲腿五仁蘇式月餅】的做法油皮材料和油酥材...

五仁餡

07-21 五仁餡月餅是家人們的最愛！故每年月餅季都會自己做些五仁餡。曾有群友在群裡問：五仁怎麼搭配好吃？以我的經驗是：怎麼搭配都好吃😋真的！因為完全可以按照自己的喜好來搭配，喜歡花生就多放點花生，喜歡核桃仁就多放核桃仁，其他也...

五彩祥雲珠

03-16 這個配方也適用於紅糖珍珠，將細砂糖換成紅糖即可，彩色珍珠必須要用細砂糖，我使用的是無新增的植物提取色素，大家可根據自己喜歡加入各種顏色的色素。用料木薯粉90克玉米澱粉10克純淨水70克細砂糖25克五彩祥雲珠的做法把所...

五仁陷

04-29 這是我家鄉的五仁餡做法，簡單，偏甜，寫下菜譜是為了方便自己查閱。用料各種乾果450g油100g熟麵粉120g白糖100g五仁陷的做法各種乾果烤熟哦！一定分開烤，或者乾脆都買烤熟了的！烤盤鋪錫紙放入麵粉，入烤箱140℃烤20分鐘左右，中間...

自制快手不翻車雲腿五仁月餅

08-03 用料麵粉200克蜂蜜15克（我的沒化凍沒放也可以）豬油75克火腿適量水100ml白砂糖15克泡打粉5克自制快手不翻車雲腿五仁月餅的做法豬油盒馬有賣好吃😋餡兒是提前一天做好的除了餡兒以外的食材全部混合揉勻，醒發二十分鐘即可...

五彩祥雲湯

02-13 用料香菇5個胡蘿蔔3個黃瓜半根鵪鶉蛋2個玉米澱粉10克五彩祥雲湯的做法香菇焯水撈起備用胡蘿蔔黃瓜洗淨三種菜切丁鵪鶉蛋打散鍋中倒少量牛油果油將三種蔬菜丁翻炒加冷水水開後打入鵪鶉蛋碎加玉米澱粉勾芡...

蝦仁雲吞餡

03-11 用料鹽3到4克雲吞皮8兩張蝦仁500克肥肉100克香油鹽克胡椒粉糖芝麻油筍100克蛋清一個蠔油10克蝦仁雲吞餡的做法⚠️蝦仁切丁不要切太碎半個0.8到一釐米左右加部分鹽揉搓蝦仁至起膠加蛋清少量玉米澱粉包裹蝦仁餡入冰箱冷...

蝦仁鮮肉雲吞

06-06 鮮嫩多汁，營養豐富，孩子搶著吃，簡單，比外面乾淨好吃。用料豬肉300克蝦仁150克雞蛋1個澱粉1勺鹽15克花生油1勺生抽1勺蝦仁鮮肉雲吞的做法7分瘦3分肥五花肉剁碎，蝦仁剝殼去蝦線剁碎，肉餡，蝦仁餡加個雞蛋攪拌均勻，加生粉，生抽，鹽，花...

鮮花玫瑰雲腿五仁月餅

09-25 N多年以來的中秋節前一直在雲南商店買雲南火腿月餅今年從雲南商店買了宣威火腿試著自己做這樣以後就可以隨時吃到酷愛的火腿月餅啦用料餡料宣威火腿250克蜂蜜120克糯米粉110克豬油130克砂糖25克玫瑰花醬150剋核桃杏仁...

我為五仁正名之低糖廣式五仁月餅（不止五仁）

11-14 家有酷愛中國傳統食品的小饞貓，清明節想吃月餅了，怎麼辦，老母親必須滿足啊，而且必須是純手工、無新增，滿滿的❤️雖說是五仁，但它真的不止五仁！兒子吃完超滿足，給它起了個名字叫“聯盟月餅”哈哈哈哈😂自制轉化糖漿自制梘水自制...

雲腿餡奶皇餡五仁餡蓮蓉餡月餅（大師的經典）

07-23 月餅一年做一次，所以好多配方做了就忘了，特別是溫度，因為各家烤箱不一樣，烘烤的溫度肯定也有差異，然後要做的時候又在網上四處查詢，找到了又要去試溫度。現在做一個合集，主要是為了方便自己查詢。配方是各位老師的心血。1.雲...

雲姑娘牌五仁月餅

01-31 從學習別人的方子到自己出方子是一個過程。為了適合自己的口味。記錄一下資料，自己用著方便。本方量大，兩爐月餅，一爐90克12個，一爐55克15～16個，請用本方的夥伴們注意量。請仔細看方子！請仔細看小貼士！用料乾果500剋核桃仁100...

五香杏仁，五香核桃仁

10-22 用料幹杏仁一斤幹核桃仁一斤食用細鹽兩袋花椒一湯匙大料一湯匙五香杏仁，五香核桃仁的做法把杏仁、核桃仁分別過水淘洗乾淨控水，各自放上花椒、大料、鹽攪拌一下放在通風處晾乾鍋中放鹽，小火慢慢翻炒千萬不要急，慢慢炒得上...

蝦仁雲吞

08-13 懷念香港鮮蝦雲吞的味道，就自己做吧！用料肉（半肥瘦）150克蝦仁300克金鉤海米15克港式雲吞皮42張白胡椒粉（餡）適量美極鮮醬油（餡）1/2茶匙鹽（餡）1/2茶匙雞粉（餡）1茶匙麻油（餡）2茶匙蠔油（餡）1茶匙水（餡）20ml蛋皮絲（湯）1個蛋蝦皮（湯）適量紫菜（湯）適...

廣式五仁月餅（自制五仁餡）

11-24 方子是去年自己做過的，感覺還不錯，五仁餡是老爸指定要吃的，來不及買了就只有自己做了，好在找來的方子還不錯，比外面有紅絲綠絲肥豬肉的要好吃多了。純粹是怕自己以後想做找不到好方子了，所以發上來存底。餅皮的方子做63g的，...

五仁月餅 ~~廣式五仁

04-24 月餅就是一個皮薄大餡的存在，如果餅皮太厚，會很容易出現各種奇怪的問題。@_@餡料：52克\個，可以製作14個@_@餅皮：25克\個，可以製作14個用料五仁餡堅果選自己喜歡，共360克（例，核桃、腰果、南瓜子、杏仁、瓜子仁麵粉70克糯米粉7...

來自白雲家的五678仁糖酥餅

04-26 於老師疫情期間饞酥餅饞瘋了，還非要吃親媽款，岳母款太健康，享受不了😓那就試試吧。用料水皮中筋麵粉200克白糖8克水88克油28克油皮中筋麵粉100克油50克餡料各種乾果果乾碎白糖來自白雲家的五678仁糖酥餅的做法水皮材料，油...

五仁月餅＋雲腿月餅

01-09 最簡單的食材，做出了美味可口的五仁月餅和雲腿月餅😊...

雲南五彩飯

12-02 五色花米飯是布依人的特產，不但色彩鮮豔，而且味道悠遠。色彩一般有紅、紫、黑、白、黃幾種，叫“五色花米飯”。每年的秋後，布依人就把上等的糯米挑選出來，單獨放好留待做花飯用。用料糯米1000克密蒙花100雲南五彩飯的做法...

烤五仁

04-28 五仁月餅前奏，烤完才想起來，應該留下記錄，以便日後檢視方便用料花生，核桃仁，腰果，瓜子仁，芝麻烤五仁的做法烤箱無需預熱，調至上下火180度。先把花生放入烤盤內，放在中下層。表面略開裂後放入核桃仁，兩三分鐘後放入腰果和瓜子仁...

蝦仁雲吞

02-16 用料鮮蝦一斤豬肉（肉頭比較滑）一斤雞精5克薑末少許胡椒粉少許鹽少許香油少許生粉一小勺蠔油一勺蔥少許雲吞皮1.5斤蝦仁雲吞的做法鮮蝦最好剝殼方法是放冰箱速凍一小會，這就好撥很多，不然活生生的把它皮給卸了有點難度😂撥...

五仁酥

06-28 這是我在烹飪班學到點心製作方法，家裡人說很好吃，現在分享給大家😃用料麵粉剋核桃克豬油克花生適量蜂蜜適量黑芝麻適量蛋黃個瓜子仁克白糖克花生米克五仁酥的做法做油皮：麵粉350g，豬油250g。可根據自己餡料多少按比例增減...