鮮花玫瑰雲腿五仁月餅

N多年以來的中秋節前  一直在雲南商店買雲南火腿月餅  今年從雲南商店買了宣威火腿   試著自己 做    這樣以後就可以隨時吃到酷愛的火腿月餅啦

用料  

鮮花玫瑰雲腿五仁月餅的做法  

1. 宣威火腿

2. 火腿切片  清水泡半天  蒸20分鐘

3. 放涼  改刀成小丁  

4. 加入蜂蜜淹制    蓋保鮮膜放入冰箱一天

5. 熟糯米粉（用微波爐3分鐘）及熟核桃 杏仁

6. 自制鮮花玫瑰醬

7. 煉製豬油

8. 以上餡料拌勻  放入冰箱備用

9. 月餅皮用料全部倒入盆裡和勻  包保鮮膜鬆馳15分鐘

10. 將麵糰按25克一個分好  蓋上保鮮膜鬆馳10分鐘

11. 包入15克餡料

12. 包好後放入烤盤  紅曲粉加少量蜂蜜水調好  用筷子點上紅點

13. 烤箱預熱180度十分鐘  放入烤盤  上 下火180度  

14. 十分鐘後  上火調高至200度  烤十五分鐘出爐

15. 涼後裝袋

16. 超好吃喲

小貼士

餡料多用不了  放入冰箱儲存  可以再做