鵝昌粄鵝湯粄怎麼做好吃，鵝昌粄鵝湯粄家常做法

02-02 據說這是客家人過年家家戶戶必做的糕點，類似於年糕一樣的存在，有幸吃過一回，於是乎我就去網上找找找菜譜，結果問到了，所以我就把配方分享出來吧，實在太好吃了！我也怕我以後忘記了，就存在網際網路上吧！用料粄種（發酵引子）：粘米粉50克...

鵝湯蘿蔔粄

04-11 我們這一到逢年過節都有的一道美食--蘿蔔粄，可以蒸著吃，煎著吃，但用煮過鵝的鵝湯煮著吃卻是一絕哦，配上鵝紅就更美味啦。用料大蘿蔔2個糯米粉(三象)1000克胡椒粉適量豬肉250克蝦米適量腐皮適量冬菇適量鹽2匙蔥花適量油適...

客家粗葉粄（苧葉粄）

08-13 客家特有的特產粗葉粄（苧葉粄），雖長的像清明粿，因作為主材的苧葉一年四季都有，是田裡的野草，想吃隨時都可以做。客家粄用料講究，口感豐富，是我最喜歡吃的客家菜。逢年過節，親戚們聚一起做苧葉粄，然後各家分些回去放速凍，給要回城...

客家鵝油粄

02-03 我們這裡客家人過年美食，年三十晚都要炆鵝拜神，過年時候都少不了吃鵝肉，為了讓鵝肉吃起來更好吃，很多人都會提前一個月左右開始“藏鵝”，好吃好喝的伺候好鵝，把它養的越大越重越好，據說以前去祠堂拜神時就比誰家的鵝更大隻。...

捆粄，包粄

01-04 我有一個客家人的閨蜜，她傳授了我很多客家美食，捆粄就是其中之一。包粄的皮可以自己泡米磨成米漿自己製作，想方便點就買現成的河粉皮來做。包粄的菜沒有特別的限定，切小好包，沒有汁水就行。隨自己喜歡，可以加些肉末來炒。今...

粄

12-06 梅州地道小吃用料粘米粉克水克赤沙糖粄的做法成品上鍋...

豬肉粄湯

09-26 家鄉的味道。用料豬肉50粄100冬菜少許芹菜少許金不換（羅勒葉）少許喜歡可以抓一大把下去鹽，雞粉，醬油根據自己口味調豬肉粄湯的做法豬瘦肉切片，加油，鹽，醬油，雞粉醃製。鍋裡放水煮開，把粄燙熱就行。燙好盛碗裡放上切好的芹菜，冬...

零失敗捆粄（燙皮粄）

04-26 用料粘米粉500克水600克瘦肉100g四季豆150g香菇幾朵（隨心啦，喜歡就多點）蔥花一把（隨心啦，喜歡就多點）零失敗捆粄（燙皮粄）的做法瘦肉，香菇，肥肉（可要可不要，要的話有點豬油更香）切丁，越小越好四季豆，丁丁蔥花丁丁哈哈哈哈蔥頭，丁丁（做蔥...

起泡粄/鵝油糕

02-13 這個粄我很喜歡吃，為了找方子真的是什麼辦法都用了，或許是執著吧，我在別人的那裡看到了。我怕以後分享者會刪掉，所以我也記錄一份。謝謝分享者。用料A:粄種（發酵的引子）:粘米粉50克50克麵粉60克酵母粉5克白糖8克溫水120ml蝦...

客家美食，灰水粄粄

04-10 這是客家人最經典的一道小吃，做工繁雜，主要材料就是大米，顏色是由韭菜和槐花調成的，全手工製作。太複雜了我也不太會，我就直接炒現成的了用料粄粄300克蔥蒜都可以適量幹油適量生抽適量客家美食，灰水粄粄的做法切片熱油放大...

鵝，鵝，鵝

04-19 用料梨子一個胡蘿蔔一片鵝，鵝，鵝的做法12345678小貼士可以用黃瓜皮或綠色葉子做些水波浪。...

紅粄（客家喜粄）山楂糕

12-03 客家人喜歡過節拜神送禮都用喜粄，家裡人老要去買回來，想著要不自己嘗試做點吧。就有以下的作品了用料粘米粉7兩350g糯米粉3兩150g白糖4兩200克溫水適量酵母10克色素（火龍果汁）一丁丁（適量）紅粄（客家喜粄）山楂糕的做法那些材料...

糯米粄【客家釀粄】

09-16 客家人總是對各種粄情有獨鍾，餡料也不可缺少香菇，炒過的餡料味道是真的香呢～用料糯米粉適量蝦米適量蘿蔔半根香菇3朵豬肉碎適量糯米粄【客家釀粄】的做法備料所有材料下鍋，放油、鹽、醬油，翻炒均勻。糯米➕水揉好，水要一點...

艾粄

06-16 用料糯米粉300克粘米粉150克糖適量(看個人口味)艾草適量（看個人口味）水適量花生適量黑芝麻適量艾粄的做法其實很簡單先把艾草清洗乾淨，然後煮壺熱水燙一下。過冷水洗洗，然後就切碎，放入攪拌機攪拌，加糖適量、還有加水攪拌。...

揭西細粄（雕吉粄）

10-12 不認識的都叫【大餃子】。娃和娃爸爸都喜歡吃。一直特別想學做細粄，終於老媽今天要做了。先記錄一下。用料皮料：👇🏻👇🏻👇🏻粘米粉1斤糯米粉極少量說加了不爆皮食用油少量餡料：👇🏻👇🏻👇🏻紅頭蒜苗適量油炸過的豆腐片...

桂花糕/味酵粄/豬油粄

09-13 感謝E路食緣的桂花糕方子，我發現這竟然是我們客家人味酵粄即豬油粄的味道。改動了配方，更貼近口味用料糯米粉225克小麥澱粉即澄粉150克玉米油或無味道的橄欖油65克清水330克如果做桂花糕細砂糖用90克如果做味酵粄細砂糖...

鵝鵝鵝

12-21 用料鵝頭1只翅2腳2只生抽5~6勺專用鵝料20克柱候醬2勺腐乳半塊酒少許白糖10克雞精少許花生油20克薑片蒜容各5片鵝鵝鵝的做法洗乾淨鵝頭、腳、翅用鵝料、酒、姜蒜蓉、腐乳、柱候醬醃好放沙鍋裡再加少許花生油蓋好蓋子大...

鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝1867

02-22 @鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝1867用料騳一隻調皮的弟弟兩隻玩具一噸鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝1867的做法你的頭像是你自己畫的嗎？你有別的軟體的賬號嗎？小貼士這兩個問題你完全可以選擇不回答，可以diss我...

快手艾葉粄、清明粄

01-03 艾葉是我們從小到大吃到大的野菜。具有溫經止血、除溼驅寒、平喘鎮咳祛痰的功效，主治月經不調、痛經、宮寒不孕、妊娠胎動不安、支氣管哮喘、慢性肝炎等症。艾葉還可製成艾條用於艾灸，或煎水外洗，製成糕點、食品也很美味...

客家簸箕粄（捆粄）

03-28 做為一個客家人，怎麼可以不會做簸箕粄呢？哈哈大學去了外省，對於家鄉的簸箕粄真的是念念不忘，饞的時候也只有等到暑假寒假才能吃上，後來工作了吃到的機會就更少了。。現在自己學會了，饞了就再也不用等了～個人覺得蔥油是簸箕粄...

薯粄

09-08 家鄉特色小吃用料薯500g雞蛋2個雞精食用油鹽適量義大利披薩醬適量薯粄的做法薯1斤，去皮研磨成粘糊裝狀，加蛋，雞精和鹽，攪勻放入煎餅鍋，煎熟後塗上披薩醬。配上西蘭花和紅棗枸杞醋，美味可口。...

上湯蘿蔔粄

10-04 用料蘿蔔粄六隻上湯1000克香菜適量上湯蘿蔔粄的做法湯開了就可以下蘿蔔粄，煮至浮起撈出，撒上胡椒粉香菜蔥花即可。趁熱吃，軟軟糯糯的...

客家喜粄糕粄(茶果)

12-20 47g左右大小，14個，自用配方用料糯米粉170克麵粉170克酵母5克化開酵母的清水適量白糖110克清水(常溫即可)170克油5勺子小蘇打半勺紅曲粉適量(調色用，可不加)客家喜粄糕粄(茶果)的做法1⃣白糖＋常溫清水＋一點點紅曲粉，混合融化...

大鵝鵝鵝！

08-06 用料青椒一個大鵝鵝鵝！的做法123456789.兒"從以.必.片.k.Π.8.片.%.丬.n.巧.訕.訃.北.汀.對9.%引.江...

喜粄/糕粄

02-24 客家人把喜粄當成嫁女生孩子家家戶戶必備的糕點。特別是家中新添男丁，做滿月時一定要有。用料糯米粉200克麵粉/粘米粉300克喜粄/糕粄的做法麵粉/粘米粉+糯米粉（3比2）如果一比一，會更軟糯酵母+一點水化開水+糖+或加上(地瓜...