紫糯米酒釀怎麼做好吃，紫糯米酒釀家常做法

09-07 夏天喝一碗冰涼涼的紫糯米酒釀再享受不過了！它比白糯米多了一份甜糯的溫柔。它獨有的安靜，和清甜冰涼的口感，是這個時候最合適宜的飲品了，你還可以加一點糖桂花，這麼累，來點甜。睡前一小壺紫米酒，做的夢都是甜的。用料紫糯米...

02-24 用料紫米120克糯米500克酒麴4克溫水適量紫米酒釀的做法500克糯米，120克紫米，提前浸泡六小時隔水蒸20分鐘，分了三層蒸的蒸熟的米飯，倒在盆裡，用純淨水沖洗三次，這樣做是為了讓米粒粒粒分明，再加入4克酒麴拌勻拌勻的米飯倒入容...

自釀糯米酒

02-14 挑戰一下，會者不難，難者不會。用料糯米500克礦泉水/涼開水200克酒麴3克自釀糯米酒的做法將原材料準備好。將糯米洗乾淨，冷水泡上3-4小時，米一捏就能爛成圖片模樣，就可以了。將泡米水倒掉，放入蒸鍋，隔水冷水放米。放好後用筷...

玫瑰黑米酒釀（桂花酒釀，糯米酒釀）

07-09 月子裡開始喜歡酒釀這個玩意後來就一發不可收拾，我喜歡配著我家手工黑糖煮著喝，補氣血養顏非常棒傳統酒釀就是糯米！覺得太單調所以有了這款玫瑰黑米酒釀用料糯米500克黑米100克玫瑰隨意甜酒麴4克涼白開300克玫瑰黑米酒釀...

釀糯米酒釀

10-16 用料糯米20斤水適量酒藥3顆釀糯米酒釀的做法提前一晚把糯米洗淨泡一夜。把蒸糯米用的蒸子、棕片洗淨第二天早上就把糯米撈到蒸子中大火蒸到糯米熟透哈哈，老家的老廚房暗到我看不見東西。蒸好糯米後攤開涼到手感覺不到...

糯米甜酒釀

04-23 用料糯米1000克安琪甜酒麴5g山泉水適量糯米甜酒釀的做法糯米浸泡十個小時左右放到鋪好紗布的蒸鍋裡面，用筷子插上氣孔，用的是普通蒸饅頭的鍋。蒸30-40分鐘，這是蒸好的糯米飯，表面看起來顆粒分明，看起來有點硬沒有關係，等會...

紫米甜酒釀

08-10 從小我就愛吃甜酒釀，記得樓下一喊，小缽頭甜酒釀，我就會衝下樓去買。回來大快朵頤，老廚娘經常說我，小孩子不能吃太多，我還是會忍不住😄現在賣甜酒釀的少了，那麼我們學著自己做吧，看到微商裡面有賣紫米甜酒釀的，我自己試了幾遍，覺...

紫糯米甜酒釀

03-18 用料墨江紫糯米500克甜酒麴2克紫糯米甜酒釀的做法紫糯米洗好，泡好水四小時。蒸籠內墊好墊布，倒入浸泡好的紫糯米，把紫糯米攤平整，用筷子豎著在紫糯米上幾個小洞，讓紫糯米在蒸的過程中受熱中均勻。約半小時紫糯米蒸熟。把蒸...

紫米酒釀🍸

11-19 昨天下班買了一袋米酒風味的酸奶，瞬間勾起了我對酒釀的愛，今天週末，做個紫米酒釀，過兩天就能吃到啦！紫米酒釀🍸做法和傳統酒釀一樣：蒸熟，晾涼，放酒麴，發酵~用料糯米糯米與紫米1：1紫米兩種米大概加起來有七八百克涼白開適量酒麴1...

自制酒釀@酒釀蛋@糯米飯

05-29 信任就像一把刀，當你把信任給了你認為可信任的人時他就有了兩個選擇，傷害你或者保護你用料糯米500克甜酒麴4克溫水500克夏季密封24小時出酒36小時可食用密封好，一定要密封好吃不完放冰箱的酒釀蓋子不要蓋的太緊，輕輕搭上...

純釀糯米酒

04-18 酒釀味好就想做點純酒無新增！用料糯米1000克酒釀丸子4克淨水或冷開水適量純釀糯米酒的做法糯米泡1晚，蒸鍋屜布無油煮過蒸開中小火20分鐘，淨水衝飯，溫熱拌散酒釀丸子料，加水至飯溼散，最後壓緊飯粒中間挖一洞，飯上面和洞裡再散...

紫氣東來甜酒釀（消耗糯米，另附糯米變糯米粉的做法還有酒釀的神仙吃法）

09-19 看著家裡遲遲未動的糯米心生一計想著可以嘗試做些醪糟結果一次成功做出來的醪糟汁水多清爽可口糯米粉的做法也很簡單：1.浸泡後的糯米2.加水用破壁機打碎3.過濾一遍篩掉大顆粒4.再將剩的米漿倒入濾布5.懸掛滴水或壓重物...

紫薯酒釀糯米粥

12-30 出差一週後調休一天，終於可以吃自己做的早餐了O(∩_∩)O~~酸酸甜甜有酒釀味道的糯米粥，晶瑩剔透略有淡淡的紫色~用料紫薯花生仁葡萄乾糯米自制酒釀銀耳大棗冰糖紫薯酒釀糯米粥的做法花生仁、葡萄乾、銀耳、大棗和糯米浸...

糯米甜酒釀

10-11 用料糯米600克安琪酒麴4克溫開水390克麵粉3克糯米甜酒釀的做法糯米洗淨，涼水泡一晚上，然後蒸熟，放入乾淨無油無水的器具裡，先加入170克的水，充分攪拌後，讓飯吸收水份，等待飯溫30度時，再加入3克麵粉和酒麴，再次攪拌均勻，再放入17...

血糯米酒釀

03-26 用料血糯米500克清水500毫升甜酒麴5克血糯米酒釀的做法血糯米洗淨提前浸泡12小時以上。蒸鍋裡鋪上蒸布放入糯米，中間挖幾個洞方便上汽，設定時間40分鐘/溫度V/速度1。開鍋後拿出來撥散放涼，也可以用涼白開沖洗一下讓糯米...

糙糯米酒釀

09-26 用料糙糯米300克安琪甜酒麴4克（當年的酒麴3克）涼開水（瓶裝礦泉水）150+50克糙糯米酒釀的做法糙糯米浸泡一天一夜（圖上泡好的米）倒掉浸泡的水，重新加水至剛沒過米，用電高壓鍋煮熟成米飯把米飯盛入寬敞的乾淨無油無生水用開水燙...

紫米酒釀糯米圓子

01-29 圓子喜歡做得稍大一些，吃起來比較Q。再配上紫米酒釀，很富貴的一碗~用料糯米粉紫米酒釀糖紫米酒釀糯米圓子的做法糯米粉少量加水，揉成光滑的麵糰。再捏成小圓子，不用太大，因為煮過會變大水燒開後放入圓子，直到浮起根據個人口...

紫糯米酒釀圓子

12-17 用料紫米酒釀3勺枸杞粒雞蛋1個彩色圓子1把桂圓乾十幾顆紫糯米酒釀圓子的做法準備材料，枸杞桂圓乾清洗乾淨，雞蛋攪散小圓子水開煮至潛伏撈出備用加入一大碗水煮桂圓乾，喜歡甜的可以加入冰糖水開放入三大勺紫米酒釀，沿鍋邊...

酒釀（血糯米/糯米版）

07-05 吃慣了杏花樓的血糯米酒釀，終於也學著自己做了。說沒有失敗是不可能的，但好歹前幾次失敗換來的是現在的100%成功～還是很開心的😊我比較喜歡把酒釀用蜂蜜或者楓糖拌一下，清甜、略帶酒香的軟粘糯米絕對是最棒的早餐、甜品和...

黑糯米酒釀

07-17 用料農家黑糯米1000克安琪甜酒麴1包純淨水1000克黑糯米酒釀的做法朋友孃家自己種的黑糯米，特別正宗，又幹淨，熬煮出來的黑糯米粥超級粘稠，還特別香，我家倆嘴刁的女兒特別喜歡吃。安琪甜酒麴一包，當然也可以用別的酒麴。黑糯...

紫米甜酒釀

04-04 糯米400克紫檽米400克安琪甜酒麴8克涼開水550克乾淨容器一個，我是保溫鍋，小美的周邊產品，非常好用。步驟1.糯米淘洗乾淨,冬季浸泡一夜,夏季室溫浸泡3小時,（也可以冷藏一夜），直到用手可以把糯米粒攆碎的程度。步驟2.主鍋中加...

紫米酒釀vs紫米甜酒

02-19 重溫小森林，市子做的甜酒依舊非常打動我，這次嘗試與她不同的方式，紫米發酵的甜酒，顏色美的驚心動魄！製作過程忘了拍圖，附上之前做的白糯米版酒釀的製作過程，只要將紫米與糯米按一比二的比例來就好了。用料糯米1000克紫米500...

糯米酒釀

07-19 臨近端午節提前包粽子嚐鮮，無奈糯米泡太多了，剩下不少，剛好家裡還有甜酒麴就做了酒釀給大家分享用料糯米500克涼白開300克甜酒麴4克糯米酒釀的做法糯米加水泡四五個小時，水多加點糯米很吸水，泡好後用手搓很容易搓爛，因為我...

剩米飯酒釀，糯米酒

01-01 用料剩米飯800克涼白開200克酒麴5克剩米飯酒釀，糯米酒的做法酒麴用少許涼白開化開，迷你電飯煲煮的飯，飯打散至溫熱，拌入酒麴，加涼白開，四周壓一壓，中間挖個洞。蓋兩層保鮮膜，再蓋一個蓋，還放回電飯鍋中夏天常溫放置36小時，出酒...

糯米酒釀

11-20 之前做酒釀，都用涼白開。這次試過直接用淨水器的純淨水，做酒釀效果更好，而且更方便。美的新款淨水器，水質好顏值更高，值得擁有哦！用料糯米500克甜酒麴5克純淨水830克糯米酒釀的做法準備好材料。糯米淘洗乾淨。放入電飯煲中...