四川拌肉怎麼做好吃，四川拌肉家常做法

四川拌肉

02-10 本菜譜純屬個人記錄，不喜勿噴。用料肉適量生抽1勺白糖10克蔥花多麻油黎紅花辣椒油適量雞精適量四川拌肉的做法肘子，豬頭肉，五花肉，豬耳朵，牛肉等，任選切片。大蔥切圓片，是肉的一半。加入一品鮮醬油、白糖約10克、雞精、麻油（...

四川涼拌雞

04-04 用料土雞半隻白糖適量花椒麵適量鹽適量生抽適量老乾媽適量辣椒油適量香油適量蒜適量蔥花適量筍絲適量白芝麻適量四川涼拌雞的做法第一步，雞切成小塊，放水煮熟，可放入幾片姜及滴兩滴醋去腥味。把雞塊撈出，根據個人口味依次...

四川回鍋肉

09-11 回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜的化身，提到川菜必然想到回鍋肉，四川家家戶戶都能製作。每家做出來的味道也不相同，所謂「回鍋」，就是「再次烹調」，經過了第二次加熱以後更好吃，料汁入味，油脂都煸出來了，看似油膩卻肥而不膩，超...

四川小酥肉

09-16 做鍋包肉（上個作品）要炸肉，這讓我想起我的童年，每到過年，家裡就會炸很多的酥肉，我們小孩子都會圍著鍋邊轉，大人總會給一塊兩塊的，有時候燙的直跺腳也停不了口，那味道是一輩子也忘不了的美味！四川人愛吃小酥肉，酥脆椒香的口感可以...

四川臘肉

05-19 每次過年最喜歡吃媽媽醃的臘肉了，四川有臘肉才是過年啊～(超級推薦豬蹄！！！一定要試試)用料豬蹄1只排骨2斤鴨子2斤薑末適量辣椒麵適量花椒麵適量鹽80克白酒80克四川臘肉的做法所需材料可以先適量準備，如果不夠再新增，也可以避...

尋味四川 | 株肉脆拌蕨菜

12-09 祝威大廚出品脆爽開胃用料蕨菜200克烤株肉100克蒜末15克薑末5克小米辣10克醬油10克白糖2克醋1克鹽1克花椒麵1克香菜3克香油2克花椒油1克小蔥3克尋味四川|株肉脆拌蕨菜的做法將蕨菜洗淨汆水待用，小米辣切碎，香菜切碎。將...

四川米粉肉

06-03 用料五花肉500克米粉150克郫縣豆瓣醬適量醬油適量白糖少許鹽少許薑片5片香蔥少許花椒適量四川米粉肉的做法五花肉洗淨切片加入郫縣豆瓣醬醬油白糖鹽花椒薑片醃製半小時加入米粉攪拌均勻在底部放入紅薯再把肉放在上面...

四川五花肉

02-05 四川特質美味食物用料五花肉600克四川五花肉的做法食材：五花肉，姜蔥，八角桂花香葉做法，五花肉加水，鍋裡少放油，加兩三勺白糖，小火炒糖色倒入五花肉炒糖色，炒香加生抽，加老抽加上蓋子，大火烹飪10到15分鐘上色小貼士食材：五花肉，姜...

四川滑肉

05-09 用料雞蛋個1紅薯澱粉500克姜四五片青菜一顆鹽一勺沙香一兩片八角一個花椒少許肉一斤四川滑肉的做法肉洗好切好放盆裡，放適量的鹽，打個雞蛋在裡面攪拌均勻，然後紅薯粉先抓兩三把在裡面，少倒點溫水，攪拌均勻（建議最好用手攪拌...

四川鹽煎肉

06-14 用料五花肉克四川鹽煎肉的做法步驟...

四川扣肉

11-10 用料五花肉一斤花椒少許醋少許姜3.4片醬油少許八角少許鹽菜2元錢的量四川扣肉的做法放鍋里加水煮好，在皮上抹一點醋放涼，再燒油，放在油裡炸一下。這就上鍋蒸小貼士蒸好就吃，味道稍微差一些。放涼後，隔一天再蒸味道會更好。...

四川酥肉

02-15 愛在火鍋店點酥肉的，請舉手！為了酥肉才去吃火鍋的，請舉手！酥肉組織正在尋找你們.....今天把配方教給你們，讓大家可以在家躺在沙發上，吹著空調，看著電視，吃著酥肉。這才是嚮往的生活。用料紅薯澱粉60克雞蛋2個花椒粉適量鹽適量...

四川牛肉麵

04-10 用料醬油4勺醋1勺鹽少許辣椒油少許蔥蒜適量花椒粉適量糖1勺半牛肉湯適量牛肉適量生菜半個麵條兩把四川牛肉麵的做法很簡單把所有調料放入碗內花椒粉很重要不能省略煮麵放入生菜15分鐘麵條好了以後盛面放做好的牛肉和...

四川滷牛肉

01-31 用料四川滷料包（買現成的）1袋桂皮2塊八角3小個香葉3片花椒數粒老薑1大塊冰糖30克老抽1勺五香粉半勺鹽適當多一些豬蹄2只，2斤牛腱子1個，2斤牛腩肉2斤四川滷牛肉的做法豬蹄開半、牛肉大塊焯水，牛肉煮透，洗淨備用熱鍋下油適量，...

四川酥肉

09-18 用料雞蛋1個鹽適量五花肉適量花椒5粒料酒1勺紅薯粉適量四川酥肉的做法五花肉切條，碗裡放紅薯粉，讓紅薯粉融化完整，不能有沒有泡開的，不然放鍋裡會炸出來。再把調料都放進去，醃製十分鐘。鍋中油溫七八成熱，再分散放入五花肉...

四川滷肉

09-02 四川滷肉，好吃的板，簡單家庭版哦用料豬肉4000g（自家滷）滷料200g生薑一小塊八角三奈一小塊鵪鶉蛋200g四川滷肉的做法我直接上圖的，肉改刀切小塊，不要太小，生薑拍下就可以了，香料冷水沖洗下準備工作的同時，鍋裡燒開水，水能沒過肉...

四川.臘肉

09-15 有臘肉才有年味兒，超級簡單的做法！用料五花肉（三線肉）20斤食鹽40克（一包）四川.臘肉的做法豬肉不用洗！！！把豬毛扯乾淨！直接拿個大盆子來抹鹽，每一塊的每一個地方都要抹均勻。然後在盆子底部倒點鹽，把肉皮朝下放，再把剩的鹽全部撒在...

四川櫻桃肉

03-14 櫻桃肉有兩種一種是慈禧太后喜歡吃的加了櫻桃燒出來的還有種就是四川版的櫻桃肉這裡不像普通調色加醬油而是要加“糖色”熬糖色過程比較危險倒熱水的時候一定要離遠點不然很容易遭燙到用料五花肉冰糖薑桂皮八角鹽雞精...

四川肉臊面

12-07 肉臊子是快速食譜中不可缺少的元素之一。常見的吃法可以搭配麵食，包括麵條饅頭等，有時候也可以搭配米飯炒飯，非常好用。本次的食譜分為三個部分：肉臊子材料準備+肉臊子製作+如何在製作肉臊子時準備好一頓簡餐以及收拾廚房...

四川涼拌麵

07-18 用料麵條1份（我只買了1元）芝麻油小半勺花椒粉適量蒜泥一勺生抽一勺醋一勺小米辣一個醬油半勺鹽適量克香菜適量雞絲青瓜青椒我做涼拌菜順便放下去的哈。四川涼拌麵的做法過程忘記詳細的。就是什麼那些調料放盤子裡…淋上...

四川回鍋肉

06-29 我是四川人，喜歡吃四川回鍋肉。有想學的嗎？下次上傳詳細做法用料青椒個五花肉克四川回鍋肉的做法好吃😋...

四川水滑肉

11-04 不膩不油，大肉圓子又滑又嫩又彈，非常的好吃，老少皆宜。配菜自己也可以隨意搭配時蔬。用料豬肉（柳梅）300g紅薯澱粉150g雞蛋1個蔥末適量薑末適量蒜末適量料酒1勺生抽1勺四川豆瓣醬1勺鹽適量青菜適量四川水滑肉的做法@先把豬...

四川醬肉

04-21 用料五花肉10斤甜麵醬1500克桂皮100克八角100克冰糖100克鹽150克花椒100克老抽150克白砂糖200克紅酒1瓶白酒🍶100克味精100克三奈100克四川醬肉的做法把十斤肉切成條，放到鍋裡把皮煎成金黃色。放到水裡泡10分鐘，把煎過...

四川小炒肉

02-07 用料五花肉300克鹽2克豆豉少許蒜3瓣二荊條8根紅辣椒6根生抽少許蠔油少許蒜苗200克四川小炒肉的做法五花肉去皮切薄片，二荊條去蒂滾刀切段，紅辣椒中間切兩半，蒜苗斜切段，蒜切片備用熱鍋滑油，加入兩克鹽（去肉腥），倒入五花肉炒變...

四川臘肉

01-23 正宗的四川土豬臘肉用料臘肉1斤青椒半斤四川臘肉的做法用清水煮20分鐘左右切片爆炒出油加入青椒炒熟...