備年貨醃臘肉怎麼做好吃，備年貨醃臘肉家常做法

09-15 不知不覺就到了年底，和媽媽一起醃臘肉，來年用大蒜炒臘肉，這是我們家最愛吃的一道菜……可能是因為用心的準備，所有才會成為最愛吧！用料鹽1000克花椒適量八角10顆(一粒粒分開)香葉8片(捏碎)桂皮2大塊(捏碎)備年貨醃臘肉的做...

臘貨炒臘肉

09-29 靈魂一白辣椒靈魂二雞精用料湖南煙燻辣肉湖南蘿蔔乾白辣椒朝天椒幹辣椒碎蒜瓣薑糖克醬油雞精蒜苗煙筍版本臘貨炒臘肉的做法準備好配菜，蘿蔔乾提前1-2h冷水泡發，來不及得可以溫水泡，但是這樣不夠卜卜脆哦。臘肉冷水下鍋煮...

開口笑（年貨必備）

05-15 外面買的開口笑，一口咬下去都是油的感覺，而且很甜，吃1-2個就膩了。索性自己做，做法不難，控制好油和糖的比例，很好吃。用料中筋麵粉300克雞蛋1個糖50克泡打粉1克鹽1克蘇打粉0.5克白芝麻適量花生油適量牛奶90克開口笑（年貨必備...

年貨儲備之——杏仁酥

06-26 在腰果酥的基礎上做了改進，減少了香草增加了杏仁粉，更酥脆更清香，饅頭一向喜歡半糖主義，所以都是要在可以的情況下減糖的，過年回家給弟弟妹妹們的年貨再合適不過了！用料蛋黃2只黃油160g細砂糖70g低粉200g杏仁粉80g泡打粉2g...

吃貨怎能不醃臘八蒜

09-05 醃好之後的臘八蒜通體碧綠，如同翡翠。臘八的十一點看舌尖上的中國新年，看到臘八蒜。作為一個合格吃貨怎能不醃臘八蒜呢？這是吃貨的儀式！最後幾瓣大蒜，最後一點米醋，十二點之前完成了這個任務。放心的繼續看舌尖上的中國新年...

簡單粗暴的醃製臘貨方法

09-23 從我記事開始起，我們家過年的臘貨醃製方法就是如此只需要鹽，只需要鹽，只需要鹽10斤肉200g鹽任何肉都可以，雞、豬、羊排都是這個比例羊肉可以再多50g用料鹽200克肉類5000g簡單粗暴的醃製臘貨方法的做法買回來的肉，不用洗，用...

年臘味（最簡單的醃法）臘肉

07-15 只要到天一冷每年大年三十之前都要籌備著年貨，臘味是其中之一不可沒有的，過節送禮來客也是很好的美味佳品，此法是大別山一帶信陽口味不用醬醃法，是傳統單一特色，老祖輩人的原生原味。用料肉（包括雞鴨鵝豬牛羊兔魚蝦均可）鹽盆...

家-備年貨

09-25 過新年！用料【肉類海鮮】①肉類（雞肉，牛肉，羊肉，豬肉，臘腸，排骨）②海鮮（魚，蝦）【乾貨蔬菜】①乾貨（木耳，腐竹，紫菜，銀耳，貢菜，乾花菜，筍乾）②蔬菜（藕，土豆，香菇，蘑菇，芹菜，胡蘿蔔）【蛋類冷凍】①蛋類（鵪鶉蛋，松花蛋，變蛋）②冷凍（千頁豆腐，丸子，水餃，烤腸...

雪花酥(年貨必備)

09-26 用料無鹽黃油45克食用鹽1克棉花糖150克全脂奶粉45克堅果40克凍乾草莓50克小奇福餅乾120克雪花酥(年貨必備)的做法準備好材料。黃油和鹽倒入不粘鍋內，小火加熱，不斷撥動黃油幫助它加速融化。(黃油最好切小塊，不要像我這樣...

堅果糖，切糕，年貨必備

05-10 為什麼這個帖子都發了3年了現在才來被刪掉，是嫉妒我的切糕太好吃嗎，哼！現在快到春節了，做伴手禮也是很不錯的哦用料核桃400g腰果300g巴旦木300g紅棗300g葡萄乾250g麥芽糖250ml冰糖180g玉米油110ml水適量堅果糖，切糕，年貨必...

【年貨必備】炸土豆塊

10-14 土豆真是一個神奇的菜品，做成啥都好吃，然而我覺得沒有什麼比得上炸土豆塊。用料土豆若干油大量【年貨必備】炸土豆塊的做法將洗好的土豆若干削皮，切成土豆塊。將土豆塊放入熱油中煎炸數分鐘。待其微黃撈出，可以放置在冰箱...

【年貨必備】炸豆腐

10-14 用料食用油大量豆腐一大塊【年貨必備】炸豆腐的做法將買好的豆腐稍微清洗，用刀切成片，大概半個手掌大。將豆腐片放入熱油中煎炸數分鐘。待發黃後撈出，可以放入冰箱中儲存，之後炒菜時可以將其切成絲或片直接炒，極其美味。小...

炸土豆條（年貨必備）

06-27 用料土豆個油克鹽克花椒粉或五香粉炸土豆條（年貨必備）的做法記錄媽媽的味道小貼士只有我能看懂的記錄菜譜...

【年貨必備】蒸皮渣

10-08 每年過年家裡都會自己蒸皮渣，因為感覺買的太軟，又沒有味道，自己弄的煎炒燴菜都美味極了！用料山芋粉條1斤紅薯粉條2斤澱粉2斤食用油5勺蝦米兩把鹽5小勺大蔥1根姜半塊蒜5瓣醬油2勺十三香1勺【年貨必備】蒸皮渣的做法提前買...

酥角（湖南過年必備年貨）

10-12 用料餡料麵粉80克糖150克花生米200克白芝麻100克麵皮麵粉1000克啤酒200毫升雞蛋3個豬油100克酥角（湖南過年必備年貨）的做法花生炒熟後去皮，然後用擀麵杖壓成花生碎，依次加入白砂糖、麵粉、炒香的熟芝麻。麵粉中間開窩倒入...

吃貨必備：白吉饃加臘汁肉

09-12 肉夾饃最主要就是饃的製作，要做到外酥裡嫩可是不容易，但這個方子簡單成功率又高。大家可以試一下。用料中粉500克酵母4-5克泡打粉一小撮豬油（或油）25克鹽一小撮臘汁肉五花肉一斤花椒、大料、桂皮、香葉適量老滷汁適量醬油...

【年貨必備】豬肉蘿蔔丸子

10-09 自制豬肉白蘿蔔肉丸子，想吃多少炸多少，才有過年的味道！用料豬肉半斤白蘿蔔2個澱粉半斤麵粉半斤鹽2勺姜3片蒜5瓣大蔥1根五香粉2勺白胡椒粉3勺雞蛋2個【年貨必備】豬肉蘿蔔丸子的做法將白蘿蔔用擦絲器插成絲，用開水煮熟，大概...

年貨必備———鮮香臘腸

04-17 小雪過後正是串串腸、條條魚、塊塊臘肉醃起來的季節。年味漸行漸近全家人的最愛…🤤用料2肥8瘦淨豬肉10斤鹽75克糖150克雞汁10克生抽250克薑汁100克白胡椒粉20克高度白酒100克腸衣、棉線適量年貨必備———鮮香臘腸的...

年貨必備油炸豆腐片

09-12 從小到大–過年的時候，都會備的年貨☞炸豆腐片。幾乎家家都有吃的時候特別方便可以直接調菜也可以ao菜（放大燴菜裡可好吃了呢）用料食用油800克左右老豆腐視情況而定年貨必備油炸豆腐片的做法1.準備好老豆腐（天熱我買了五...

年貨 -- 廣式臘腸

06-29 冬至前後是製作臘味的好時節。“秋風起，臘味香”是廣粵那裡耳熟能詳的口頭禪，過去很多家庭都會趁著秋風起，空氣冷冽乾燥的時候醃製臘味。今年秋季遇上我工作比較閒，就買上幾斤好肉，製作一點香腸堆積一些年味。用料豬後腿肉...

炸帶魚（年貨必備）

12-01 用料蔥白適量大蒜三個左右薑絲適量料酒適量鹽適量生抽適量大料1個花椒10粒左右雞精半勺食用油適量炸帶魚（年貨必備）的做法帶魚洗乾淨擦乾切段備用然後將蔥白切碎大蒜拍開姜切絲然後將所有配料及帶魚段防至容器醃製兩個...

年貨必備炸蘿蔔圓子

09-04 過年了，多少人想吃炸丸子？特別快過年的時候對炸圓子的念想越來越深每年過年在家都是奶奶炸給我們吃現在離家了過年也不會忘記炸圓子的味道是家的味道用料白蘿蔔300g土豆150g香菜鹽十三香生薑10g麵粉150g雞蛋1個年貨必備...

抹茶雪花酥，年貨必備

11-07 用料抹茶5克棉花糖150克黃油40克全脂奶粉40克韌性餅乾160克雪花酥磨具1個包裝紙適量抹茶雪花酥，年貨必備的做法1平底鍋小火加熱，倒入黃油融化，融化之後倒入棉花糖，不停地翻拌，避免糊鍋2抹茶粉與全脂奶粉混合均勻備用3棉花...

年貨（臘肉，風乾肉）簡易做法

10-25 用料豬肉10斤（可自控）醬油5斤（根據肉多少）香料（花椒姜香葉肉蔻）適量年貨（臘肉，風乾肉）簡易做法的做法將香料放到醬油裡浸泡半小時香料可根據自己口味加減把肉放到醬油裡醃製2-4天醃肉的器皿套上保鮮膜塑料袋我的是醃了兩天一夜...

年貨必備的媽媽牌醬肉

05-17 過年🧨啦！具體做法看我的上一條醬肉的菜譜哦～發個視訊版的做法更生動嘻嘻😁用料醬油糖克酒五花肉年貨必備的媽媽牌醬肉的做法新春快樂🎉...