老薑炒鴨肉怎麼做好吃，老薑炒鴨肉家常做法

06-18 又一道菜譜來啦，我大概髮菜譜看心情，如果會拍視訊，我寧願拍視訊的，可見我多懶？我是廣西人，而且生活在農村，沒有特別高大上的菜譜，都是些農家小炒，而且小炒裡面我很愛吃各種配菜，所以今天給大家介紹這道老薑炒鴨肉，不止老薑的。用...

❀【薑母鴨】❀《就是老薑燉鴨》

11-16 ❀【薑母鴨】❀《老薑版》“薑母”就是三年以上的老薑，用老薑燉鴨就是“薑母鴨”啦！有時候寫菜譜就是為了記錄一下：以防試出來的好配方忘記，這次做的“薑母鴨”因為有了蔥結的加入，鴨子去腥效果會更好些。沒有用冰糖上色，而...

仔姜老友鴨

11-29 老友粉相信很多人都吃過了，老友的味道確實會讓人上癮，令人垂涎！用料仔姜2塊鴨半隻鴨胗2個仔姜老友鴨的做法買了半隻海鴨。鴨肉洗淨，另外買了兩個鴨胗一起煮。鴨肉斬件，鴨胗切花，全部放入鍋中，炒幹水分。現在正是吃仔姜的季節...

姜炒鴨

05-08 用料青頭鴨（嫩）半隻生薑15-30片調料湯匙白糖（最好冰糖）半勺蠔油2勺醬油1勺老抽半勺酒半勺姜炒鴨的做法先清洗乾淨材料。薑切片姜的分量如果喜歡吃可以多放一些，這個姜燉好了以後是可以吃的。鴨子砍成小塊。熱鍋下油，然後先...

老薑燜鴨

06-08 用料鴨腿2只姜1塊老薑燜鴨的做法老薑切片椒鹽醃肉1小時鍋中燒底油爆香薑片碼入鴨肉燜製出水變色調味食鹽生抽老抽蠔油料酒翻炒均勻燜制30分鐘即可小貼士減肥的小夥伴不要吃皮...

子姜炒鴨胸肉(自制酸子姜)

10-08 用料仔姜適量鴨胸肉適量鹽少許料酒少許芡粉少許耗油少許生抽少許雞粉少許子姜炒鴨胸肉(自制酸子姜)的做法皮和鴨胸肉分離，鴨胸肉切絲，一點料酒，一點鹽巴，一點芡粉抓勻皮先煮熟(去騷味)鴨皮切絲，泡姜切絲備用中小火煸出鴨皮...

南姜老鴨湯

01-15 今日立冬，北吃餃子，廣東喝湯。國慶假期裡，媽媽在屋角菜園子裡挖了許多山姜頭（又名南姜）回來，醃在鹽巴里儲存。山姜頭在粵西地區比較常見，藥食兩用，香味清新，有點沙姜味，又有椰子香、奶香。小時候，我是常常從鹽缸裡取一小塊醃過的...

姜爆鴨（仔姜炒仔鴨）

09-11 這是夏天啊，重慶的仔姜那麼便宜，難道還能忍住買買買的衝動嗎。我家每週必有炒仔姜的菜色，今天中午吃的韭菜豬肉餡的餃子，裡面也放了仔姜。用料仔鴨半隻仔姜1斤紅尖椒適量大蒜1整個大蔥半根花椒適量白酒2瓶蓋蠔油少量冰糖...

老薑鴨

09-22 用料老薑3塊料酒2勺勺鴨一隻只老薑鴨的做法鴨子焯水；放老薑炒，鴨子炒；放料酒；香菇，炒。放水，燜熟...

仔姜炒鴨

10-13 好好生活因為總會有人在惦記著你🌃用料仔姜2塊紫蘇少許辣椒3個鴨半隻油適量鹽適量生抽2勺料酒1勺水適量仔姜炒鴨的做法鴨肉切小塊，鍋內水燒開，放薑片料酒，鴨肉放進去煮幾分鐘，把血水煮出來，然後撈出用冷水洗淨備用，青椒仔姜...

仔姜老麻鴨

05-21 用料仔姜適量豆瓣醬適量老麻鴨一隻青紅辣椒適量醬油適量料酒適量蔥適量蒜適量仔姜老麻鴨的做法蔥、青紅辣椒切段，仔姜、蒜切片。老麻鴨洗淨拔掉沒去幹淨的毛，切頭、去屁股，鴨脖子去掉皮（為了去掉淋巴）；清理掉鴨體內沒去幹淨...

姜炒鴨

02-01 用料鴨肉只鹽克仔姜塊姜炒鴨的做法放大量的姜下去炒炒變色後，加一點點水再翻炒加水燜熟...

仔姜炒鴨肉

11-18 用料仔姜2個鴨肉半隻鹽12克醬油半勺八角5個蒜頭半個辣椒8個仔姜炒鴨肉的做法將鴨肉洗淨切塊放入鍋裡炒幹水分，到出油切好配菜，仔姜，辣椒，蒜頭燒油後依次放入姜，蒜，八角，辣椒，鹽翻炒幾下倒入鴨肉炒5分鐘放入調料:醬油，耗油，蓋上...

酸姜炒鴨肉

04-01 這道菜也是瞎做的，昨天同事聚餐，說我上次做的鴨肉好吃，她又想吃了！這次做的比上次的粑了一點，另外一個男同事說好吃，還以為是外面買回來，他真的不知道是我做的！聽得我有點飄起來了！用料泡仔姜25塊鴨半隻火鍋料4分1包薑片12片蒜...

老薑燒水鴨

12-15 用料姜20片鹽10克花椒20粒醬油3勺蠔油1勺啤酒1瓶水鴨半隻鴨胗4個黃酒20克菜籽油3勺老薑燒水鴨的做法水鴨、鴨胗改刀小塊加薑片、黃酒焯水後用冷水沖洗乾淨。鍋燒熱加入菜籽油、薑片、花椒炒出香味，加入水鴨塊、鴨胗、...

子姜炒鴨

09-30 媽媽的味道用料仔姜塊鴨肉只郫縣豆瓣勺鴨只鹽克子姜炒鴨的做法子姜蒜...

姜爆鴨子（子姜炒鴨子）

09-14 我特別喜歡吃薑爆鴨子，爸媽每年都會餵養一些自己吃，所以我這些年特別愛研究子姜鴨子這道菜，起碼超了有上百次😄。家裡人都喜歡吃我做的這道菜，曾經三個女人一餐吃完了我做的一整隻鴨子，所以我一般都是一整隻鴨子一次炒完😄...

姜炒鴨肉

12-04 用料薑片鴨肉醬油水麻油姜炒鴨肉的做法鴨焯水姜削皮切好不放油，先下姜，鴨肉再下，翻幾番後放一點點水，防止燒焦放一點點麻油，之後持續翻炒（途中記得用鏟子刮刮鍋底）幹了就再加點水，繼續翻炒放大量水（鴨肉三分之一）（目的:煮爛一點，...

老薑燜水鴨

03-13 老薑皮厚肉實，味道辛辣，有驅寒暖胃的食療功效，在烹煮滋補菜希或燉湯時經常會用到它。而水鴨因以魚蝦、貝類為主食，所以又有蜆鴨之稱，它的肉質豐滿，鮮美滑嫩，以其烹製的萊饋食味甘香，據營養學家分析，進食水鴨，有滋陰補腎、壯血健...

三代家傳老薑炒嫩鴨

05-23 每年過年都能吃到的伐谷水好吃的菜臘牛肉和臘鴨子放辣子灰和幹辣子居多捋一下思路：1-大火炒4分鐘，加點鹽2-再炒2分鐘，加水，蓋鍋蓋3-煮到水開，改小火4-小火燜15分鐘後，加生薑、一點鹽5-燜5分鐘，加辣椒、一點鹽6-燜4分鐘，火關到...

子姜燜鴨（仔姜炒鴨）

11-16 客家美食：子姜燜鴨用料鴨半隻仔姜1大塊生抽少許冰糖7.個料酒2勺大蒜3瓣黃豆醬2勺鹽少許紅辣椒1個青辣椒3個子姜燜鴨（仔姜炒鴨）的做法鴨子洗乾淨，不用焯水，廚房紙吸乾表面水。辣椒切好子姜切好，再拍3瓣蒜。熱鍋，放一點油，鴨子...

仔姜老鴨煲

04-14 用料老鴨或鴨腿（實測臘鴨風味更好）半隻或2只鴨腿仔姜2大塊青紅辣椒🌶️適量郫縣豆瓣醬一小勺火鍋底料一點點蔥蒜一些冰糖2～4粒料酒適量啤酒🍺1聽仔姜老鴨煲的做法鴨肉+蔥段料酒焯水後洗淨鍋子燒熱，不用放油直接放入鴨肉煸炒...

酸姜炒鴨

01-07 用料土鴨半隻酸姜兩塊青紅辣椒酸姜炒鴨的做法鴨子切小塊，放到開水裡過一過水，撈起備用鍋裡放底油，蔥蒜熗鍋，倒入鴨塊翻炒，注意不要放鹽，過早放鹽會使鴨肉變老加酸薑片，調中火，加蓋焗一會開蓋後放青紅椒，煸炒，放適量鹽調味，最後加...

快手姜悶鴨（姜炒鴨）

08-13 都知道鴨子味道重，但是和姜搭配正好中和了。其實這道菜非常簡單，主要配料只有姜、生油、老抽、糖，一番翻炒後加水燜至入味，收汁後就可以大快朵頤啦。湯汁醇厚微辣，鴨子鹹甜適中、色澤紅亮、香氣四溢，分外誘人。用料切塊鴨肉...

仔姜燒谷鴨（老鴨）

08-22 本是愛吃雞肉，但雞肉上火，聽說鴨肉涼性不上火，仔姜去溼氣，正適合這夏天了……用料仔姜塊鴨只青椒個蒜瓣老抽勺鹽克糖克五香粉紅椒個乾紅椒個花椒粒蔥根仔姜燒谷鴨（老鴨）的做法冷水下鍋，放幾粒花椒，水開後一分鐘，把鴨肉撈出來瀝...