熱油怎麼做好吃，熱油家常做法

07-26 用料金針菇一包蒜頭半頭小米椒（不吃辣可不要若干香油一勺生抽兩勺食用油一勺水半碗熱油金針菇的做法1⃣️：金針菇洗淨放鍋裡煮熟2⃣️：小米椒切成小塊，蒜切成丁。3⃣️：鍋裡下油，把小米椒和蒜熱油炒香，炒三十秒左右4⃣️：下兩勺醬油，一...

熱油鴨血

05-17 冰箱還剩一盒鴨血，想著要做些啥好，天氣又熱，就想著來個簡單的菜。當然就這個菜譜廚友可以任意新增醬料，只要好吃！用料鴨血1塊蒜末適量幹辣椒粉熱油鴨血的做法鴨血洗淨切片，放入水中焯大概兩分鐘，瀝乾水裝盤，淋上醬油，辣椒末鍋...

不用熱油澆的涼拌汁

05-27 用料香醋適量生抽適量蠔油適量花椒麵適量辣椒麵適量十三香適量雞精適量青椒圈適量小米椒圈適量老乾媽適量糖適量鹽適量花生碎適量白芝麻適量蒜末適量蔥末適量香菜末適量香油適量不用熱油澆的涼拌汁的做法把上面所有料...

炒菜用熱油or冷油?

11-09 ⚠️油炸食品，滑炒肉絲，油溫掌握得不夠，會導致食材所掛的麵糊脫落，或油溫過高食材會焦糊，導致菜品失敗。所以掌握油溫很重要❗️油溫大致分為10成，每1成油溫約為30℃，家庭烹調時，油溫最好控制在中油溫5-6成熟(150-180℃)，如果超過...

熱油涼拌辣子雞

08-18 這是在微博上偶然看到的一道菜，嘗試過後真的太好吃了，做法也比較簡單，瞬間升級為我的拿手菜，親朋好友來了也成為餐桌上最搶手的菜，看到這個景象我真是高興壞了。用料雞腿3個菜籽油適量辣椒麵2勺鹽和味精適量白芝麻適量花椒...

古早蛋糕【小美熱油】

09-19 用料牛奶30g玉米油37.5g細砂糖26g低筋麵粉45g雞蛋3檸檬汁少許古早蛋糕【小美熱油】的做法低筋麵粉過篩分離蛋白蛋黃小美2mins/75度/速度小勺熱油油倒入麵粉裡z字攪拌加牛奶z字攪拌加蛋黃z字攪拌預熱烤箱150度加檸檬汁...

清蒸魚(附熱油淋魚法）

08-10 用料魚一條蒸魚豉油1大勺油，姜，蔥，辣椒適量清蒸魚(附熱油淋魚法）的做法蔥切絲，辣椒切圈狀，姜也切絲(忘拍)魚一條，我讓魚攤主幫忙去魚鱗，片開，具體如圖☝️半小勺鹽，用手均勻的塗抹魚身上，魚上面鋪一層薑絲，放在鍋中大火燒開後，關中火...

酸菜魚(紀錄貼)澆熱油法

10-10 大寶一說！她爸比總會二話不說、買材料、下廚房。無辣不歡啊！用料酸菜魚1條(2斤左右)酸菜魚調料1包以下材料👇看圖片第6⃣️步驟裡雞精料酒辣椒花椒香蔥蒜頭植物油清水鹽這個最後不要加多調料包鹹的、這個最後不要加多酸菜...

不會塌的熱油水浴草莓戚風蛋糕

05-24 用料低筋麵粉90g色拉油75g牛奶60g糖50-60g蛋白6個蛋黃6個鹽1g草莓幹適量不會塌的熱油水浴草莓戚風蛋糕的做法準備材料，色拉油因為要加熱所以放在牛奶鍋中。加熱色拉油，待油燙後稍稍冷卻一會兒（保持熱但是不要過熱），加入過...

熱油版蒸鱸魚🐟懷孕期間特別怕腥味重的東西，可偏偏吃魚對寶寶發育好，於是有了這款熱油版蒸鱸魚

08-10 用料鱸魚1條料酒1勺油40克蒜頭3瓣辣椒🌶️1個蔥隨意薑絲隨意醬油4或5勺熱油版蒸鱸魚🐟懷孕期間特別怕腥味重的東西，可偏偏吃魚對寶寶發育好，於是有了這款熱油版蒸鱸魚的做法鱸魚洗淨抹上料酒和薑絲大火燒開後轉中小火蒸8...

熱油醋黃瓜

12-25 超級簡單的冷盤，用做水煮魚（或其他含辣椒花椒的熱菜）爆香料多餘下來的熱油涼拌即可。用料黃瓜一根大蒜花椒乾紅辣椒熱油醋黃瓜的做法黃瓜切片，找一容器（深一點的好拌）撒鹽拌均醃十分鐘，擠幹水分，加糖、雞精拌勻。（我是用做水煮...

熱油澆的醬汁

05-27 特點就是需要用燒熱的油澆各種料，出來的味道更香濃。用料花椒麵適量辣椒麵適量小米椒圈適量白芝麻適量花生碎適量蒜末適量香醋適量生抽適量糖適量鹽適量香油適量蔥末適量香菜末適量熱油澆的醬汁的做法取一隻碗，依次放入...

減肥，減脂必打卡·涼拌雞胸肉·淋熱油版

09-03 最近讀了一本書叫《月亮與六便士》願你能拾起地上的六便士，也能追趕心中的月亮柴米油鹽醬醋茶僅僅是生活中的一部分他們的角色不僅是廚房的調料同樣也是生活的調味劑🥰一道減脂美食，大家晚飯做一做吧🥰用料雞胸肉1塊胡...

不用熱油的古早蛋糕

06-14 這蛋糕是看了很多食譜和製作視訊，也失敗了幾次才做出來的。我是記錄一下材料和步驟，所以上傳上來的。第一次上傳菜譜，不好之處請見諒！用料蛋黃5個低筋麵粉80克細砂糖70克（分三次放）玉米油或菜油60克牛奶60克檸檬汁或醋少許...

💙炸薯條～熱油版

08-18 用料土豆個番茄醬勺油克💙炸薯條～熱油版的做法土豆去皮，切片，切條，一定要切完之後泡水，不然土豆就變色啦～💜重點：這裡的土豆我過了一次熱水，就是土豆變成透明色起鍋冷水泡著。再瀝乾水分就可以了。我用的是蛋糕粉薯條清洗後，瀝...

超級無敵蒜蓉醬（不需要熱油的蒜蓉醬）

06-05 配著麵包烤一下，超級無敵！我是參考了別人的麵包方子裡面的蒜蓉醬，自己調整了一下用料黃油30克蒜6瓣鹽5克超級無敵蒜蓉醬（不需要熱油的蒜蓉醬）的做法把30克黃油放到裱花袋裡，不需要軟化蒜每一瓣分成兩份，用搞蒜蓉的東東（土豆泥...

零失敗方形戚風，家庭版老香港蛋糕，熱油麵糊大法

05-23 困擾我已久的問題，費力卻不夠細膩的蛋黃糊，終於找到了終極大法➡️熱油麵糊用料雞蛋6個低筋麵粉85克玉米澱粉8克牛奶75克植物油80克細砂糖85克檸檬汁n滴零失敗方形戚風，家庭版老香港蛋糕，熱油麵糊大法的做法將6只大小適中雞...

麻辣拌餛飩拌料（不用熱油！）超簡單！

12-18 這個拌料也可以當麻辣拌的拌料用料油潑辣子2勺芝麻醬2勺白芝麻15克醬油/老抽半勺多點麻油1勺陳醋1勺辣椒粉半勺花椒粉半勺白糖半勺麻辣拌餛飩拌料（不用熱油！）超簡單！的做法我沒存圖1.麻醬先放點溫水攪和攪和2.按照配料表，...

炒菜熱油基礎

01-19 油溫理解用料油克炒菜熱油基礎的做法食用油在鍋裡燒到開始冒青煙時的溫度是280度左右.食用油的燃點在300度多一點.冒青煙的再燒就要著火了(有時油中含水分也會冒的)如油中有水的話可以用小火慢慢加熱,油不怎麼有氣泡...

熱鍋熱油炒蛋

01-29 炒蛋要第一要熱鍋熱油油是熱的蛋才篷得起來另外還要注意蛋液下鍋後要快速去攪拌不然底部就焦了而且10s內就可以出鍋了久了容易老洋蔥炒蛋番茄炒蛋多上手熟能生巧用料雞蛋6個熱鍋熱油炒蛋的做法熱鍋熱油加牛奶加水是廣...

2分鐘完成白灼魷魚筒（澆熱油）

03-04 一道超快手的海鮮主菜，上班族也可以吃到！魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血等等。用料魷魚2只薑片3片蔥1根香菜1根蒜4個小米椒1個醬油一勺勺2分鐘完成白灼魷魚筒（澆熱油）的做法提前切好蒜、小米椒...

蛋糕片【小美熱油】

10-05 配方：一個付費教程whichIforgotthenameof用料蛋白170g蛋黃85g低筋麵粉70g牛奶20g細砂糖65g玉米油50gsourcream70g檸檬汁適量蛋糕片【小美熱油】的做法分蛋蛋清冷凍20mins至有一層冰渣sourcream牛奶油放進主鍋3mins60度...

五香素雞🗿（賣相一般🤪味道很贊😋😋熱油激發出素雞的豆香）

08-07 用料素雞1個八角2個幹辣椒2個姜1塊老冰糖1塊生抽2勺老抽1勺蠔油0.5勺五香素雞🗿（賣相一般🤪味道很贊😋😋熱油激發出素雞的豆香）的做法素雞一塊，拆包裝，洗淨，備用切成厚薄一致的片，7～8mm吧大概撒一點點鹽，入下底味配料相當簡單...

熱油澆黑魚片

06-05 用料黑魚片澱粉、五香粉、鹽巴、生薑（醃魚用）蔥末、蒜末、蒸魚豉油、油（做澆頭）熱油澆黑魚片的做法將黑魚片洗淨，用澱粉、五香粉、鹽巴醃製半個小時以上準備好蔥末與蒜末將水燒開，放入魚片，撈1分鐘左右將魚片撈熟取出備用制...

熱油拌麵

12-24 用料麵粉200克水80克鹽少量胡蘿蔔適量豬肉適量火腿腸4小根油，鹽，醬油，胡椒粉等適量熱油拌麵的做法胡蘿蔔，火腿腸切絲備用麵粉加水揉成麵糰，用擀麵杖擀成薄片切絲備用熱水煮熟，撈出備用把胡蘿蔔，豬肉，火腿腸等下鍋煮熟，直接澆到...