偷師酒樓的招牌菜怎麼做好吃，偷師酒樓的招牌菜家常做法

05-28 和朋友去飯店吃飯，覺得那裡的黃角魚還不錯，回來念念不忘，憑著記憶自己煮了這道菜，味道不比外面的差哦！呵呵！今天非常幸運買到了野生黃角魚，超級貴可又超級好吃（60/斤）。要了漁夫電話，以後朋友來吃飯就有的吃了，好的食物要與大家...

花生燉豬腳(偷師阿老師菜譜)

07-25 豬腳做過很多次，紅燒豬腳似乎和其他紅燒類菜譜一樣，有著接近的配料和風味。偶然的機會，發現了阿老師花生豬腳的菜譜，其中幾味調料特別有意思：肉桂，香葉，酒釀，話梅。肉桂和香葉一般用於西餐的肉類烹飪，阿老師很有創意得將它們引...

大中華酒樓招牌菜——椒麻雞

06-05 很愛吃大中華酒樓的鐵板藤椒雞，在網上找到了視訊，試著做了一次，按自己口味改進了一下，還原度還挺好。酸辣麻味，在味蕾裡依次呈現，雞丁和筍丁吃了想再吃，真是下飯神器。用料雞肉丁300克泡椒5個生薑半塊青紅椒6個春筍1把花椒油...

解鎖最火的招牌菜‼️招牌蒜香桑拿蝴蝶蝦🍤

12-01 蒜香桑拿蝴蝶蝦，在爆紅餐廳吃過一次後，就一直戀戀不忘……最近新入了北鼎琺琅鍋，決定在家復刻這道火爆的招牌菜了！幾分鐘時間，就可以吃到蒜香濃郁誘惑、蝦肉Q彈鮮美，一鍋上桌，片刻就光了！用料基圍蝦500克大蒜8頭洋蔥半個蔥1根...

復刻夜排擋招牌菜：香辣啤酒小龍蝦

02-18 自從上次經歷徘徊在龍蝦街外半小時才撈到一個停車位的悲慘遭遇，我決定以後就不出去添亂了，自個兒在家豐衣足食也是可以的當然前提是預先備好兩樣神器，就可復刻夜排擋最熱門的香辣小龍蝦用料小龍蝦兩斤啤酒一聽德莊香辣蝦...

招牌菜蘿蔔乾

04-07 婆婆是個閒不住的人，她的招牌蘿蔔乾被所有親戚朋友點贊，於是越做越有成就感用料蘿蔔5根香油若干勺生抽2勺鹽2克剁辣椒3勺招牌菜蘿蔔乾的做法蘿蔔洗淨切條放入適量鹽，醃製一晚，倒出控幹水份晒太陽加入自制的剁辣椒，自榨芝麻...

在家做出大酒樓招牌菜級別的中式黑椒牛仔骨

01-29 跟香港廚師Youtuber"職人吹水"學做中式黑椒牛仔骨，難以置信的好吃👍🏻👍🏻👍🏻，牛仔骨嫩到沒朋友，保證驚豔到你挑剔的味蕾。用料牛仔骨500克（一家三口份量）牛仔骨醃製醬料⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️紹興酒1湯匙生抽1茶匙美極鮮醬油（如...

招牌【啤酒鴨】

03-28 用料半片鴨2片火鍋料半袋啤酒2瓶冰糖2顆鹽兩小勺蠔油兩大勺花椒一把蔥一根姜半塊蒜六瓣香菜一把招牌【啤酒鴨】的做法準備工作半片鴨切小塊洗好瀝水備用蔥切大段，薑切片，蒜切兩半，花椒一把火鍋料半袋，冰糖2顆香菜洗好切碎...

招牌肉醬

01-01 用料裡脊肉或牛肉洋蔥蘑菇榨菜大蒜海天黃豆醬海鮮醬香辣醬番茄醬蠔油老抽生抽冰糖鹽招牌肉醬的做法所有材料切丁，各種醬調教加開水攪拌均勻。炒鍋放油，油比炒菜多一點。油熱先炒洋蔥大蒜粒，炒透明後加蘑菇丁炒去水分，再放...

酒樓大師傅的糖醋排骨配方

05-25 從小就喜歡吃糖醋排骨，於是，老公就特意去學啦！這裡給老公點個贊，麼麼噠😘～!實在是很好吃啊，獨樂樂不如眾樂樂，於是，在這裡分享給大家，👏用料排骨750g姜適量料酒20g白糖60g醋40g生抽80g水100g白芝麻（炒熟的）適量食用油適量酒樓大...

招牌啤酒雞

01-31 招牌中的經典🍲用料啤酒1瓶雞雞腿肉若干姜三五片蒜4-5瓣蔥半根生抽適量老抽幾滴調色辣椒2-3個招牌啤酒雞的做法雞肉洗淨，熱水焯下材料：蒜蔥薑片辣椒🌶️備好；雞肉備好少量油，蔥薑蒜爆炒,放入雞肉，順序對了防止粘鍋，滋滋響時就...

一盅兩件茶樓招牌豆豉蒸排骨

03-01 刷一波存在感，只是太愛吃了。早茶一個醬油碟大小的豆豉蒸排骨15元。太貴了，15元自己做可以做幾頓了。用料排骨200克豆豉10克大蒜2辦澱粉10克蠔油適量生抽適量料酒適量鹽適量糖適量一盅兩件茶樓招牌豆豉蒸排骨的做法排骨...

師弟招牌白菜燉豆腐

04-12 用料白菜1顆豆腐1塊豬肉適量蔥段薑絲蒜末花椒大料小茴香生抽老抽白糖料酒師弟招牌白菜燉豆腐的做法用手撕成塊狀生抽適量，老抽適量，料酒少許，生粉攪拌均勻小茴香，花椒大料幹辣椒切段，姜切絲，蒜末豆腐切塊生抽三勺，老抽一勺，糖...

三步學會廣州酒樓招牌鮑魚雞煲

10-01 香濃熱乎的，端上桌時滋滋作響，鮮嫩雞肉裹滿醬汁，一揭蓋就滿屋飄香的煲仔菜——鮑魚雞煲，一個煲滿足一家人的胃。用料一年生本雞1只鮑魚6個洋蔥150g大蒜2個花菇1個生薑1塊生粉50g黃酒80g醬油40g食用油30g蠔油30g麻油10g鹽2...

亞惠招牌～酒釀元宵

01-22 從亞惠在這邊開的第一家店起，就愛上了這個，都快喝啦20年了，也搜過菜譜，發現不難，今天終於嘗試做了一下，味道接近九九成，以後可以不用再去特意喝啦！用料紅豆150g清水（不算泡豆的量）1500ml酒釀400ml小丸子150g澱粉15g糖80g桂花醬（...

招牌包菜炒飯

06-06 這一道包菜炒飯是我們家日常早餐，一週至少吃1-2次，口感非常不錯喲，大家可以嘗試下。Ps:一頓至少吃2碗，我就是這麼華麗麗的長肉的！用料米飯適量雞蛋2-3個包菜半個胡蘿蔔丁若干油適量鹽克李錦記薄鹽生抽少量香菜2根招牌包菜...

招牌吐司

12-03 用料水3625克白砂糖400克鹽75克高筋粉5000克酵母60克改良劑25克甜老面500克黃油400克奶粉250克招牌吐司的做法一...

張師傅招牌麻辣毛豆

04-13 作為超級愛吃辣的南方人，吃到張師傅的這款麻辣毛豆超好吃～特意像張師傅請教做法，在家可以小試一二。用料毛豆500克花椒8克幹辣椒30克蔥段2段八角2個姜2片大蒜2瓣鹽18克張師傅招牌麻辣毛豆的做法準備好新鮮的毛豆，擇洗乾淨...

美容佳品雞腳、雞胗下酒菜👩🏻‍🍳招牌

10-27 雞腳、雞胗簡單方便又便宜美容佳品好吃下酒菜很好。用料雞胗5個雞腳1斤生抽2湯勺花雕酒4湯勺小米椒2粒青辣椒🌶半個潮州香芹2根姜2片蒜片2粒小粒黃冰糖2粒蠔油1湯勺鹽少點美容佳品雞腳、雞胗下酒菜👩🏻‍🍳招牌的做法...

爆炒薄殼/海瓜子（潮汕招牌下酒菜）

05-25 潮汕大排檔的招牌菜，啤酒配海瓜子/薄殼，或者來一碗白粥，超讚~金不換是關鍵，一般買海瓜子，市場的老闆都會送。超級快手的下酒菜。在外上學工作基本就很少吃到，是潮汕人才知道的美味，也是小時候家裡夏天的回憶。用料薄殼/海瓜...

居酒屋招牌-日式烤牛肉串

12-03 老少皆宜的日式烤牛肉串，平時去居酒屋經常會點的肉串，選用上等嫩牛肉，簡直美味！製作方法方便又簡單，適合家庭聚會或者一人食。用料牛肉串材料（4串的量）牛裡脊200g大蔥幾段杏鮑菇2個松子適量食用油適量竹籤4個醬汁材料醬油15g...

招牌滷味

04-05 用料八角3個桂皮1根草果1粒香葉4片生薑1塊（20克左右，排扁）蔥2根，打結蒜頭1頭冰糖50克紅蔥頭1大個金蘭醬油150克老抽50克蠔油30克料酒80克水800克鹽1-2（先放1克，根據個人口味調節）五花肉700克大雞腿5根，大約600克招牌滷味的做...

招牌豆腐

06-22 招牌豆腐鹹的取名招牌豆腐，甜的取名蕃茄芝士派。用料老豆腐1塊雞蛋3個鹽適量蔥沫適量白芝麻適量花椒麵適量孜然粉適量花椒粒適量幹辣椒絲適量色拉油適量白色麵包糠適量半肥半瘦的肉沬適量招牌豆腐的做法豆腐切成薄薄的...

學做酒店招牌菜——祕製香酥鯽魚

09-18 鯽魚肉質細嫩，肉營養價值很高，卻多剌。做這道菜要選用重量在500克的白鯽魚，這樣才不會多剌。而且一定要把魚炸透了，才會酥到骨子裡去。香酥美味的魚肉，加上鮮香微甜的醬汁，那種滋味真是讓人回味無窮。來湖南學習的韓花班學...

招牌酸菜魚

05-06 特別好吃又簡單的酸菜魚做法，年菜必備的一道哦·~萌爸的招牌手藝用料黑魚一條大蒜頭一個乾紅椒少量花椒少量小蔥少量料酒適量酸菜一包鹽少量玉米澱粉適量招牌酸菜魚的做法魚洗淨，把魚肉和魚骨頭分離魚肉的部分用廚房紙...