廣式怎麼做好吃，廣式家常做法

廣式臘腸煲仔飯太入味啦

02-14 廚房也可以是藝術館，顏值爆表的廚具讓下廚也變得賞心悅目🍒美廚娘心情愉悅，更能做出超水評的美食。三月是收禮物🎁月，在女神節這天收到歸·禾器琺琅鍋，這是女神廚房領土的獎賞😎元陽梯田琺琅鍋--顏值爆表是沒得說，但讓我最...

小吃系列——廣式蘿蔔糕

02-08 以前做過幾次蘿蔔糕，在軟體內找的食譜，發現多少還是有些偏差。這次的食譜是在一本書籍上看的。結果發現別人能出書是有道理的很棒的方子就是可能步驟麻煩一點既然愛吃就別怕麻煩了製作小貼士1.將部分蘿蔔切條是為了讓蘿...

廣式白灼菜心

02-02 用料菜心一把蠔油1勺大蒜3瓣醬油2勺白糖半勺味精3克小米辣2顆廣式白灼菜心的做法焯水水加油和鹽保持翠綠撈出可以過涼水熬汁後澆在菜心上就行小貼士2022.2.7第一次做有點鹹了下次不能加雞精糖的量也要適當增加整體味...

廣式蘿蔔糕，新年步步高

01-29 兩廣人家，新年家家必備各類蒸糕：年糕、蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕⋯當然是取＂步步高昇＂的好意頭。我家最愛蘿蔔糕。蘿蔔的清甜加上蝦米臘肉的濃香，充滿了味蕾誘惑。以前雖然年年做，但比較隨意，質量也不穩定。後來遇上高人指點，這...

廣式臘味煲仔飯簡單

03-11 用料大米200克廣式臘腸2根火山石熱狗2根臘肉150g蔥適量姜適量廣式臘味煲仔飯簡單的做法切好食材備用蔥，姜把大米提前浸泡40分鐘左右把浸泡好的米掉入鍋中加入適量的水（水超出米的0.5毫米）加入適量的食用油攪均勻抹平蓋上...

涼了也不會變硬的廣式水晶月餅（小美版）

01-30 用料橙粉160個糯米粉80克木薯粉50克紫薯粉10克細砂糖20克豬油30克開水100克紅豆沙適量涼了也不會變硬的廣式水晶月餅（小美版）的做法除了豬油、紅豆沙，所有材料放入主鍋，15秒/速度3加入豬油，1分鐘揉麵取出，分成每個35克左右...

廣式陳皮排骨

01-30 用料排骨克生抽勺陳皮片料酒勺糖克廣式陳皮排骨的做法撕5年以上陳皮10小塊。可以提前泡在5勺水裡。排骨+混合液冷鍋下，直接小火20分鐘後，大火翻炒收汁，最後撒蔥花或者芝麻，上碟。...

一人份廣式煲仔飯

02-15 用料秈米130克香腸60克油13克醬汁（醬油）13克水250克一人份廣式煲仔飯的做法米130克放入，加水250克，開中小火，砂鍋蓋不要合上，火焰不要超過鍋底面積，煮到水乾不再冒泡泡。最小火，沿著砂鍋的邊緣淋入13克油，然後鋪上香腸，蓋上鍋蓋...

廣式靚湯：菜乾豬骨湯

02-19 廣東人非常熟悉的一款家常靚湯，從小喝到大呀！清熱潤肺，味道鮮甜，大人小孩都合適喝！這次使用歸禾器琺琅燉鍋煲湯，22CM大小剛好一家四口使用，琺琅鍋密封性很好，會牢牢的鎖住食物的鮮味，而且不會生鏽也不會粘底，電磁爐、燃氣都可以...

廣式咕嚕肉

01-29 廣東人起的菜名都很樸實，以前不太明白為什麼叫咕嚕肉，直到今天出鍋的時候，看著咕嚕咕嚕的吞口水，才明白這個菜名很貼切用料雞蛋1個澱粉三勺梅頭肉350克生抽2勺番茄醬2勺鹽少許小米辣（這裡放紅椒更好）1個薑汁一湯匙五香粉少...

生酮低碳|廣式姜撞奶

03-11 用料蛋白粉5g水100克淡奶油100克薑汁推薦15-20克雙倍甜代糖3克生酮低碳|廣式姜撞奶的做法視訊詳解...

廣式雞肉雞爪煲(可加麵條青菜)

02-03 嘻嘻我最喜歡吃雞肉和雞爪啦，所以康康學了好多次，終於磨練出一手雞煲好功夫👍這份雞煲不僅雞肉滑嫩，味道醇厚，而且還可以加入青菜，營養加倍哦！喜歡吃麵條的朋友們，做這個雞煲也不需要做飯啦，一起吃一份雞肉面👏🌸用料雞半隻蠔...

廣式燒豬腩肉

02-21 無法抵抗的肉香味用料豬腩肉1700克蒜粒5粒姜粒少許鹽3克白糖1-2勺生抽2勺老抽1勺蠔油1勺料酒2勺十三香1勺胡椒粉1勺薑片（用於過水煮）3片蔥（用於過水煮）1根粗鹽（用於蓋豬皮）150克白醋（用於塗抹豬皮）2克廣式燒豬腩肉的做法將蒜...

廣式沙姜焗雞

02-07 老爸手把手教我完成的這道菜，好吃極了，如果你也喜歡吃雞，不妨試試，保證你會食過翻層味!用料雞1只醬油適量蠔油適量老抽1勺鹽適量蔥3-5根香菜1小把胡椒粉少量沙姜3-5小塊廣式沙姜焗雞的做法1、雞洗乾淨剁小塊2、放入生抽、...

最好吃的廣式粽子

03-09 前兩天，閨蜜送來幾隻肉粽，家裡一家老小吃了，都被勾起了饞蟲。從來沒吃過這麼好吃的粽子！粽香，鮮美而不膩，入口即化，不積食。老少咸宜。趕緊問怎麼做的。閨蜜專門過來教我做法。她是跟廣東點心師傅學的當地粽子的配方。記錄一...

廣式火腿五仁餡

02-05 用料中筋麵粉200克花生油50克轉化糖漿150克梘水2克火腿五仁餡花生40克白芝麻30剋核桃仁40克南瓜籽仁25克瓜子仁40克杏仁60克糖漬桔皮25克火腿40克冰肉20克蓮蓉150克以上餡料可做16個（乾果260克）餅皮參考廣式火腿五仁餡...

腐竹銀杏糖水（廣式懷舊味）

02-14 小時候媽媽最後煮的一款糖水，清清非常好吃用料白果（銀杏）150克新鮮芡實（可不放）50克鵪鶉蛋10個腐竹100克紅棗4至5顆桂圓（可不放）幾顆糖適量水適量腐竹銀杏糖水（廣式懷舊味）的做法腐竹泡好洗乾淨切小塊，蛋先煮好剝開殼待用所有材...

廣式番薯甜湯

03-08 天天煲港劇，總是看到電視裡一家暖暖的吃著番薯甜湯不由得勾起了好奇心，通過下廚房尋找和不停的實踐，終於做出了自己喜愛的甜湯，我這是1人的分量，做好大約有3小碗，這次正好逛超市時候看到了廣東番薯，如果各位買不到廣東番薯用...

簡單易做的廣式豉汁蒸排骨

12-12 小時候放學回家，最開心是媽媽端出來熱氣騰騰的豉汁蒸排骨，飢腸轆轆的廣東小娃難以抵擋，連汁都要拿來撈飯吃。簡單易做又美味，非常適合忙碌的媽咪們嘗試的一款快手菜。用料豆豉1小勺肋排500克生抽2勺鹽3克糖3克蠔油1勺料酒...

傳統廣式香蕉糕（香精）

12-31 用料糯米粉（三象牌）300克玉米澱粉/粘米粉65克白砂糖170克水300克油25克香蕉精21g熟糯米粉或者椰蓉適量牛油2克傳統廣式香蕉糕（香精）的做法糯米粉，玉米澱粉，白砂糖，油，香蕉精倒入陶瓷碗或者玻璃容器中，再加入290克水，用手動打蛋...

廣式蔥香雞

01-05 用料蔥薑蒜若干黃瓜適量雞肉適量廣式蔥香雞的做法蔥薑蒜切末，蔥多一點，我碗下面全是蔥雞煮熟撕成條，雞肉不多，我放了點黃瓜絲熱油澆入碗中，出香味。加入鹽，味精，一點點白糖，加入少許白開水，拌開，我另外加了些生抽提味蔥薑蒜油倒...

快手廣式沙姜炒雞

02-12 廣東口味快手菜，我爸爸的私房菜譜這裡我用的是半隻🐔，一隻的話調料適量增加即可用料雞半隻沙姜醬適量糖適量克醬油1勺蠔油1勺洋蔥半個個蔥兩條姜兩塊蒜2瓣快手廣式沙姜炒雞的做法雞切塊，中大火加一勺油，把雞放入鍋，兩邊煎...

簡易版廣式叉燒

03-11 作為一個廣州人，廣式燒臘離不開生活，叉燒就是燒臘店裡必備的一味。但是自從出國之後就怎麼都吃不到好吃的的廣式燒臘了，後來研究了幾次發現原來自己在家也可以很快就做出不錯的叉燒～此配方同樣可以用來做蜜汁烤排骨哦＊＊：每個...

廣式蜜汁烤肋排

02-24 用料肋排看著辦克廣式蜜汁烤肋排的做法扎孔更容易入味兩邊塗抹均勻蘋果切片（可以換別的各種水果檸檬菠蘿橙子梨）鋪上錫紙蘋果放上下兩邊上邊錫紙包好烤箱160度60分鐘去掉上邊的錫紙剩下的醬汁加入蜂蜜塗抹均勻下一步看...

微波爐廣式順德雙皮奶（ref. 貝果兒姑娘）

12-24 喜歡吃厚奶皮的雙皮奶，這版做出來不錯，以及所有廣式奶類糖水甜品都是用的水牛奶（比如姜撞奶、雙皮奶、各類奶糊），不是普通牛奶。用料水牛奶200克雞蛋清30克（1個）糖10克微波爐廣式順德雙皮奶（ref.貝果兒姑娘）的做法將水牛奶倒入...