自用燒魚怎麼做好吃，自用燒魚家常做法

11-02 今天燒的自己挺滿意記錄一下以後再做（本菜譜是寫給自己看的內容比較隨意）用料魚大臂長厚姜半個醋小勺料酒鍋裡倒兩下鹽適量老抽半勺白糖一勺生抽鍋裡倒一下大蒜一整個蔥花一大把自用燒魚的做法凍忘記吃的魚用鹽料酒生薑...

11-30 按自家口味改良配方用料五花肉2000克姜5片生抽60毫升老抽20毫升料酒5圈八角3個桂皮1塊香葉3片黑糖30克上海紅燒肉(自用)的做法乾煸五花肉，炒出油。肉扒拉到邊緣，中間放蔥姜大料煸炒香料煸出香味後，跟肉混合煸炒。肉肉炒...

紅燒獅子頭（自用）

08-14 用料肉克蔥1根姜蒜瓣配菜澱粉紅燒獅子頭（自用）的做法肉肉肉洗乾淨，剁碎🥩。配菜洗乾淨，切碎。肉和菜攪在一起，➕生抽，老抽，胡椒粉，糖，攪拌均勻。➕澱粉，攪拌均勻。揉成肉糰子油溫六七成熱，下糰子，炸兩遍。撈出留點油，蔥薑蒜爆香.➕...

自家紅燒魚

09-17 用料大蒜四小個姜一小坨小蔥兩根幹辣椒四個小尖椒三個生抽三勺老抽兩勺料酒一小杯澱粉一小勺豆瓣醬一勺自家紅燒魚的做法簡單做法一：大蒜、姜，小蔥、幹辣椒、小尖椒、生抽、老抽、醋、料酒，魚劃幾刀好入味，摸點老抽為了上...

鯛魚燒（自己操作用）

05-21 只是為了記錄配方，方便自己操作，可製作煤氣爐用鯛魚燒模具大小，6個左右。用料全蛋液100克白砂糖30克鹽1克無鹽黃油40克全脂牛奶80克低筋麵粉140克全脂奶粉20克泡打粉3克蜜紅豆或其他餡料適量鯛魚燒（自己操作用）的做法雞蛋...

紅燒肉自用

12-25 豬肉洗淨切塊，準備八角3個香葉3片，桂皮一塊，姜3片，小火放少量油潤鍋，放適量冰糖中火炒化小火炒到冒泡，放入豬肉上色，全部上色後放入香料炒香炒出豬油，放兩圈料酒，一圈醬油，放開水過豬肉煮到沸騰撈出浮沫，放入一根蔥完整的，放入1勺...

自制紅燒魚

02-18 用料魚條薑片蔥根香菜根糖克料酒勺蒜瓣鹽克醋勺醬油勺自制紅燒魚的做法把魚清洗乾淨放鍋裡兩面都煎一下放入蔥薑蒜爆香，加入料酒，醋，生抽，老抽上色加入適量涼水開始燒完工出盤小貼士燒魚一定要清洗乾淨，除去腹內黑膜，加涼水...

用自己煮制的蒲燒汁做一道蒲燒青花魚

04-13 沒有蒲燒汁，就用家裡現成的調味料兌調了這個不正宗的蒲燒汁……做好的青花魚，味道還是蠻好吃的😁👇做了半瓶被我稱為蒲燒汁的配比料👇老抽、生抽、耗油、米酒（全部30克）糖50克+水100克+紅曲米粉1克以上全部食材混合燒開，中...

不用叉燒醬的自制叉燒

02-09 感謝老王同志貢獻的方子，記錄一下，方便下次再做。此方做出來的叉燒絕對健康！健康！健康！味道不濃烈！很溫和！哈哈哈哈，再次謝謝老王！用料豬頸肉（口感爽脆，其他肉沒有這口感）一斤海鮮醬（主要調料）兩勺醬油少量（很少就夠了）料酒適量糖少量...

銅鑼燒（轉載自用）

06-23 用料b站MASA料理ABC銅鑼燒（轉載自用）的做法圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖...

豆角燒土豆（自用）

11-12 用料豆角土豆1個生抽2勺老抽大半勺或1勺鹽小半勺糖1勺蒜適量豆角燒土豆（自用）的做法豆角土豆切條，土豆泡水。鍋中倒油炸一下土豆、豆角，油大概淹到土豆一半，炸至兩面金黃（或者焯水）另起鍋燒油，放入豆角炒軟，放入土豆翻炒均勻至...

紅燒臭鱖魚（適用於各種紅燒魚）

01-18 說實話我真的不會做魚，以前老破皮，現在終於明白什麼原因了。輕輕鬆鬆做紅燒魚用料魚1條蔥適量料酒適量姜適量白糖適量紅燒臭鱖魚（適用於各種紅燒魚）的做法魚兩面改刀用料酒生薑醃製10分鐘去腥，我買的醃製好的臭鱖魚。這步...

自用燒烤醬

03-05 用料展藝燒烤撒料1勺蒜1瓣香醋少許糖半勺黃豆醬半勺蠔油半勺醬油半勺黑胡椒粉適量花椒少許日式燒牛肉醬1勺香油半勺植物油兩勺自用燒烤醬的做法！...

一魚兩用：紅燒魚、魚頭湯

11-01 一條魚有很多種做法，想喝湯，想吃辣都齊全了，我買的白鰱魚用料白鰱魚1條姜適量香菜適量花椒調料包裡有蔥適量蒜1個鹽適量金針菇1把青花椒橋頭調料包1包一魚兩用：紅燒魚、魚頭湯的做法準備好所有食材：魚洗淨後用調料包裡面的...

紅燒蟹自用

12-23 螃蟹去底，切兩半，熱油先將切面滾熟在燒紅別的面，放生抽一圈醬油兩圈鹽放一勺，放水過螃蟹放薑絲一塊蒜末兩塊蔥沫辣椒自己看，煮到肉質疏鬆用料生抽2勺紅燒蟹自用的做法放放...

酥帶魚自用

01-25 用料帶魚條酥帶魚自用的做法備好蔥薑蒜辣椒放入油鍋翻炒生抽倒水就這樣醋老抽料酒還有鹽...

鯛魚燒（自用）

03-13 用料泡打粉5克牛奶180ml低筋麵粉150克雞蛋1個細砂糖40克鯛魚燒（自用）的做法1、先將低筋麵粉和泡打粉過篩備用2、將雞蛋打散，加入細砂糖攪拌均勻。3、加入牛奶攪拌均勻。4、將篩過的粉類，再篩入到麵糊中（或者在之前過篩2-3...

用叉燒醬自制叉燒

04-12 用料叉燒醬3勺蜂蜜適量紅片糖適量生抽2勺料酒適量鹽少許靚五花肉500克用叉燒醬自制叉燒的做法（1）洗乾淨五花肉擠幹水，然後將上面材料放入五花肉內，最好能醃製一個晚上；將烤箱200度預熱，然後將五花肉放烤箱內烤，每面烤上約20...

鯛魚燒、華夫餅、動物小蛋糕通用麵糊記錄自用

12-24 用料低筋麵粉140克玉米澱粉20克泡打粉5克牛奶60克雞蛋約120克（洋雞蛋2個土雞蛋3個）清水50克黃油或玉米油40克細砂糖50克鯛魚燒、華夫餅、動物小蛋糕通用麵糊記錄自用的做法雞蛋加白砂糖用電動打蛋器打至發白起泡。加入...

麵糰鯛魚燒（自用記錄）

03-28 用料高筋麵粉120細砂糖5鹽2水70酵母1.5油5奶粉5麵糰鯛魚燒（自用記錄）的做法酵母粉用20g水化開，剩下的材料大致混合均勻，再倒入酵母水，團成一個粗糙的麵糰。用保鮮袋包好，放冰箱冷藏30分鐘，再揉成光滑的麵糰。分成大概70g一個...

蒲燒茄子（轉，自用）

03-25 b站up（愛下廚房的噠噠君）的食譜，儲存下來自己用。用料茄子2個生抽2勺糖少許蠔油1勺料酒1勺蜂蜜1勺老抽0.5勺清水小半碗鹽少許白芝麻適量蒲燒茄子（轉，自用）的做法茄子去皮，切大段，上鍋蒸15分鐘。調醬汁。蒸好的茄子放涼，然後從...

紅燒雞翅(自用版)

12-14 先記一下用量，等以後做得更好吃了再調整。調料都是很常見的，步驟不瑣碎，適合我這種懶人😃小貼士:醬油不要放太多，不然會苦。用料先燒熱水大概800克雞翅中10個(約400g)八角半個蔥花適量生薑4片醬油1~1.5勺耗油1~2克糖2~4克...

自制叉燒（不用叉燒醬）

09-13 做個記錄，不用叉燒醬用料蜂蜜適量蒜適量蠔油適量醬油適量蔥姜適量（可放可不放）白糖適量料酒適量梅肉一塊洋蔥1個自制叉燒（不用叉燒醬）的做法加入所有材料用手抓均勻入味，醃製24小時（急著吃的，可以早上醃，晚上做，已經很入味）把肉...

彈塗魚自用

12-23 生薑絲一塊，蒜一塊，辣椒一點放在一起炒一下，放彈塗魚炸一下放醬油，放水放蔥放鹽燉幹水用料鹽一克彈塗魚自用的做法放放...

紅燒扁魚（通用紅燒魚做法）

05-03 紅燒扁魚是一道美味佳餚，主要原料是扁魚，輔料有薑片、大蒜片、料酒、醬油、鹽等。紅燒扁魚營養豐富，口味鮮美，是一道家常菜。按照我的方法了做草魚等等都可以用用料扁魚條1蔥根2薑片3老抽勺半糖克3蒜瓣4醬油勺1鹽克10蠔油...