天然酵母鄉村怎麼做好吃，天然酵母鄉村家常做法

03-10 記錄貼看做多少個能開出花來用料高筋麵粉、T65300克水210-235克(70%-75%）天然酵母60-70克鹽7克天然酵母鄉村的做法1、粉、水混合，水解40分至2小時2、加入天然酵母撈麵（隨意撈幾下就好）然後靜置30分鐘3、加入鹽撈麵1分鐘休...

手揉高水量鄉村麵包 | 天然酵母歐包

05-23 不一樣的手揉鄉村歐包~用料高粉150g法粉150g鹽6克水210克+40克天然酵種60克手揉高水量鄉村麵包|天然酵母歐包的做法除後加水外，所有材料混合冰箱冷藏30分鐘取出摔面，一直到表面光滑加後加水，用手攪拌至完全吸收在接下來...

天然酵母鄉村麵包（第四次練習）

08-03 用料水225克鹽6克65234克高筋麵粉66克酵種60克天然酵母鄉村麵包（第四次練習）的做法0123割反了……😂4...

免揉鄉村麵包（天然酵母）

05-10 參考愛和自由老師的方子，配方里乾酵母改為天然酵母用料高筋麵粉（或法粉T55）200克全麥粉50克天然酵母（粉水1:1）80克鹽4.5克水200克糖6克免揉鄉村麵包（天然酵母）的做法冰箱裡取自制天然酵母80克，室溫回溫半小時，200克水調和酵母...

省心小巧的天然酵母全麥鄉村歐包（增肌減脂主食）附帶星野天然酵母粉測試

06-18 感覺是自己做的最省心的無糖無油全麥，天然酵母風味的麵包，口味隨意變換，外皮薄脆，裡面溼潤，精緻小巧又多變，無論上班族，新手，全職媽媽或爸爸，只要跟著步驟一步一步來，簡單易上手成功率高，打破傳統歐包難的固化思維，吃到美味健康的...

天然酵母鄉村包製作步驟。

08-30 1.全麥酵母加30克高粉混合靜置2小時,同時主麵糰加鹽混合，也靜置兩小時。2.將老面酵母以及主麵糰，三者混合均勻靜置30分鐘。3.第1次摺疊。靜置30分鐘。4.做一次卷子。靜置30分鐘。5.第2次摺疊。靜置30分鐘。6.第3次摺疊，...

雙色天然酵母鄉村包

09-27 小安每天練習天然酵母鄉村包將近6個月。終於決定發個方子記錄下了。這個是基礎雙色的記錄方子，想要更詳細的基礎天然酵母歐包強烈推薦，按照Zoe老師的基礎方子走。良心製作竟然還免費😳這個方子適合有一定歐包基礎想玩顏...

歐包｜天然酵母黑芝麻鄉村

01-31 利用一個白天叫醒天然酵母黑麥天然酵母100g水粉比100%（50粉/50水高筋天然酵母120g水粉比4:3（50粉/70水天然酵母共多出70g水面團180粉按照70%含水量應該再加56水用料T65120高筋60天然酵母220鹽4g水56水怡10黑白芝麻30水2...

天然酵母果仁鄉村麵包#格菱樂廚師機#

09-04 廚房添了新幫手~格菱樂GL-8600廚師機。首先是看上它的高顏值，我是超喜歡這個黛藍色的。智慧控制面板，16檔無級變速，7L大容量原裝桶滿足全家要求，39分貝超靜音工作，還有三擋記憶儲存功能，一鍵完成設定，連我家烘焙小白-掌櫃的...

天然酵母鄉村麵包

09-02 天然酵母低溫長時間發酵的風味真是別樹一格。一般人吃不習慣，我就比較喜歡吃搭配一些肉菜做成開放三明治。材料都很簡單大家可以試做一下。用料伯爵t65900g伯爵t17050gT15050g冰水700克後加水50-100克液體魯邦種300g鹽...

天然酵母鄉村麵包（自制蒸汽，不傷烤箱）

05-20 我家爐溫只有220度，極大程度的限制了對歐包、法棍的製作。但用鑄鐵鍋加冰的方式可以提高麵包周圍的溫度以及製造出不傷烤箱的蒸汽。如果你家烤箱也有低溫問題，短期內又不打算換烤箱的話，這是個不錯的替代方案。當然口感...

【健康食】天然酵母鄉村麵包 Rustic Sourdough Bread

09-05 在歐洲騎車旅行的時候，麵包是一個很重要的口糧。但好的麵包不便宜，每天瘋狂輸出能量又需要攝入很多。為了荷包不至於失血過多，我這個南方人，居然開始研究起怎麼做包。因為不想浪費太多的食品包裝，同時也是為了吃到更有風味...

義大利鄉村天然酵母麵包 Italian country sourdough bread

07-18 這個麵包要使用天然酵母麵糰，我用快速培養的天然酵母麵糰，6-12小時就能培養。這在我的菜譜中可以找到，連結酸麵包有嚼勁，並且儲存的時間更久，室溫下可以放置一週左右。用料天然酵母195克麵包麵粉330g黑麥麵粉（或全麥麵粉）45g...

天然酵母葡萄乾鄉村麵包

11-27 天然酵母葡萄乾鄉村麵包是在鄉村麵包麵糰的基礎上加入葡萄乾做成的。天然酵母鄉村麵包基礎麵糰內裡溼潤，口感微酸，是法國鄉村人家常吃的主食麵包。加入果料的麵包更符合中國人的口味，可以掩蓋微酸口味，層次更豐富。接下來...

天然酵母全麥鄉村（新增老面，隔夜製作法）

06-30 日常系練習的配方，添加了老面增加吸水性和爆發力，隔夜冷藏增強了風味，很喜歡這樣樸素有回味的麵包，你們也可以試試。用料t65麵粉176克t150全麥粉44克水154克魯邦種44克鹽4.4克鮮酵母0.66克法國老面33克後加水9克天然酵母...

鄉村麵包｜天然酵母歐包

02-10 用料水700+50克天然酵母200克麵粉1000克鹽20克鄉村麵包｜天然酵母歐包的做法如圖所示如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...

天然酵母鄉村麵包（愛和自由）

02-11 用料酵頭：天然酵母13克水25克麵包粉37克主麵糰：麵包粉197克黑麥麵粉60克鹽6克水170克天然酵母鄉村麵包（愛和自由）的做法將酵頭原料放在一起混合均勻，室溫放置12小時將發酵好的酵頭與主麵糰原料放在一起揉勻後放在案板上，每3...

天然酵母法式鄉村麵包

02-03 用料高筋麵粉180克全麥麵粉60克黑裸麥麵粉10克海鹽4克水160克-180克(酌情處理)天然酵母75克天然酵母法式鄉村麵包的做法三種麵粉.水.海鹽一起攪拌室溫泡45分鐘左右.抓出天然酵母75克,(檢視我的選單,有介紹如何自制天...

天然酵母全麥鄉村

03-20 一不小心烤了一個巨無霸！好吃。我增加了全麥的含量，所以全麥的顆粒感非常明顯。天然酵母的暴力真的贊爆了！配方來自金大旺用料高筋麵粉324G全麥粉36G天然酵母100%水粉比例112G水255G鹽5G砂糖29G天然酵母全麥鄉村的做法所...

天然酵母鄉村基礎麵包

05-26 天然酵母硬歐是我最喜歡的麵包，口感外脆內軟，香氣四溢。它發酵過程非常漫長，因此與常見的白、全麥或雜谷麵包相比較，酵種包的麵筋更易消化，而且還不易引發血糖猛烈疾升。因為自然慢發酵，蛋白質和脂肪酸都十分平衡，還富含一系...

天然酵母蔓越莓核桃鄉村麵包

07-12 天然酵母，好像看上去就非常難，非常神祕的樣子，但是如果把它看成和乾酵母一樣就好了，唯一不同的是，乾酵母不要餵養，拿起來就能用。而天然酵母需要喂“飯”，就是麵粉才能存活，就像是被啟用的乾酵母。那麼為什麼不直接使用乾酵母...

天然酵母法式鄉村麵包｜免揉麵

12-25 天然酵母中種詳見用料T55200克全麥粉60克黑麥粉40克細砂糖15克鹽5.5克水210克天然酵母中種75克天然酵母法式鄉村麵包｜免揉麵的做法中種酵母在水中泡軟，加入除鹽外的其他材料，混合均勻至無干粉，室溫放置30min，增進麵糰水合...

天然酵母版鄉村麵包

05-15 看德州農民的書學做的第一個天然酵母麵包。但是天然酵母的起種用德州農民的方法失敗了，後來用B站安妮的方法成功了。用料具體見步驟1天然酵母版鄉村麵包的做法原方使用高粉天然酵種，我只養了全麥天然酵種所以就替換了一...

天然酵母全麥栗子鄉村歐包

01-07 用料石磨T65300石磨T150100水260天然酵種200鹽8麥芽精2糖漬栗子150提子乾50（朗姆酒或紅酒浸泡一夜）天然酵母全麥栗子鄉村歐包的做法1，水加麥芽精，麵粉攪拌成團靜置水解2個小時。2，水解好的麵糰加入天然酵母慢速攪拌均勻，繼...

天然酵母固種全麥鄉村

02-15 我對全麥麵包的愛可能是與生俱來的，這個全麥鄉村麥香濃郁，自然回甘，百吃不厭，喜歡全麥的同學一定要試用料固種t6520克天然酵種(1:1水粉)20克黑麥粉20克水20克主麵糰固種75克(我一般全部放進去80g)全麥細粉(t150)75克王后...