質純怎麼做好吃，質純家常做法

04-17 無小麥，無麩質用料玉米餃子粉70克生玉米粉40克酵母5克水85克油10克無麩質|純玉米漢堡的做法以上材料合成麵糰，麵糰軟硬度適中，蒙保鮮膜溫暖處發酵一小時。發酵後的麵糰有點兒粘手，可以加一點兒油，帶上烘焙手套，簡單揉幾下，撒...

無麩質純黑米戚風蛋糕

03-26 前兩天，鄰居送了袋黑米，不想煮粥吃，試著打成粉做成戚風蛋糕，居然非常好吃，因此寫個菜譜記錄一下。菜譜份量可做直徑18釐米中空戚風蛋糕一隻。用料蛋黃80克玉米油50克牛奶60克黑米200克（洗淨炒幹磨粉過篩後得細黑米粉80克）蛋...

無麩質純素純蕎麥大米饅頭非窩窩頭

09-17 想給寶寶吃無麩質的麵包，蕎麥沒有面筋發不起來，後來想到摻一點米的成分進入，但成品又不會像純米糕一樣粘牙，果然成功了用料純蕎麥粉2份大米或大米粉適量酵母適量水適量無麩質純素純蕎麥大米饅頭非窩窩頭的做法簡單版:大米...

純蕎麥麵紅棗饅頭無麩質

03-02 本來打算做蕎麥麵條的，奈何麵條機做不出來，只好半路做成饅頭，吃著還不錯，無麩質，無糖，無鹽。我裡面還加了1克的黃原膠和2克車殼粉，你們可以不用加用料蕎麥麵400克水150-200克酵母5克泡打粉3克材料全部混合和普通饅頭一樣做法...

pita皮塔餅丨無麩質純素

08-06 用料土豆2個（中等大小）燕麥粉木薯澱粉泡打粉鹽pita皮塔餅丨無麩質純素的做法2箇中等大小土豆削皮、切塊，放鍋裡倒水沒住，蓋鍋蓋，煮軟煮軟的土豆放攪拌機，加少量水打成糊狀（心理預告：此操作下來攪拌機會沒那麼好洗）（以剛剛攪拌好...

純肉粽子（原食，無麩質，生酮）

05-29 快到端午節了。為了和“一般人”一樣愉快的吃飯。打算做原食版粽子。看到其他生酮粽子都是用車前子殼粉。一開始打算用蓮藕或者菜花來模仿糯米的口感…可是突然一想，純肉不香嗎？用料粽葉10片肉餡100克花膠泡發100克草飼...

白芸豆蘸醬丨無麩質純素

08-04 用料白芸豆適量，煮熟過一遍涼水蒜1瓣薄荷1把半個檸檬的汁（用米醋或其他無麩質醋代替也可）黑胡椒粉適量鹽適量橄欖油（可選）少許芝麻醬（可選）少許白芸豆蘸醬丨無麩質純素的做法以上材料全部放入料理機中攪拌，如料理機容量較大食...

烤雞絲—純純的蛋白質零食

07-25 比買甜甜的蛋白棒更符合中國胃，而且可衍生的口味眾多，好儲存，高蛋白低油低碳水。完美！用料雞胸肉2塊cajun粉適量按口味隨意搭配調料並不侷限在cajun但是cajun配雞肉那是絕配烤雞絲—純純的蛋白質零食的做法雞肉過水煮熟，剝...

優質蛋白——純素兵豆粥

03-19 顏色美麗，身材嬌小的兵豆（lentil）是優質的蛋白源泉。而且還沒有黃豆那麼獨特的味道，絕對適合想要多一點蛋白質的健身黨，或是蛋白質不足的素食主義者。兵豆粥配上新鮮水果和味道濃郁的夏威夷果，吃起來好像有好多奶油的土豆泥...

蕎麥麵包|無麩質純素

09-18 視訊版見b站6分21秒至8分用料2杯蕎麥用水浸泡2小時1/3杯奇亞籽用1.5杯水浸泡半小時1.5勺鹽1.5勺泡打粉1杯堅果切碎（可選）瓜子、南瓜子或其他1/4杯橄欖油蕎麥麵包|無麩質純素的做法將浸泡蕎麥的水倒掉，蕎麥放進攪拌機其他...

玉米麵煎餅丨無麩質純素

07-24 用料玉米麵粉鹽偏熱的溫水少量玉米澱粉（可選）玉米麵煎餅丨無麩質純素的做法適量玉米麵粉里加少許鹽；可再加少量玉米澱粉（非必須，加入能使煎餅更軟和柔韌）；攪拌混合加入比麵粉量的一半多一丟丟的偏熱溫水混合揉捏成麵糰，大概揉...

無麩質純素燕麥脆餅

12-25 最近研究了很多無麩質的烘焙，今天終於試了一版，非常成功，分享給大家。亮點：網上的無麩質麵粉都好貴，其實無非是米粉+澱粉混合而成的，完全可以自制。就是比例要摸索一下。我這次用的是玉米澱粉，和米粉的比例是1：3沒有用香蕉，可...

無油無麩質純素瑪芬

05-21 為什麼連續傳無麩質菜譜，因為覺得無麩質的東西隨便一弄都好好吃啊。。封面好尷尬啊，難看普通馬芬6個用料一組---------杏仁奶/椰子奶130ml香蕉泥，很熟的香蕉打爛的60g香草精1/2小勺檸檬汁1/2小勺二組--------糙米粉（或者...

純蛋白質食譜1酸辣魔芋粉

10-25 遵循杜坎減肥法，純蛋白的攝入非常重要，而且在速效期是隻能攝入蛋白質。所以在很渴求碳水的情況下自制了酸辣魔芋粉。蛋白質食譜遵循的就是儘量去脂肪無糖無碳水，蛋白質隨便吃。用料雞蛋想吃幾個吃幾個辣椒麵1勺大蒜沫一...

綠意盎然的純燕麥豌豆麵包·無糖無麩質·附純素版

10-29 最近看到一個德國健康美食博主的碗豆燕麥麵包方子，眼前一亮。碗豆和燕麥這兩種健康食材還能這樣結合，完全沒有想到。趕緊試起來！做了好幾個了，嘗試了不同的比例，這裡分享下我的學習心得，有兩個版本，雞蛋版和純素vegan版。兩...

無麩質| 純小米通心粉

04-18 不能吃小麥的寶寶，這款小米通心粉真的太給力了！用料小米通心粉50克蔬菜幾根牛肉少量培根少量雞肉少量無麩質|純小米通心粉的做法小米通心粉冷水下鍋，水開後煮6-10分鐘撈出過水。隨意配上自己喜歡的蔬菜，牛肉，雞肉，培根等炒...

純解饞的蛋白質餅乾

06-17 生酮期太想念各種甜品了，做個蛋白質餅乾解解饞。過程超級簡單，一個蛋清加15g蛋白粉，攪拌棒混勻了，不要有生粉，烤箱170度，10～15分鐘。直接用勺子放在烤紙上就行。用料巧克力蛋白粉15克蛋清1個純解饞的蛋白質餅乾的做法123456...

純素無麩質香蕉鬆餅（超簡單）

01-02 純素無蛋奶，無糖無油，一樣很好吃。換著法子吃燕麥唄。只用燕麥不加任何粉的話好難成型，幾乎難以翻面。加了玉米粉就好多了。用料香蕉1根生燕麥50克玉米粉3大勺泡打粉一小勺玉桂粉一小勺水適量純素無麩質香蕉鬆餅（超簡單）的...

蛋白質槓槓的純素健身餐

02-10 如果不懂得搭配，蛋白質是很多過渡植物性飲食後最容易缺乏的營養素之一。蛋白質在人體中扮演修復、建立新組織的關鍵角色，也能協助營養運輸、調節生理機能與維持免疫力等，如果在飯後覺得很快就餓，可能是蛋白質攝取不足。今...

星級品質：純素土豆濃湯

04-13 經嘴刁的歪果仁男友正經食評，這款湯應屬高階西餐廳的星級出品。用料土豆1個洋蔥半個純豆漿1杯食用油少許新鮮迷迭香葉1枝鹽少許現磨黑胡椒粉少許蒜瓣1瓣星級品質：純素土豆濃湯的做法準備食材：土豆切丁、洋蔥切丁，蒜瓣切片...

空氣炸鍋純素食無麩質披薩

11-11 此食譜包括用於無麩質披薩餅皮的麵糰，醬汁和配料完全源於植物。使用飛利浦空氣炸鍋用料水230毫升乾酵母7克無麩質麵粉300克糖1茶匙鹽0.5茶匙小紅皮洋蔥2個橄欖油1茶匙香醋1茶匙大豆酸奶替代品150克燕麥奶油75毫升蘋果...

無麩質純素披薩

07-28 最近一直在研究無麩質料理，還戒除了蛋奶，我特別愛吃披薩，小時候一個人能吃一個12寸的必勝客超級至尊😂（不準笑），今天嘗試的這款素食無麩質披薩真的很容易上手，大家不妨試一試！用料餅底藜麥200g(可以做一個12寸的餅底)喜馬拉雅...

無麩質純素藍莓燕麥瑪芬

07-09 正是藍莓便宜的時候，每次去超市都忍不住帶些回家，吃不完的時候，就找個方子做成早餐，可以連續吃一個禮拜：用料無麩質快熟燕麥1cup無麩質麵粉1cup泡打粉3tsp蘇打粉1tsp黃原膠1tsp鹽1tsp杏仁奶1cup楓糖漿1/4cup牛油果油1/4cup...

純素無麩質燕麥餅乾

01-29 用料傳統燕麥片（非即食）70克低筋粉30克白芝麻15克椰子麵粉（或者燕麥片）30克開水30克紅糖20克葡萄乾30克椰子油（或雞蛋一個）30克純素無麩質燕麥餅乾的做法紅糖加入開水融化加入椰子油，攪拌至乳化加入燕麥片、低筋粉、椰子粉、...

純素無麩質倆原料餅乾

04-24 我雞蛋過敏，又不喜歡吃甜的，美國就算有純素餅乾也放了n種新增劑和超多糖。前幾天在tasty看到這個激動得跳起來。烤的時候香到暈-純素-無麩質（Glutenfree）-無糖無新增-快手-只用兩種（常見到不行的）原料用料香蕉一根燕麥一杯/...