豉汁怎麼做好吃，豉汁家常做法

11-02 我喜愛蒸魚，特別是肉嫩清甜的一類。金邊倉魚屬於清甜嫩滑的一種，魚刺少只有主骨刺。用蒜頭豆豉蒸特別好吃。用料金邊倉魚1條蒜末1匙姜豉1匙生薑沬1匙小蔥1棵蒜苗1棵生抽適量砂糖適量生油2匙生粉適量鹽適量豉汁蒸金邊倉...

08-09 雞爪經過油炸和蒸制，酥軟的輕輕一吸就脫骨。再加上豉汁的調味，鹹辣開胃。今天我們就邀請了烹飪達人林琪（@琪--lynn）來做一份豉汁蒸鳳爪。用料雞爪250克蒜蓉適量花生適量鹽3克白砂糖3克白胡椒粉少許芝麻油適量黑豆豉20克幹...

豉汁排骨燜苦瓜

01-13 今天Tony給大家推薦豉汁排骨燜苦瓜。那你知道苦瓜為什麼又叫做君子菜嗎？是因為苦瓜全方位的營養---高含量的維生素C？還是它的超高的藥用價值---補腎健脾，滋肝明目，降血脂和防癌的功效？都不是！之所以把苦瓜叫做君子菜那是因...

豉汁清蒸帶子

01-18 用料鮮帶子半打豆豉20粒蒜頭5顆豉汁清蒸帶子的做法將帶子去半邊殼，用刷子洗淨，蒜頭，豆豉洗淨後剁碎，加入1茶匙鹽攪勻將攪勻的豆豉蒜泥鋪在帶子上，大火清蒸5分鐘在鍋裡煮滾2湯匙滾油，趁熱澆入帶子上，灑上蔥花即可...

豌豆沙拉&豉汁小鮑魚

12-10 豌豆沙拉，甜香~豉汁小鮑魚，鮮美~~用料小鮑魚乾貝豌豆土豆火腿豌豆沙拉&豉汁小鮑魚的做法小鮑魚去殼洗乾淨，將殼單獨用水燒開2分鐘，裝盤用起油鍋，加入豆豉、生抽、糖、蠔油、乾貝、火腿放入小鮑魚欠羹收汁...

豉汁排骨蒸菱角

12-09 秋天正是菊黃蟹肥的季節，而菱角做為一種澱粉、蛋白質、礦物質和多種維生素含量豐富的食品，肉厚而味甘香，老少皆宜，生熟皆佳，生食可當水果，熟食可代糧，加上菱角容易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血的功效，非常適合體弱老人及小...

豉汁蒸肉排

01-11 用料香菜碎豬肋排豆豉碎蒜碎洋蔥碎老抽白糖鹽料酒味精胡椒粉蠔油豉汁蒸肉排的做法炒鍋上火放少許底油，下洋蔥碎小火炒至發黃後放蒜碎一起炒香，放豆豉碎，翻炒均勻，烹料酒，放少許白糖、老抽做成豉汁將排骨剁成小麻將塊，用鹽、...

豉汁排骨蒸粉

08-10 廣東特色用料排骨半條荷粉1斤薑蓉少許醃製排骨：生抽少許鹽、砂糖少許油、柱侯醬、生粉少許豉汁排骨蒸粉的做法把材料準備好，排骨放左料醃製好把醃好的排骨放在粉上滾水下鍋蒸10分鐘蒸熟後放炒香的薑蓉，薑蓉剁碎放鍋熱油...

豉汁蒸倉魚塊

10-09 廣東口味用料倉魚半條幹豆豉50克蒜1瓣姜1小塊雞粉、芝麻油、鹽、蠔油，老抽、生粉各少許和適量香菜(芫茜)、小蔥適量油適量豉汁蒸倉魚塊的做法倉魚開邊，切一大塊(小兩口半條足以)，香菜切段、小蔥切蔥花幹豆豉、蒜和姜切細...

吮指豉汁白貝

01-17 用料白貝2斤豆豉一大勺姜一大塊辣椒粉適量鹽適量蠔油少許油適量吮指豉汁白貝的做法白貝沖洗乾淨備用，姜切絲，香蔥切小段，蔥白和蔥葉分開坐鍋燒水，水開後倒入白貝汆燙，看白貝張開立即撈出濾水備用坐鍋燒油，下薑絲炒香，接著下...

豉汁排骨——小時候味道

10-22 小時去飲早茶至愛的豉汁排骨*^_^*～謝謝labrador分享(^0^)讓我學會了這個豉汁排骨，想吃隨時在家做^ω^用料排骨蒜蓉酥，豆豉調味品（但不能加醬油！豉汁排骨——小時候味道的做法排骨洗淨用清水泡一小時出血水～泡好後就控幹水份...

豉汁羊排

12-02 用料蒸魚豉汁2湯匙羊排一斤蔥薑蒜末少許五香粉少許醬油2湯匙尖椒2顆澱粉1小勺豉汁羊排的做法羊排清水中火高壓25分鐘待涼羊排切塊，尖椒切菱形塊備用鍋內放入食用油加入蔥薑蒜末爆香，加入蒸魚豉汁依次加入羊排段、五香粉...

豉汁排骨荷葉蒸籠飯

07-19 用料排骨耗油生抽老抽白糖豆豉蒜末薑末豉汁排骨荷葉蒸籠飯的做法米飯用電飯煲煮開就行，不用煮熟把米飯鋪在荷葉上，再鋪上醃了半個小時的排骨中小火蒸40分鐘新鮮出籠咯...

豉汁炒鱔魚

12-19 黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。黃鱔一年四季均產，但以小暑前後者最為肥美，民間有“小暑黃鱔賽人蔘”的說法。黃鱔有補...

豉汁尖椒大蝦（泰國老虎蝦）

11-18 大蝦去殼去蝦腸開邊，薑切片，豆豉切末，蒜切片，尖椒切斜片。用料大蝦700g尖椒三根豆豉一勺姜五片蒜半球鹽少許生粉一茶匙水小半碗豉汁尖椒大蝦（泰國老虎蝦）的做法蝦去殼去蝦腸泰國老虎蝦放油先炒姜蒜和辣椒，八成熟盛出盤，在放油...

紫蘇豉汁炒花蜆

12-16 用料花蜆1斤紫蘇一把姜米、蒜米適量豆瓣醬、豆豉各20克辣椒絲適量鹽、米酒、生抽、麻油各適量紫蘇豉汁炒花蜆的做法蜆放入清水中靜養，令其吐出體內雜質，然後洗乾淨熱鍋熱油，爆香紫蘇、姜、蒜和豆豉，下蜆翻炒片刻，攢米酒，下...

ChePuppy--豉汁爆炒蟶子

03-05 或許讀博的知識不一定能改變世界，但漂泊在英國的這些年為了不吃黑暗料理確實也窮盡了腦汁。牛津每週五會有南部漁民開卡車來一箇中學賣魚和活海鮮。因為顧客中國人居多，所以這幾個英國漁民甚至叫自己的卡車"fishguy魚佬...

豉汁排骨蒸陳村粉

01-07 用料陳村粉500克蒜蓉豆豉醬1湯匙排骨300克蔥花少許油適量蒜蓉1/2湯匙生抽1湯匙白糖1茶匙生粉1茶匙料酒10ml香油少許糖1小匙香油（或者色拉油）1湯匙豉汁排骨蒸陳村粉的做法將整塊的陳村粉用手一塊塊得撕成一條條，放在盤子...

豉汁肥羊煲

01-02 今天居然同學要來個混搭的，豉汁風味，北方的羊肉，南方的口味，搭起來竟然是十分的驚喜！怎麼吃都嫌少，味道相當濃郁，當然是居然同學最喜歡的豉汁味，羊肉肥瘦相間，適量的米酒，適量的豆豉，羊肉的羶味半遮半掩，最喜歡的是粘這鍋邊兒的煎...

鐵板蒜蓉豉汁蝦

12-17 用料牛心菜半顆老乾媽醬少許基圍蝦20只蒜蓉50g豆豉少許粉絲50g幹辣椒少許鐵板蒜蓉豉汁蝦的做法蝦洗淨，去須爪，放入料酒、薑片、少量鹽醃20分鐘沸水煮細粉絲兩小把，時間3分鐘即可，撈出過冷水後瀝乾備用剁蒜蓉適量，並拌入麻...

簡單易做的廣式豉汁蒸排骨

12-12 小時候放學回家，最開心是媽媽端出來熱氣騰騰的豉汁蒸排骨，飢腸轆轆的廣東小娃難以抵擋，連汁都要拿來撈飯吃。簡單易做又美味，非常適合忙碌的媽咪們嘗試的一款快手菜。用料豆豉1小勺肋排500克生抽2勺鹽3克糖3克蠔油1勺料酒...

豉汁蒸排骨：Steamed Spare Ribs in Black Bean Sauce

12-18 豉汁排骨屬於家常菜菜譜，主要原料是豬小排；工藝是蒸，製作難度簡單。用料李錦記蒜蓉豆豉醬豬肋排李錦記蒸魚豉油料酒老薑大蒜香蔥生粉豉汁蒸排骨：SteamedSpareRibsinBlackBeanSauce的做法將豬肋排剁成寸段，過一下水；將排骨用...

豉汁鱖魚

01-09 用料鱖魚一條豆豉兩勺姜一塊蔥5根蒜3瓣生抽麻油食用油鹽豉汁鱖魚的做法鱖魚洗淨去內臟，在兩側各劃幾刀便於入味。撒上一小勺鹽抹勻，醃製10分鐘左右姜切絲，蒜切片，蔥切成2公分長的段鍋中放油，燒熱後彷彿姜、蒜、蔥白和豆豉...

剁椒豉汁蒸魚片（龍利魚版）

09-22 身在廣東的四川人，在外面吃辣總是鬧肚子和上火，可是按耐不住這顆嗜辣的靈魂啊ಥ_ಥ……於是就著川粵結合的方式做了這道菜。龍利魚對愛吃魚又嫌刺多麻煩的饕貨來說，嘗試過以後絕對欲罷不能。自從做過各種蒸煮煎炒的龍利...

豉汁盤龍鱔（蒜蓉豆豉蒸白鱔）

08-19 白鱔爽口，豉汁香濃，配一碗白飯，人間美味！用料白鱔一條蔥三棵蒜六粒豆豉適量調料醬油，蠔油，鹽，糖豉汁盤龍鱔（蒜蓉豆豉蒸白鱔）的做法白鱔切斷，背切開腹部不斷，用鹽反覆搓，再清水沖洗去掉的粘液。然後盤狀放在碟上。蒜剁蓉，豆豉切粒，用...