幹鍋麻辣燙
來源:美味食譜館 1.49W
用料
火鍋底料 | 1包約150克 |
各種涮菜 | 4人量 |
蔥 | 1寸長1段 |
生薑 | 3片 |
小米椒 | 2個,根據個人口味可增減 |
香油 | 2勺 |
黑芝麻 | 3克 |
菜籽油 | 8勺 |
花生碎 | 3克 |
菜籽油燒開,蔥薑蒜熗鍋。
放入火鍋底料,炒出香味,再加150克水,小火燉。
小火燉火鍋底料時,同步開水燙涮菜,涮至八成熟。
用漏勺,將菜撈入燉好的火鍋湯汁中。中火翻炒,加香油,小火燉三分鐘。
出鍋裝盤,灑上黑芝麻和花生碎,香菜點綴,上桌。
用料
火鍋底料 | 1包約150克 |
各種涮菜 | 4人量 |
蔥 | 1寸長1段 |
生薑 | 3片 |
小米椒 | 2個,根據個人口味可增減 |
香油 | 2勺 |
黑芝麻 | 3克 |
菜籽油 | 8勺 |
花生碎 | 3克 |
菜籽油燒開,蔥薑蒜熗鍋。
放入火鍋底料,炒出香味,再加150克水,小火燉。
小火燉火鍋底料時,同步開水燙涮菜,涮至八成熟。
用漏勺,將菜撈入燉好的火鍋湯汁中。中火翻炒,加香油,小火燉三分鐘。
出鍋裝盤,灑上黑芝麻和花生碎,香菜點綴,上桌。