火鍋必備小酥肉
來源：美味食譜館 1.33W
用料
| 裡脊肉 | 一斤 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 1.5勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 澱粉 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 水 | 4勺 |
火鍋必備小酥肉的做法
1.先將豬肉切成手指粗細的大小。
![火鍋必備小酥肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "火鍋必備小酥肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
2.將切好的豬肉放到盤中。加入鹽和生抽醃製半小時，醃製好後加入雞蛋，攪拌均勻
![火鍋必備小酥肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "火鍋必備小酥肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
3.把澱粉和水倒入豬肉，攪拌均勻即可。
![火鍋必備小酥肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "火鍋必備小酥肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
4.熱油下鍋，把醃製好的豬肉放到油鍋中。炸至兩面金黃即可。
![火鍋必備小酥肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "火鍋必備小酥肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
5.出鍋後放到盤子裡放5分鐘，再次復炸1分鐘出鍋即可。
![火鍋必備小酥肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "火鍋必備小酥肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
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