【北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】海鮮一鍋燜

用料  

【北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】海鮮一鍋燜的做法  

1. 準備好材料，海鮮洗淨，蝦開背去蝦線，貝殼類泡水吐沙，薑切片，蔥切段備用；

2. 在燜燉鍋中加入適量油，開小火預熱，放入蔥姜煸炒；

3. 待香味出來後，依次放入海鮮，大個的和不易熟的放在底部；

4. 小個的和易熟的放在頂部，放入小米椒；

5. 蓋上鍋蓋，小火加熱約10分鐘後關火，再燜5分鐘左右即可食用。