果香煎牛排——沒血絲也可以很嫩！
來源：美味食譜館 2.6W
一直嘗試做一款沒有血淋淋但又追求嫩的牛排 裡面的肉紅中不流血但又嫩又多汁還有番茄果香很適合小盆友！
用料
| 牛排 | 1塊 |
| 海鹽 | 若干 |
| 黑胡椒 | 若干 |
| 黃油 | 10g |
| 食用油 | 若干 |
| 小番茄 | 若干 |
| 百里香 | 1-2枝 |
| 大蒜 | 半個 |
果香煎牛排——沒血絲也可以很嫩！的做法
1. 牛排徹底解凍...生鮮的可以直接洗下！2. 用廚房紙吸乾牛排上的水分
![果香煎牛排——沒血絲也可以很嫩！的做法步驟圖 第2張]( "果香煎牛排——沒血絲也可以很嫩！的做法步驟圖 第2張")
3. 均勻撒上海鹽和黑胡椒（鹽正反面均勻撒一些就可以了/黑胡椒上面撒就可以了） 4. 大蒜不用去皮直接洗下備用！
![果香煎牛排——沒血絲也可以很嫩！的做法步驟圖 第3張]( "果香煎牛排——沒血絲也可以很嫩！的做法步驟圖 第3張")
5. 食用油起油鍋開中大火 略有煙了放大蒜之後放百里香 再放入小番茄 把這些推到邊上放入牛排 記下時間 煎2分半左右！
![果香煎牛排——沒血絲也可以很嫩！的做法步驟圖 第4張]( "果香煎牛排——沒血絲也可以很嫩！的做法步驟圖 第4張")
6. 煎完2分30後番茄翻面並放入黃油塊 牛排翻面煎 這個時候用調羹將融化的黃油淋在牛排上 繼續煎2分鐘後關火 如果牛排是邊上是有油的那種那就豎起牛排繼續在鍋裡煎一會會！
![果香煎牛排——沒血絲也可以很嫩！的做法步驟圖 第5張]( "果香煎牛排——沒血絲也可以很嫩！的做法步驟圖 第5張")
7. 牛排放在砧板上淋上一同煎的番茄汁即可切了
![果香煎牛排——沒血絲也可以很嫩！的做法步驟圖 第6張]( "果香煎牛排——沒血絲也可以很嫩！的做法步驟圖 第6張")
小貼士
這款牛排適合不喜歡血淋淋的小盆友 煎出來沒有血絲流出但又保持肉嫩切成小塊小盆友不容易吐渣！
其實具體煎的時間要看牛排大小不能統一而論 照片的牛排大約250g 盤子20cm直徑的可以參考下！
