鹽香香煎牛排

最近大家好像都在貼秋膘了，那我也補一補吧！喜歡吃牛排的人都知道一塊好品質的牛排其實並不需要過多的調味，一點點鹽和黑胡椒就能很好的激發牛肉的香味。
前段時間買到了一些很滿意的澳洲牛排，肥瘦均勻，油脂感很棒，想著就用粵鹽生態海鹽簡單烹調這塊牛排吧！最簡單的鹽煎更凸顯風味，粵鹽生態海鹽研磨瓶外觀真的很精緻，簡約大氣，採用高硼矽玻璃製作，耐高溫耐磨損，而且研磨口採用雙陶瓷機芯，堅固耐磨，撒料均勻。研磨瓶還可以調節海鹽顆粒的粗細，非常方便，醃漬的時候我喜歡細一些的這樣比較入味，吃的時候我喜歡補撒一些粗粒海鹽，讓海鹽在嘴裡蹦發，和肉質融合非常鮮美。
看視訊如何製作一塊好吃的肉吧！
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用料  

鹽香香煎牛排的做法  

1. 食譜裡我都用了粵鹽生態海鹽研磨瓶來調味，鮮而不鹹，非常有層次，和牛排搭配很完美。

2. 準備好所有的材料

3. 用廚房紙巾擦乾牛排表面的血水

4. 然後拿出粵鹽研磨瓶把粵鹽生態海鹽撒在牛排上，正反面都需要均勻撒上。

5. 這裡我建議大家用偏細一些的海鹽調味，可以醃漬更加入味。

6. 再均勻的撒上黑胡椒碎

7. 用手輕輕拍打牛排，讓調料更好的融入肉中。

8. 再倒入橄欖油，橄欖油最好可以沒過牛排，放入冰箱醃漬兩小時以上。

9. 把牛排鍋燒熱，燒熱後倒入少許油，防止粘鍋。

10. 放入牛排，煎40秒，金黃色翻面。

11. 再煎30秒

12. 放入香草（百里香迷迭香皆可）和黃油，如果用無鹽黃油可以加一些粵鹽生態海鹽調味。

13. 關火，翻面，牛排均勻蘸上黃油醬汁。

14. 取出，靜置兩分鐘，讓牛排醒一下，不要馬上切。

15. 然後切塊裝盤，再撒一些粵鹽生態海鹽，可以選粗粒一些的撒。

16. 再撒上檸檬皮屑。

17. 這道菜就完成啦～顏色非常好看是不是。

18. 肉汁飽滿，鹽味簡單鮮美。