鹽煎五花肉-空氣炸鍋版

想吃肉，15分鐘快手搞定！

鹽煎五花肉-空氣炸鍋版。方便快捷美味，料理小白的入門菜餚。

用料  

鹽煎五花肉-空氣炸鍋版的做法  

1. 先上原材料全家福。左上角海鮮醬我用的是李錦記。普通辣椒麵，玫瑰鹽，一點糖，當然還有主角-五花肉.

2. 買來的五花肉去皮，或者愛吃豬皮的留著也行。然後切成長度與空氣炸鍋相等，寬度如叉燒。肉表面抹鹽，再抹黑胡椒粉，愛吃辣的可以加點辣椒粉。胡椒粉本身有點辣味，我覺得足夠了，辣椒粉有時候我是燒好以後成品沾著吃。有一次搞錯放了五香粉，鹹的要死。上述材料均勻抹好，認真馬殺雞完畢，放入容器，蓋上保鮮膜冷藏5小時以上，確保入味。

3. 沒時間做飯的可以提前一天晚上醃製好，然後拿出來的時候就是這樣的，五花肉肥瘦相間，如果純瘦肉其實做出來沒那麼香的。

4. 我的炸鍋，老的是機械.這個稍微新點，控溫電子式的，更加精準一點。現在空氣炸鍋種類和牌子很多. 看起來還很酷，但是飛利浦是空氣炸鍋的鼻祖，有著各種專利。這裡市場上基本還是飛利浦的空氣炸鍋佔主流。

5. 開啟後，炸鍋內部是這樣的。

6. 鋪好錫紙，放入提前醃好的五花肉。放錫紙也更容易事後清洗。

7. 關上炸鍋，設定200度。

8. 設定15分鐘。

9. 15分鐘後，取出五花肉開始切。這個時候肉溫度很高，是最香的時候。切好的肉放入盤中，不要把持不住放入口中，這樣一盤切下來就剩下沒幾塊了🤪。那萬一切的時候發現裡面不熟怎麼辦？注意，豬肉不是牛肉，請立馬扔回炸鍋再炸一小會兒，確保熟了再切盤。實際上稍微炸的熟一點幹一點，也更好吃。

10. 我會熬一點醬做蘸料，海鮮醬，水，糖混合，小火熬一會兒。直接用辣椒麵也可以，看個人喜好。熬好的醬裝入調料碟中，撒一點白芝麻又香又好看。

11. 最後裝盤，大功告成，有沒有日料店的感覺😋？