菜脯蛋（蘿蔔丁煎鵝蛋）

翻冰箱的時候發現有一包醃蘿蔔條，突然想吃菜脯蛋，對哦！好久沒吃了！太完美了！動起來！又簡單又下飯還很好吃😋

用料  

菜脯蛋（蘿蔔丁煎鵝蛋）的做法  

1. 醃製的蘿蔔條，拿出來水洗一下，有些可能有沙子之類的，洗乾淨，稍微抓幹一下水分，切成丁

2. 鵝蛋，打之前忘了拍照，反正比雞蛋大，比雞蛋滑，如果雞蛋的話大概4個左右唄，看你喜歡

3. 打散，切入蔥花，一小勺料酒，一點點鹽，攪拌均勻，備用（因為蘿蔔條多少有點鹹味，自己炒之前試試味道，如果蘿蔔條太鹹了就先用水抓幾遍）

4. 鍋裡下油，蒜頭爆鍋，先炒蘿蔔丁，炒到微微發深黃（這裡可以多放點油，蘿蔔丁會吸油，而且菜脯蛋多油才好吃）

5. 倒入蛋液，滑動鍋讓蛋液均勻鋪在蘿蔔丁上，可以多一點油，哈哈哈，雖然不大健康，誰叫他好吃呢😂
   
   中小火煎哦記得，煎透一點，看到表面略吸乾的時候翻面，繼續煎2/3分鐘，就可以出鍋啦👌😍😍

小貼士

1. 鵝蛋/雞蛋/鴨蛋隨便配，記得加一點點料酒，就不怕有腥味
2. 油真的可以多，這樣出來的效果最好