西紅柿雞蛋——打滷和飯都是一流的

姥姥的味道，不知道有沒有人和我一樣從小不愛吃熟的西紅柿，更不愛吃皮，糊嗓子。我姥姥給我做了西紅柿炒蛋，解決了孩子愛挑食

用料  

西紅柿雞蛋——打滷和飯都是一流的的做法  

1. 用勺輕刮西紅柿，刮軟，輕輕一撕即可去皮。隨後切成小丁備用

2. 把蒜，蔥，切片，尖椒切了。

3. 放油，油熱倒入打好的雞蛋液，先把雞蛋炒出

4. 再放些油，放入蔥花，蒜片，花椒熗鍋，炒香再放入西紅柿丁，熬化，放糖，放鹽，也可以放些胡椒粉。再放入尖椒。

5. 醬熬好了就放入炒好的雞蛋，嘗鹹淡，放些香油。

小貼士

雞蛋可以用攤蛋餅的方式來炒。那樣比上來就炒碎了吃些更過癮一些。