祕製油燜大蝦

油燜大蝦

用料  

祕製油燜大蝦的做法  

1. 鍋內放油，多點油，油燒熟。

2. 鍋留底油放大料，辣椒醬，火鍋料炒香，放花椒，辣椒，姜，蒜炒香，放醬油翻炒。

3. 放龍蝦翻炒均勻

4. 加入幹辣椒及辣椒醬，翻炒至小龍蝦變色！

5. 然後放啤酒，放蠔油，鹽、大蒜。

6. 蓋上鍋蓋，大火10分鐘，就好了。

7. 美噠噠

小貼士

1、放了啤酒之後會加蠔油鹽，那時候鹽不要加太多，因為最後還要再放鹽，如果前面放多了，到時候就太鹹了。
2、小龍蝦最好是在那種專門養殖小龍蝦的地方購買，那樣會乾淨一些。