超入味的土豆燜雞翅

我的菜譜裡很多調味品的量，都寫“適量”，因為我的烹飪比較隨性~~味道也可以在中途調整噠！
所以如果是小白，怕味道不好的話，一開始可以先別放太多調味料，慢慢試味慢慢調整哈！

用料  

超入味的土豆燜雞翅的做法  

1. 雞翅雞小腿洗乾淨，放入：鹽，花椒粉，黑胡椒粉，醃一下！

2. 土豆胡蘿蔔：削皮，洗乾淨，滾動切塊！

3. 鍋裡放比平時炒菜多的油

4. 放入雞翅，小小的油炸一下

5. 微微金黃即可裝盤，備用

6. 繼續用鍋裡的油，炸土豆和胡蘿蔔

7. 盛出

8. 把姜和蒜洗乾淨，切片

9. 鍋裡的油全部倒出來，利用附著在鍋上僅剩的油，放入生薑大蒜炒一下！

10. 放入炸好的雞翅

11. 放入炸好的土豆胡蘿蔔

12. 加入：生抽，老抽，鹽，炒一下！

13. 加入差不多沒過雞翅的水，倒入適量料酒，蓋上鍋蓋大火燜！

14. 燜到收汁，差不多這個程度，就可以裝盤啦！

15. 撒上一點蔥花，生蔥在熱乎乎的雞翅上，會發出很香的味道！超有食慾噢！

小貼士

炸雞翅和土豆胡蘿蔔之前，可以用生粉裹一下，做出來會很焦香！也可以完全不炸，省略油炸的步驟，比較不容易上火也比較健康~~