一夾就斷的黃豆燜豬蹄

豬腳有豐富的膠原蛋白，美容養顏，冬天來了妹子多吃啊！

用料  

一夾就斷的黃豆燜豬蹄的做法  

1. 準備大刀哼哼哈嘿～剁手吧，放冷水鍋中加入肥皂水(料酒)洗個七八分鐘澡，看到漂了一層白色泡沫油脂撈出，用的豬手肉多

2. 把爪子洗乾淨控幹水分

3. 豆子冷水提前泡發了6個小時

4. 把香料備好好下澡用

5. 鍋燒愛情，放入薄油加冰糖炒出愛情的甜蜜，小火小火快全部融化就可以倒豬腳，火大會糊發苦（這步也可省略）

6. 翻滾吧愛情，放入豬腳翻炒搗亂，均勻裹上色加入香料繼續翻炒，為愛情增加色彩。

7. 注入開水蓋過豬腳，加入黃豆，1勺老抽，2勺醬油，2勺蠔油(用的吃飯的勺子)，大火煮開轉至中小火燉20分鐘，倒入壓力鍋30分鐘，沒壓力鍋的就小火燉1.5小時

8. 壓力鍋燉半個小時已經軟爛，放入平底鍋大火收汁

9. 愛情的結晶

小貼士

1、焯水必須把血末煮出來
2、冰糖要小火要完全溶化，彆著急，火大了糊
3、燜煮小火，火大了水燒乾了還沒爛，收汁用大火