清蒸梭子蟹

雖然老家是沿海城市，但是我們那邊的海不產海鮮，長大後倒是特別喜歡吃海鮮。所以最近多次嘗試梭子蟹，正好孩子也喜歡吃！

用料  

清蒸梭子蟹的做法  

1. 用刷子將梭子蟹清洗乾淨，備用。準備蒜泥，生薑片和丁，香蔥碎。

2. 梭子蟹冷水放置於蒸鍋，肚皮朝上。將生薑片放置在梭子蟹尾部，祛除寒氣。

3. 大火蒸，水開後再蒸10分鐘，即可出鍋享用。

4. 再搭配驅寒的醬汁，簡直美味。

小貼士

1.梭子蟹蒸時候要肚皮朝上，並放置薑片在尾部，可以驅寒。
2.水開後蒸10分鐘即可，太久蟹肉會老。
3.吃完螃蟹可以喝一點薑茶，驅除寒氣。