蒸菜也可以很下飯-豆豉肉沫蒸豆腐
來源:美味食譜館 1.54W
用料
絹(男)豆腐 | 1盒 |
凍好的五花肉塊 | 80克 |
蒜頭 | 5粒 |
豆豉 | 10粒 |
生抽 | 15克 |
鹽 | 3克 |
糖 | 1/2小勺 |
油 | 15克 |
小米椒切圈 | 1支 |
綠色線椒切圈 | 1支 |
小蔥切蔥花 | 2 |
蒜頭肉塊放入主鍋了,turbo兩秒數次打碎。
放入油,豆豉,線椒,3分鐘120度速度小勺爆香。
放入生抽,鹽,糖,30秒反轉速度1拌勻。
將肉沫澆在切塊裝盤的豆腐上。上鍋蒸15分鐘。
出鍋,撒蔥花,線椒,小米椒,不能吃辣少放辣椒。用熱油潑一下,激發香味。
豆豉我用的陽江豆豉,提前用水沖洗浸泡下。