低熱量捲心菜鳥巢窩蛋

前些日在大青浦吃了好多超好吃的油墩子，整個人都胖了，這兩天減重減脂壓力比較大，卻又很懷念油墩子
週末百般無聊，家裡還剩3/4顆捲心菜，好多好多鵪鶉蛋，心裡想著油墩子突發奇想把蘿蔔絲換成捲心菜試試。bruno料理鍋上刷一點點橄欖油，靠著蛋清和一點點澱粉把卷子菜結合起來，每個窩窩中間打一個鵪鶉蛋。
烤的時候一直能聞到捲心菜加熱後的香氣，伴著胡椒散發出來。出鍋後特別香，不鹹少油，卻有著類似油墩子的口感。
六個可愛的捲心菜小墩子，滿足了我一整個上午

用料  

低熱量捲心菜鳥巢窩蛋的做法  

1. 小蔥切蔥花，捲心菜切細絲

2. 把胡椒、鹽、兩個雞蛋、蔥花打在一起，倒到捲心菜絲裡面，混合均勻，再倒上面粉，再混合均勻。我因為家裡沒麵粉，用了馬鈴薯澱粉

3. bruno鍋開中低檔預熱，刷一層橄欖油，把混合物加到bruno料理鍋的6個格子裡，中間挖個小洞留給鵪鶉蛋，煎烤3分鐘，再每個窩中間打上鵪鶉蛋，蓋鍋蓋，蒸烤到鵪鶉蛋凝結，關火撒胡椒

4. 用木筷子和軟鏟子把每個小墩子從鍋裡挖出來，都結成餅了不會散掉，很可愛地擺盤

5. 晒晒太陽，咬一口好香。

小貼士

怕吃不飽的話麵粉可以多加點