鴿子甲魚湯
來源:美味食譜館 1.8W
無意中在野外抓了只小鱉,本來想養著卻讓老公給殺了,於是又殺了只鴿子一起燉。
用料
甲魚 | 1只 |
鴿子 | 1只 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 適量 |
蔥 | 2段 |
香茅 | 1根 |
胡椒粒 | 8粒 |
百合 | 適量 |
紅棗 | 3顆 |
枸杞 | 適量 |
薏米 | 適量 |
鹽 | 適量 |
幹竹蓀 | 6根 |
鴿子甲魚湯的做法
鴿子甲魚洗淨,冷水下鍋煮沸焯水,撈出備用。
準備好配料,胡椒粒壓碎,姜、香茅拍扁,紅棗從中間擰斷,百合我用的新鮮的,沒有用乾的也行,竹蓀洗淨淨泡水中備用。
鴿子和除枸杞、竹蓀外的配料一起入鍋,加冷水末過鴿子,倒入適量料酒。
開啟煲湯鍵,電飯煲我用的是小米,有砂鍋用砂鍋燉是最好的。
燉好再加入甲魚、枸杞、竹蓀再燉30分鐘,最後加入適量的鹽。
開吃!