黃冰糖檸檬膏——牛逼版
來源:美味食譜館 5.12K
不愛喝白開水,就來做個黃冰糖檸檬膏吧🐾
用料
檸檬 | 4個 |
冰糖 | 500克 |
鹽 | 少許 |
黃冰糖檸檬膏——牛逼版的做法
拿個刷子刷乾淨檸檬外皮,要認真刷噢。(我是用宜家買的小硬刷子刷的,強推🐸很好用),流水清洗乾淨。
洗乾淨的檸檬,晾乾,或者用紙巾擦乾。案板,刀,盛放器皿也都擦乾,讓它們全部處於無水狀態。將檸檬頭和尾切掉,這個部分會苦一些。(喜歡吃苦的小盆友請自動忽略這一步)
切片,不需要太薄。用叉子把檸檬籽挑出來(有籽的話,會酸苦),還有要小心些挑,這樣比較好看。
挑完的檸檬片在光下檢查一遍,有些籽藏的深,會挑不乾淨。把清理好的檸檬片均勻擺放在電飯鍋底和鍋側面。
檸檬片上擺放黃冰糖。
電飯鍋插電。黃冰糖大概在30分鐘左右即可全部融化,要勤看著點鍋,不然會溢位來。
我就是不知道會起泡泡,會溢位來,結果就溢了一地,很難清洗,黏的很。
(沒關係,不影響整體,你們注意就好)看著火,繼續煮到電飯鍋跳到保溫鍵。別人說需要保溫狀態八九個小時,不知道是我的鍋壞了,還是其他原因,我覺得保不保溫差別不大,我只保溫了兩個小時就出鍋了。
裝瓶,比較黏,拿個小點的勺子細心一點裝。(瓶子也要清洗乾淨,不要有水)
貼條,封瓶口。
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誇我,就夠了。