鹽水花生(帶殼花生)
來源:美味食譜館 1.24W
用料
花生 | 適量 |
八角 | 適量 |
花椒 | 適量 |
桂皮 | 適量 |
香葉 | 適量 |
鹽水花生(帶殼花生)的做法
剛拿回來的帶殼花生,自己家親戚種的,純綠色有機花生
多洗幾遍,直到洗花生的水不再是泥水為止
洗好後的花生,輕輕捏個小口,更容易入味
放入高壓鍋,水能剛好沒過花生,花生有點飄按一下就能看道水的量了,把準備好的調料花椒、八角、桂皮、香葉、鹽放入鍋中,攪動一下讓鹽融化
高壓鍋插電,壓20分鐘,20分鐘後,拔掉電源,不要洩壓,等壓力自己消失,要是不著急,泡一夜更入味