胚芽肉鬆玉米腸仔包

這是新浪部落格上轉的,非原創哦,但味道真的很好.
冷藏液種做法：麵粉：水=1：1，攪拌均勻後，室溫放置1h後入冰箱冷藏12h-24h。

用料  

胚芽肉鬆玉米腸仔包的做法  

1. 將所有材料放入廚師機中。揉至擴充套件狀態，進行第一次發酵，發酵至麵糰兩倍大。

2. 將第一次發酵完畢的麵糰排氣後，平均分成12份，滾圓，拍扁。

3. 放入烤箱，下面加一碗開水，進行第二次發酵。

4. 發酵完畢後用擀麵杖在麵糰中心壓出一個窩。

5. 周圍刷上全蛋液。

6. 中間加入肉鬆，玉米粒，薰腸，擠上薩拉醬。

7. 烤箱預熱180度，上下火，中層，20分。