孩子都愛的烤羊排

原因就是外面好貴😂

用料  

孩子都愛的烤羊排的做法  

1. 將羊排洗乾淨，用開水燙洗一下。

2. 在羊排中加入椒鹽，孜然，花椒，洋蔥，香葉，八角，鹽，生抽，蠔油，用手抓抓勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏一晚，醃製入味！

3. 第二天取出醃製的羊排碼在烤盤的錫紙上，香料不要一起進烤箱！預熱烤箱上下火190℃。

4. 烤箱預熱好，將羊排進烤箱，蓋上錫紙，時間50分鐘。

5. 50分鐘後把烤盤取出，拿掉面上的錫紙。湯汁倒入碗裡（不要倒掉，可以做麵條的底湯）。把烤箱調成上下火200℃，時間5分鐘。在羊排上撒些椒鹽和孜然，進烤箱。

6. 看在烤箱裡的狀態。

7. 5分鐘後取出來翻面，撒孜然和椒鹽，繼續5分鐘。

8. 第二個5分鐘後取出來，開始冒油了，滋滋響，很香！翻面，撒孜然和椒鹽，用刷子沾一下烤盤裡的油，刷一刷羊排表面。入烤箱，5分鐘。

9. 第三個5分鐘的狀態。

10. 第三個5分鐘出爐狀態。翻面，撒孜然和椒鹽，如果喜歡辣的朋友可以再撒點辣椒麵，同樣用刷子沾烤盤裡的油刷在羊排上。進烤箱，5分鐘。

11. 第四個5分鐘在烤箱裡的狀態！

12. 第四個5分鐘後出爐，再撒些孜然和椒鹽，辣椒麵。這時候皮是Q的，肉也非常非常嫩，小朋友都嚼得動。如果喜歡脆皮的，可以繼續再烤5～10分鐘，看個人喜好。

13. 很漂亮吧，超級好吃！一定要趁熱吃！

14. 烤得比較乾的純瘦肉部分很香很香！

小貼士

200℃一共烤4個5分鐘！每次記得翻面和撒孜然和椒鹽！