烤箱食譜 錫紙包烤生蠔 來源:美味食譜館 1.15W 用料 大蒜 三頭 生蠔 26只 指天椒 5個 白胡椒粉 適量 鹽 按個人口味 魚露 一湯匙 錫紙包烤生蠔的做法 買回生蠔,由於家住廣東,所以買的是開好的蠔肉 將生蠔簡單沖洗乾淨,放入錫紙盤擺好,可以不留空隙,記得在底層刷一點花生油 將大蒜指天椒切成小小粒,如果覺得麻煩,可以用料理機,注意不能打的太細,加油爆香,注意蒜變成焦黃色前要關火,期間加入少量鹽,撐到一個小碗裡後加入一湯匙魚露 將調過味的熟蒜和辣椒均勻的鋪在已經擺好的生蠔表面,撒上薄薄一層白胡椒,包好錫紙,烤箱預熱200度,中層加熱20分鐘,(如果烤箱能調節上下溫度的話,上層溫度可適當調高5到10度) 出爐後將蠔與蒜拌勻,香滑甜美啊 錫紙包烤生蠔 烤生 紙包 好吃