不用放油的香烤羊排【哥本哈根第七天晚餐】減肥期好吃的肉肉😋

今天哥本哈根第七天早中都是茶或者水，眼巴巴等著晚上的羊肉😭其實紐西蘭羊肉本來就不羶，奈何我是重口味😁煎羊排我覺得要放很多油，做燉羊肉燴羊肉不放蔬菜又不好吃，就選擇烤啦！

用料  

不用放油的香烤羊排【哥本哈根第七天晚餐】減肥期好吃的肉肉😋的做法  

1. 我買的是超市切好速凍的紐西蘭羊肉，我和先生一起減肥，所以510克羊排去掉肥肉和骨頭差不多一個200克左右。提前拿出冰箱解凍。

2. 解凍差不多就剪開袋子取出羊排，用廚房紙吸乾水和血水

3. 用開水將桂皮 孜然 花椒 香葉 泡幾分鐘激發香料的味道

4. 幹辣椒剪段放入盆中

5. 料酒 生抽 老抽 白胡椒粉 以及提前泡好的香料連水倒入盆中，用手多抓一會

6. 將抓好的羊肉和盆裡的湯湯水水裝入保鮮袋，放在水裡排出保鮮袋裡的空氣

7. 這樣就好啦，放入冰箱醃製幾個小時，我是早上從冰箱取出冷凍羊排，下午兩點醃製，差不多五點四十左右開始烤。

8. 醃好的羊排放到架子上瀝水，這樣水份少，烤的時候容易熟

9. 瀝完水的羊排放入烤盤擠一點檸檬汁，烤箱提前預熱190度，15分鐘

10. 15分鐘後取出，撒一點鹽和辣椒麵（注意：之前醃肉的時候沒有放鹽哦），烤5分鐘。等待的期間削一個蘋果啊哈

11. 可以開吃了~這次烤羊排沒有放一滴油油也是很好吃的哦，辣椒麵乾乾的，像極了夏天在夜市的烤肉攤吃的羊肉串

小貼士

醃肉的配料可以按照自己喜好調整，我是選擇家裡現有的搭配。