烤生蠔🦪

用料  

烤生蠔🦪的做法  

1. 準備好生蠔、蔥薑蒜和洋蔥末；

2. 鍋內放比較多的油，中大火先炒香蔥和洋蔥末、薑末，加入一半的蒜末炒成金黃色，金黃色後注意要把火調成中火，不然很容易糊，再放另一半蒜末炒一下子；
   
   加入蠔油1勺、生抽1勺、糖1/2勺調味；
   
   不要等後加入的蒜金黃，這樣蒜有金、銀兩種顏色，口味也不相同，金的更香、銀的更辣；我沒有放小米辣，因為生蠔新鮮，小米辣味道太重，海鮮我一般避免很強烈的調料；
   
   將炒好的金銀蒜蓉盛入碗中；

3. 烤箱預熱到360華氏度（180攝氏度），等調料稍微涼一些，生蠔放在烤盤上，每個生蠔上舀一勺金銀蒜蓉醬，入烤箱烤5分鐘，放上蔥末即可。海鮮不宜烤太久，不然就老了。

4. 趁熱快點吃😋