天婦羅蝦（18+）

用料  

天婦羅蝦（18+）的做法  

1. 大蝦洗淨去頭、蝦線，留下尾巴上的一點點殼，如圖。
   用料酒加少許鹽醃製30分鐘。

2. 土豆切片，蒸熟，加乳酪、鹽抓勻。（戴個一次性手套抓，很均勻，很方便）

3. 稍微放涼，把土豆泥均勻分成8分，忘記拍圖了。

4. 取一分土豆泥搓圓，按扁。
   把大蝦放進去，捏嚴，可在手心搓搓，裹的均勻點兒。

5. 裹好的蝦放進蛋液裡滾均勻

6. 把裹完蛋液的大蝦丟進玉米麥片裡裹均勻，又忘記拍圖了

7. 烤箱預熱180度，烤20分鐘。（我的蝦大，裹的土豆泥也多，大家酌情斟酌）

8. 好吃，健康。